Cumpărăturile alimentare cu tata au fost mult mai pline de evenimente. Îmi amintesc că zăbovise în secțiunea de produse, aruncând saci mari cu cireșe plăcute care nu erau la vânzare și conserve de fructe scumpe în căruță, cerând mostre de brânză exotică, palmând mici cutii de aur de bomboane tari de fructe. Chiar mai bine: aproape întotdeauna a cedat cererilor speciale. "Pot obține aceste jetoane?" Aruncă o privire și dădu din cap, distras de un pepene exotic de 7 USD. „Ce zici de acești viermi gumi?” - Uh, sigur.

masa

Privind în urmă acum, înțeleg austeritatea aparentă a mamei mele în ceea ce privește planificarea meselor și cumpărăturile alimentare: nu era doar o parte importantă și consumatoare de timp a îndatoririlor ei săptămânale (cumpăra în fiecare luni și joi, de obicei având nevoie de a doua călătorie pentru a umple grătarul cu galoane de lapte în plus, ulcioare cu suc și produse) și, prin urmare, trebuia tratat cu eficiență, dar abordarea ei a evitat întrebările și a permis ca multe alte activități din gospodăria noastră să se desfășoare fără probleme. A reușit să-și structureze zilele pentru a pregăti tot ce trebuia pregătit pentru cină într-un orar adecvat, indiferent dacă asta însemna să bagi ceva la cuptor cu două ore mai devreme sau să tai legume dimineața, astfel încât să aibă timp să ia masa. pe masă de șase între carpool și activități după școală.

Dar, la acea vreme, am simțit ca și cum mesele ar fi o componentă saturnină, la limită, a vieții noastre: ceva de bifat mai degrabă decât de savurat. Când am trăit în străinătate în Franța, am jurat să „fac cumpărături ca europenii”, ridicând un obraz proaspăt de pește și o mână de cartofi de pe piețele fermierilor care aglomerau piețele din Lyon - sau mă opresc în supermarketul local pentru coșuri de cireșe în sezon și pene de brânză emmentaler cu o baghetă proaspătă. „Așa trăiești”, m-am gândit, modelându-mă ca un bon vivant, răsfățându-mă cu delicatese ale sezonului.

Domnul. Magpie a trăit în acest fel pentru majoritatea vieților noastre căsătorite: o oprire la băcănie în fiecare zi sau două sau trei pentru a ridica tot ce era necesar pentru cină și următoarele două zile. Câțiva iaurturi, o mână de prune, niște biscuiți fantezi.

Oh, cântecul păsărilor pe care l-am auzit încă de când am adoptat obiceiurile de odinioară ale mamei mele - mai ales acum, când ne-am străduit să mâncăm cu mini la masă alături de noi. De obicei încep cina (uneori completată) în timp ce dl. Magpie este încă la locul de muncă și va veni acasă și va termina lucrurile, mai ales atunci când există o friptură de tuns sau un pui prăjit de sculptat, îndatoriri sunt sigur că aș putea să le stăpânesc, dar că l-am retrogradat întotdeauna, ca maestru bucătar și om al casei. Pasta este, de obicei, și sub controlul său: el este un maestru în a-l găti la nivelul perfect de al dente (PS - dacă nu ați cumpărat paste tăiate în bronz de la Afeltra, nu ați trăit; schimbă total calitatea chiar și cea mai de bază feluri de mâncare de paste. O cumpărăm în cantități mari de la Eataly de fiecare dată când suntem jos în Flatiron.) și a devenit destul de bun în arta de a „căsători” sosul cu tăiței, încorporând doar cantitatea potrivită de amidon. apă de gătit.

Concluzia este următoarea:

Undeva, pe parcursul ultimelor șase luni, am evoluat către versiuni noi, mai disciplinate și organizate, ale noastre. O parte din mine vrea să spun că acest lucru se datorează sosirii iminente a unui al doilea copil și necesității corespunzătoare de a rămâne chiar mai organizat decât înainte. O parte din mine vrea să spună că New York ne-a impus această ordine, deoarece cumpărăturile nu mai sunt la fel de ușoare ca săriți într-o mașină: există supermarketuri aglomerate, metrou pentru a naviga, linii de check-out lungi, rafturi goale Oatly ( de ce New Yorkul suferă în permanență de o penurie de Oatly?), înșelăciunea de a ști cât de mult poți transporta acasă în două pungi cu tine, munca fantezistă de a te asigura că îți planifici comanda Instacart în mod corespunzător, uneori - mai ales în condiții meteorologice nefavorabile - vor experimenta o creștere a comenzilor și nu vor putea livra până a doua zi. Dar majoritatea dintre mine știu că aceasta face parte din marșul inevitabil al timpului, evoluția lentă a sinelui meu tineresc într-o versiune a mamei mele, o majorare, o primire a acestui nou anotimp greu viaţă.

