Această postare conține linkuri afiliate. Iată politica noastră de divulgare.

Actualizat: 5 aprilie 2019/Prima postare: 8 aprilie 2019 Amy Palanjian 1 comentariu

potrivite

Aflați cum să gătiți ouă cu metodele mele ușor de urmat. Veți învăța modalitățile ușoare de a transforma ouăle în alimente sigure, cum să păstrați ouă fierte pentru mesele viitoare și cum să serviți ouă pentru înțărcarea condusă de bebeluși. Vom acoperi ouă fierte, amestecate și prăjite, plus câteva moduri diferite de a face fiecare pe plită, în cuptor și în oala instant pentru a vă ușura viața!

Cum să gătești ouă

Învățarea câtorva modalități de a găti ouă pentru copiii dvs. poate face o diferență uriașă dacă le vor mânca sau nu. Mulți copii preferă modul în care le place să le mănânce, dar sortarea opțiunilor poate fi dificilă. Voi împărtăși modalitățile mele preferate de a găti ouă pentru copii, începând cu bebeluși, apoi cu copii mici și mai departe. Iată câteva dintre cele mai comune moduri de a găti ouăle:

  1. Gătit tare pe plită
  2. Gătit tare într-un abur
  3. Gătit tare în oala Instant
  4. Gătit tare la cuptor
  5. Măsurat pe plită
  6. Măsurat în cuptorul cu microunde
  7. Omletă pe plită
  8. Prăjit pe plită
  9. Prăjit în cuptor
  10. Coapte în briose de ou

Nutriția în ouă

Ouăle sunt un aliment minunat pentru copii, deoarece conțin grăsimi în gălbenuș de care au nevoie pentru o dezvoltare adecvată a creierului și proteine ​​în albi. Sunt o sursă de proteine ​​vegetariene care se potrivește bugetului și gătesc atât de repede încât sunt o masă super de ultimă oră. Cu condiția să nu existe alergii în casă, vă recomand cu tărie să faceți ouăle o bază de cămară în casa dvs. în fiecare săptămână!

Cum să gătești ouă pentru bebeluș

După ce vă adresați medicului pediatru despre introducerea unor alimente potențial alergenice, ouăle sunt o mâncare timpurie excelentă pentru hrănirea unui copil. Poate fi greu să-mi dau seama cum să-i servesc, așa că iată care sunt modalitățile mele preferate de a servi ouă copiilor.

  • Gălbenuș de ou gătit tare pe o lingură: Dacă mergeți la BLW, acesta este un mod minunat de a lăsa bebelușul să se hrănească cu ouă. Pur și simplu zdrobiți gălbenușul gătit și gătit pe o lingură mică și dați lingura. Copilul poate pune lingura în gura ei și apoi o puteți reîncărca pentru ea!
  • Gălbenuș de ou gătit tare piure pe un toast stick: Aceasta este, de asemenea, o opțiune BLW excelentă. Întindeți gălbenușul piure pe un băț prăjit (prin care mă refer la o bucată de pâine ușor prăjită tăiată aproximativ în mărimea a două degete, care este ușor pentru bebeluș să o țină, să suge și să o roată) și dați-o copilului. Piesa ar trebui să fie ușor pentru bebeluș să suge oul, dar pâinea prăjită ar trebui să se țină împreună și să nu fie un pericol de sufocare.

Puteți utiliza, de asemenea, aceste două idei pentru a servi ouăle ca degetele pentru bebelușii mai mari și copiii mici.

Cum să gătești ouă amestecate în cuptorul cu microunde

O altă modalitate minunată de a găti ouă pentru bebeluși este de a le transforma în ouă amestecate la cuptorul cu microunde. Acest lucru poate suna ciudat, dar creează cele mai moi ouă ȘI este atât de rapid! Pentru a face acest lucru:

  1. Spargeți un ou într-un vas termoizolant.
  2. Bateți cu o furculiță.
  3. Se încălzește în trepte de 15 secunde, amestecând cu furculița până când este gătită.
  4. Tăiați (sau folosiți foarfece de bucătărie) pentru a tăia oul în bucăți mici. Lăsați-l să se răcească înainte de a servi drept mâncare pentru deget pentru bebeluș.

