Comparație nutrițională a zmeurii și a căpșunilor
V-ați întrebat vreodată cum se alimentează preferințele dvs. preferate în ceea ce privește nutriția?
Am comparat conținut nutrițional de zmeură versus căpșuni (100g fiecare) mai jos folosind datele USDA și NIH din 2019 [1] .
- Sari la:
- Calorii și carbohidrați
- Proteină
- Gras
- Vitamine
- Minerale
- Micronutrienți
- Omegas
- Vizualizați
Calorii și carbohidrați
calorii
Căpșuna are mai puține calorii decât zmeura - zmeura are 52kcal de calorii la 100 de grame, iar căpșuna are 32kcal de calorii.
fibre dietetice
Zmeura este o sursă excelentă de fibre dietetice și are mai multe fibre dietetice decât căpșuni - zmeura are 6,5g de fibre dietetice la 100 de grame, iar căpșunele are 2g de fibre dietetice.
zahăr
Zmeura și căpșunile conțin cantități similare de zahăr - zmeura are 4,4 g zahăr la 100 de grame, iar căpșuna are 4,9 g zahăr.
Proteină
proteină
Zmeura și căpșunile conțin cantități similare de proteine - zmeura are 1,2g de proteine la 100 de grame, iar căpșuna are 0,67g de proteine.
grăsime saturată
Atât zmeura, cât și căpșunile au un conținut scăzut de grăsimi saturate - zmeura are 0,02 g de grăsimi saturate la 100 de grame, iar căpșuna are 0,02 g de grăsimi saturate.
Vitamine
Vitamina C
Atât zmeura, cât și căpșunile sunt bogate în vitamina C - zmeura are 26,2 mg de vitamina C la 100 de grame, iar căpșuna are 58,8 mg de vitamina C.
Vitamina A
Zmeura și căpșunile conțin cantități similare de vitamina A - zmeura are 2ug de vitamina A la 100 de grame, iar căpșuna are 1ug de vitamina A.
Vitamina E
Zmeura și căpșunile conțin cantități similare de vitamina E - zmeura are 0,87 mg de vitamina E la 100 de grame, iar căpșuna are 0,29 mg de vitamina E.
Vitaminele B.
Zmeura are mai mult acid pantotenic. Atât zmeura, cât și căpșunile conțin cantități semnificative de tiamină, riboflavină, niacină, vitamina b6 și folat.
| Tiamina | 0,032 MG | 0,024 MG |
| Riboflavina | 0,038 MG | 0,022 MG |
| Niacina | 0,598 MG | 0,386 MG |
| Acid pantotenic | 0,329 MG | 0,125 MG |
| Vitamina B6 | 0,055 MG | 0,047 MG |
| Folat | 21 UG | 24 UG |
Minerale
calciu
Zmeura are mai mult calciu decât căpșuna - zmeura are 25 mg de calciu la 100 de grame, iar căpșuna are 16 mg de calciu.
Zmeura și căpșunile conțin cantități similare de fier - zmeura are 0,69 mg de fier la 100 de grame, iar căpșuna are 0,41 mg de fier.
potasiu
Zmeura și căpșunile conțin cantități similare de potasiu - zmeura are 151 mg de potasiu la 100 de grame, iar căpșuna are 153 mg de potasiu.
Antioxidanți și fitonutrienți
flavonoide
În mod natural, în fructe și legume, flavonoidele sunt asociate cu multe beneficii pentru sănătate și sunt utilizate într-o varietate de aplicații medicinale și farmaceutice. [2] [3]
Pentru compușii specifici flavonoizi, căpșuna are mai mult caempferol decât zmeură la 100 de grame. Atât zmeura, cât și căpșunile conțin cantități semnificative de quercetină.
carotenoizi
Carotenoizii sunt micronutrienți care se găsesc frecvent în plante și în unele produse de origine animală. Un exemplu este beta-carotenul, carotenoidul notabil, care este o sursă populară de vitamina A. [4] [5]
Pentru tipuri specifice de carotenoizi, zmeura are mai multă luteină + zeaxantină decât căpșuni la 100 de grame. Atât zmeura, cât și căpșunile conțin cantități mici de betacaroten.
Omega-3 și Omega-6
omega 3
Pentru acizii grași omega-3, atât zmeura, cât și căpșunile conțin cantități semnificative de acid alfa linoleic (ALA).
| acid alfa linoleic | 0,126 G | 0,065 G |
| Total | 0,126 G | 0,065 G |
omega 6
Compararea acizilor grași omega-6, zmeura are mai mult acid linoleic decât căpșuni la 100 de grame.