Congee este un terci de orez tradițional. Se consumă în mod obișnuit la micul dejun, dar poate fi savurat și în orice alt moment al zilei. Este o modalitate excelentă de a face o cantitate mică de orez să meargă mult și poate fi asociat cu carne, pește, legume sau ouă.

orez

Informații nutriționale

  • Suma pe servireCalorii150

  • Grăsime totală 3,5g
    • Grăsimi saturate 0g
  • Colesterol 0 mg
  • Sodiu 20 mg
  • Glucide totale 27g
    • Fibra dietetică 2g
  • Proteină 3g

Ingrediente

  • apa filtrata 2 litri 1 l 920 ml
  • orez sushi brun 1 cană 1 cană
  • semințe de struguri sau ulei vegetal 1 lingură 1 lingură
  • ghimbir proaspăt (curățat și tăiat fin) 2 oz 57 g
  • ceapa verde (scallion) (tăiat și tăiat în bucăți de 1 inch lungime) 2 2
  • ardei iute roșii thailandezi (tulpini și semințe îndepărtate, tăiate subțire în rondele) 2 2
  • coriandru (tulpini tăiate și tocate grosier (aproximativ 1 cană)) 1/2 grămadă 1/2 grămadă

Recomandat pentru tine

Făină de ovăz Congee

Quinoa de Ardei Roșu

Spanac, roșii și brânză feta ou copt

Directii

Umpleți o oală mare cu apă. Se adaugă orezul, se acoperă și se fierbe la foc mare. Reduceți căldura la mediu și continuați să gătiți până când boabele de orez se descompun și ciorba se îngroașă, aproximativ 1 oră.

Între timp, într-o tigaie mică, la foc mare, se adaugă uleiul și se prăjește ghimbirul, scallion și ardei iute până când sunt parfumate și ușor aurii, 30-45 secunde. Adăugați coriandru și continuați să prăjiți până când tocmai s-a ofilit, cu aproximativ 30 de secunde mai mult. Se transferă în castron.

Pregătiți niște congee în 6 boluri individuale și acoperiți fiecare cu aproximativ 1 lingură. de ierburi prăjite. Se amestecă ierburile în terci pentru a distribui aromele. Servi.