La ce vârstă pot servi ouă amestecate copilului meu?

Ouăle amestecate sunt o mâncare excelentă pentru bebeluși de 8 luni sau mai mult, în funcție de copil și de modul în care progresează cu alimentele solide.

Cum să gătești ouă amestecate pe plită

Puteți, de asemenea, să faceți, bineînțeles, omletă într-o tigaie pe plită. Prefer să folosesc o tigaie antiaderentă sau din fontă și să folosesc această metodă:

  1. Încălziți tigaia la foc mediu. Adăugați 1 linguriță de unt. Când se topește, întinde-l în jurul cratiței cu o spatulă.
  2. Crăpați oul în tigaie. Lăsați-l să stea timp de aproximativ 1 minut, apoi rupeți-vă cu o spatulă.
  3. Continuați să mișcați ouăle puțin câte puțin și apoi răsturnați-l, pentru a-l găti complet. (Despărțirea în acest fel îl ajută să devină mai moale.)
  4. Când este gătit complet și nu mai rămâne albus de gălbenuș sau gălbenuș, rupeți-le în bucăți mici și serviți.

Cum să gătești ouă pentru copii mici

Când serviți ouă pentru copii mici, puteți utiliza oricare dintre metodele de mai sus, dar puteți începe, de asemenea, să introduceți preparate mai ferme, inclusiv albuș de ou și gălbenuș fierte tare. Și omletele, care sunt distractive! Omletele pot fi servite începând cu aproximativ 14 luni, cu condiția să le tăiați mai întâi în bucăți. Și amintiți-vă: dacă copilului dvs. nu îi plac ouăle pe care le serviți, încercați-le într-un alt mod!

(Am descoperit recent că cei doi ani iubesc gălbenușurile noastre în ouă prăjite, ceea ce a fost o mare surpriză pentru mine, deoarece ea nu va atinge gălbenușul de ou gătit tare!)

Cum se fac ouă fierte

Ouăle fierte tare sunt o modalitate excelentă de a face o mulțime de ouă și de a le păstra la frigider pentru a le consuma pe tot parcursul săptămânii. Mulți copii mici preferă doar albul sau doar gălbenușul, așa că nu vă alarmați dacă nu puteți face copilul să mănânce totul! Iată modalitățile mele preferate de a face ouă fierte tare.

  • Ouă fierte în cuptor: Consider că coacerea ouălor este o metodă foarte ușoară, deși va exista un punct maro în punctul în care oul a fost în contact cu tigaia ... care este atât de minor, dar întotdeauna detectabil de către copiii mei!
  • Ouă fierte în oala instantanee: Din câte aud, acest lucru face ca ouăle să fie foarte ușor de curățat, iar persoanele care folosesc această metodă adoră. (Am o oală instantanee, dar simt că este mai ușor să folosesc o oală? Ceea ce poate mă face prea leneș să scot lucrul din dulapul meu)
  • Ouă fierte pe plită: Desigur, această metodă clasică este în continuare cea pe care o folosesc cel mai des. Adăugați ouăle într-o oală și acoperiți cu 2 centimetri de apă. Aduceți la fierbere. Opriți focul, puneți capacul și lăsați să stea 12 minute. Scurgeți și umpleți vasul cu apă cu gheață și gheață. Se lasă să stea aproximativ 10 minute să se răcească.
  • Ouă fierte la abur: Oamenii jură că această metodă de gătit a ouălor le face să fie cele mai ușor de curățat! Și este ușor, ceea ce este frumos.

Care este cel mai bun mod de a găti ouă proaspete, astfel încât să fie ușor de curățat?

Ouăle proaspete pot fi foarte greu de curățat atunci când sunt fierte tare, dar am constatat că a le face în vasul instant le face mult mai ușoare. Și oamenii spun același lucru despre abur!

La ce vârstă pot servi ouă fierte la copilul mic?