Cum îți planifici mesele?

Post-Scripturi.

+Există două elemente în partea de sus a listei mele de dorințe pentru unelte de bucătărie: un prăjitor de pâine Smeg cu patru felii (în prezent avem un prăjitor de pâine cu două felii foarte bun, perfect competent, dar constat deja că prăjesc lucruri în loturi pentru doar trei dintre noi și îmi place stilul - dar rețineți că acest lucru este UMER, așa că va trebui să mă asigur că se potrivește de fapt în următoarea noastră bucătărie/după ce ne mutăm în toamnă) și un blender Vitamix. Avem un blender decent de la Breville (de fapt, primul aparat de bucătărie pe care domnul Magpie și cu mine l-am coproprietat vreodată ... unul care a condus la o mulțime de TBH de strângere manuală), dar am ajuns la concluzia că nu există nimic puternic ca un Vitamix și orice alt blender este insuficient. (Citiți recenziile!) Ne aflăm într-un loc în care nu folosim suficient blenderul pentru a legitima achiziționarea unuia nou „doar pentru că este mai bine”, dar ... mi-ar plăcea.

+Visez o cămară enormă, căptușită cu rafturi utilitare, unde pot stoca toate ingredientele posibile și le pot accesa cu ușurință. Într-o zi, prietenii mei. Intr-o zi. Și voi aranja totul în acestea și acestea în rânduri ordonate.

+Nimic nu mă gâdilă mai mult decât îndrăgitul meu producător de etichete. Îmi scânteie cu adevărat bucurie în suflet. S-ar putea să cumpăr unul dintre acestea pentru sora mea - cred că și ea ar primi o lovitură.

+Nou parfum de lumânare de primăvară-vară: Bujorul Ducesei Lafco. De unde nu știam despre acest parfum elegant? Obsedat!

+Acestea sunt cea mai bună soluție pentru depozitarea alimentelor/resturilor. Nu se deformează și nu se colorează niciodată, pot fi microunde și creează un sigiliu etanș. De asemenea, nu rămâneți niciodată să încercați cu disperare să claxonați o parte a vârfului de tupperware pe buza castronului, așa cum ați fi cu acei ieftini din plastic. Când ne mutăm în New York, am aruncat toate tupper-urile noastre din plastic și am investit într-un set bun din acestea și sunt atât de fericit că am făcut-o.

+Este jenant să recunosc că l-am trimis pe dl. Piețel o listă de dorințe pentru ziua de naștere și printre mai multe dintre articolele de aici (în partea de sus a listei mele de dorințe: această geantă), am inclus acest aspirator Miele? Am menționat dragostea mea pentru acest vid de vreo două duzini de ori pe acest blog, dar chiar vreau să fac upgrade la acesta.

+Aceasta este o soluție super inteligentă. Folosim șanțuri, dar ocazional constat că apa din baza chiuvetei inundă bazinul șuviței, care este cam gros.

+Un alt lucru aleatoriu care stârnește bucurie în sufletul meu iubitor de organizație: acești organizatori de cutii, pe care îi folosesc pentru a stoca toată apa noastră spumantă și San Pellegrinos. Depozitarea cutiilor din frigider blochează multă lumină și, de asemenea, tinde să ocupe prea mult spațiu. De fapt, a fost greu să găsești un organizator de sucuri care să fie stivuit, dar acesta da! Și capacul înseamnă că puteți depozita deasupra cutii și alte obiecte rătăcite.

+Două obiecte inutile pe care le dețin și pe care le ador: această cutie de fructe de pădure din ceramică (ce drăguță!) Și acest platou din lemn și marmură, pe care îmi place să îl folosesc atunci când servesc panouri.

+A mai crescut cineva cu o cutie de pâine în casa lor? Domnul. Magpie găsește acest produs atât de bizar (și cu siguranță ne lipsește contraspațiul pentru unul în prezent), dar am păstrat întotdeauna pâinea într-unul dintre acestea. Este menit să păstreze pâinea proaspătă și, de asemenea - îmi place faptul că o ține pe toată organizată.

+Fără legătură, dar doar ICYMI: caftanul meu preferat este la vânzare la doar 60 USD! Acum dețin acest lucru în mai multe tipăriri/modele și le port pe toată durata verii.

+Această postare mi-a amintit de meditațiile mele la maturitate, partea I și a II-a.