aproape orice găluște gătită în tocană/bulion va adăuga textură lichidului. Este inevitabil. Dacă doriți să o evitați (nu știți sigur de ce, deoarece cred că face supa și mai delicioasă) este să gătiți găluștele într-o oală separată de stoc sau lichid și apoi să le transferați după ce ați terminat.

dată

De asemenea, poate depinde de consistența găluștei. Puteți face apoi un mic uscător în speranța că vor ține mai mult împreună.

Există multe modalități de a face ca oamenii să numească găluște. Unii ar trebui să semene cu un biscuit picat aburit, iar alții cu un tăițel gros și gros.

Pentru mine cele mai greu de realizat sunt tipul de biscuiți cu picături aburite. Fac un lot de aluat de biscuiți. Puneți amestecul de pui și sos la fierbere, apoi reglați căldura la un nivel minim de fierbere. Am aruncat bile de aluat în sos folosind o lingură de înghețată de 2 uncii. Apoi am pus capacul și gătesc găluștele timp de 15 minute înainte de a le verifica. Ar trebui să fie gătite până la capăt în acest moment. Dacă nu, acoper și mai gătesc încă 5 minute.

Pentru mine, secretele pentru aceste tipuri de găluște sunt:
1. Să nu amestecați oala după ce găluștele au fost aruncate
2. Pentru a menține căldura suficient de mare încât să absoarbă abia la foc mic, deoarece un fierbere fierbinte le va sfâșia.
3. Pentru a avea un capac etanș care să se țină în aburul care gătește aluatul