Aș aștepta până aproape de 18-20 de luni, aș da sau a lua în funcție de copilul tău. Textura albilor poate fi prea masticabilă pentru mulți copii, așa că vedeți cum se descurcă copilul dumneavoastră.

P.S. Este normal ca copiilor să le placă exact partea albă sau galbenă a ouălor fierte tare. De asemenea, este normal ca copiilor să le placă un tip de ou, dar nu altul!

Cum se fac briose de ou

Moale, versatile și ușor de făcut înainte, brioșele de ouă sunt un mod minunat de a servi ouăle. Pur și simplu amestecați aluatul împreună și coaceți briose mici într-o formă de briose. Iată câteva opțiuni de rețetă:

De asemenea, puteți coace ouă peste sos de roșii pentru un fel de mâncare numit Shakshuska. Copiii pot fi sau nu pregătiți pentru asta, dar este o opțiune delicioasă și rapidă pentru cină.

Cum să faci cele mai bune ouă prăjite

Ouăle prăjite sunt făcute în mod tradițional pe plită și sunt foarte rapide și delicioase. Copiii vă pot surprinde cu cât le place să le gătească în felul acesta. De asemenea, puteți găti câteva simultan dacă utilizați o tigaie mare, ceea ce este frumos pentru prepararea meselor de familie. Prefer să gătesc ouăle prăjite într-o tigaie antiaderentă, deși atâta timp cât folosești unt sau ulei suficient și aștepți până când grăsimea este fierbinte pentru a adăuga oul, ar trebui să funcționeze bine în oțel inoxidabil sau fontă.

Iată metodele mele preferate pentru prepararea ouălor prăjite:

Care este cel mai bun mod de a păstra ouă fierte pentru mai târziu?

Pentru a depozita ouă fierte pentru mesele viitoare, nu aveți nevoie decât de recipiente etanșe. Îmi place să folosesc borcane Mason de jumătate de halbă și pinte, precum și acest set de cuburi de sticlă. Pentru ouă amestecate, omlete și brioșe de ouă, pur și simplu lăsați-le să se răcească ușor și depozitați într-un recipient timp de până la 3 zile.

Pentru ouă fierte tare, lăsați-le să se răcească complet și păstrați-le până la 5 zile într-un recipient etanș. Puteți, de asemenea, căptuși un recipient cu un prosop de hârtie pentru a absorbi umezeala suplimentară care ar putea ieși din ouăle fierte tare.

Cu ce ​​ar trebui să servesc ouă?

Atat de multe lucruri! Părțile simple ar fi fructe și pâine prăjită, deși le iubim cu boluri de cereale, ca umplutură de taco și în sandvișuri. Încercați să le rotunjiți cu alte grupuri de alimente, deci includeți cel puțin un carbohidrat complex, cum ar fi pâinea sau cerealele și să produceți fructe sau legume, dacă serviți ouă pentru o masă principală. (Le puteți face în totalitate drept gustare!)

Mi-ar plăcea să aud cum îți place să faci ouă pentru copiii tăi, așa că te rog să comentezi mai jos!

Cum să gătești ouăle: 10 moduri simple, potrivite pentru copii

  • Autor: Amy Palanjian
  • Timp de pregătire: 5
  • Timp de gătit: 12
  • Timp total: 17 minute
  • Randament: 1-12 ouă
  • Categorie: Mic dejun
  • Metoda: Plită
  • Bucătărie: americană

Descriere

Aceasta este menită să fie o fișă de înșelătorie pentru cele mai bune moduri de bază de a găti ouăle. Consultați înapoi la corpul postării pentru legături cu prepararea brioșelor de ouă.

Ingrediente

Instrucțiuni

Gătit tare pe plită: Adăugați ouă întregi într-o oală mare. Acoperiți cu 2 inci de apă și aduceți la fierbere la foc mare. Opriți focul și acoperiți. Lăsați să stea 12 minute. Scoateți capacul și transferați ouăle într-un castron cu apă cu gheață. Lăsați să stea până se răcește sau aproximativ 10-15 minute. Curățați și serviți după dorință.

Gătit tare într-un abur: Adăugați 1 inch de apă într-o oală mare. Așezați insertul pentru aburi în interior, acoperiți și aduceți la fierbere la foc mare. Adăugați cantitatea dorită de ouă în coșul aburului fără a le înghesui prea mult și acoperiți. Gatiti 12 minute pentru fiert tare. Scoateți capacul și transferați ouăle într-un castron cu apă cu gheață. Lăsați să stea până se răcește sau aproximativ 10-15 minute. Curățați și serviți după dorință.

(De asemenea, puteți găti ouă moi într-un abur urmând aceleași instrucțiuni, dar gătind ouăle doar 6 minute și sărind baia de gheață pentru a le servi fierbinți.)

Gatit tare in oala instant: Adăugați ouăle într-un suport pentru ouă din silicon (în poziție verticală) sau deasupra inserției de sârmă din interiorul vasului instant. Adăugați 1 cană de apă și acoperiți. Gatiti sub presiune la LOW timp de 7 minute. La sfârșitul celor 7 minute, eliberați manual presiunea. Transferați ouăle într-un castron cu apă cu gheață. Lăsați să stea până se răcește sau aproximativ 10-15 minute. Curățați și serviți după dorință.

Gătit tare în cuptor: Adăugați ouăle într-o tigaie standard pentru brioșe, așezând un ou crud (în coajă) într-o ceașcă. Coaceți la 325 grade F timp de 30 de minute. Scoateți din cuptor. Transferați ouăle într-un castron cu apă cu gheață. Lăsați să stea până se răcește sau aproximativ 10-15 minute. Curățați și serviți după dorință.

Măsurat pe plită: Încălziți o tigaie antiaderentă sau fontă la foc mediu. Adăugați aproximativ 2 lingurițe de unt sau ulei pe ou. Când se topește, răspândește în jurul tăvii cu o spatula. Crăpați ouăle în tigaie și amestecați regulat, dar ușor, cu o spatulă, până când sunt fierte. Adăugați brânză mărunțită și presărați sare, dacă doriți, pentru a servi.

Scrambled în cuptorul cu microunde: Spargeți un ou într-un vas termoizolant. Bateți cu o furculiță. Se încălzește în trepte de 15 secunde, amestecând cu furculița între ele, până se fierbe. Tăiați (sau folosiți foarfece de bucătărie) pentru a tăia oul în bucăți mici. Lăsați-l să se răcească înainte de a servi drept mâncare pentru deget pentru bebeluș.

Omletă pe plită: Încălziți o tigaie antiaderentă sau fontă la foc mediu. Adăugați aproximativ 2 lingurițe de unt sau ulei pe ou. Când se topește, răspândește în jurul tăvii cu o spatulă. Se toarnă 1-2 ouă bătute. Lăsați-l să se miște, ocazional mișcând puțin oul, astfel încât oul crud să se poată deplasa dedesubt, aproximativ 2-3 minute. Întoarceți jumătate din ou și lăsați să gătească încă 2-3 minute sau până când oul este complet gătit. Puteți adăuga umpluturi precum brânză sau legume, dacă doriți.

Prăjit pe plită: Încălziți o tigaie antiaderentă sau fontă la foc mediu. Adăugați aproximativ 2 lingurițe de unt sau ulei pe ou. Când se topește, răspândește în jurul tăvii cu o spatulă. Crăpați un ou în tigaie și lăsați să gătească timp de 3-4 minute sau până când albușul de ou se prinde în mare parte. Întoarceți cu grijă și gătiți încă 2-4 minute, în funcție de cât de fierte doriți gălbenușul.

Prăjit în cuptor: Preîncălziți cuptorul la 425 grade F și acoperiți o tigaie de 11 × 17 inci cu spray antiaderent sau unt. Spargeți cu grijă 10-12 ouă în tigaia de foi și condimentați cu sare și piper. Gatiti ouale 5-6 minute sau pana la coacerea dorita cu galbenusuri. (Acest lucru este minunat pentru o mulțime.)

Note

Păstrați ouăle fierte la frigider până la 5 zile. Dacă le depozitați deja curățate, tapetați un recipient etanș cu un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de umiditate.