Comparația nutrițională a sparanghelului și a broccoli

V-ați întrebat vreodată cum se alimentează preferințele dvs. preferate în ceea ce privește nutriția?

comparație

Am comparat conținutul nutrițional al sparanghelului versus broccoli (100g fiecare) mai jos folosind datele USDA și NIH din 2019 [1] .

  • Sari la:
  • Calorii și carbohidrați
  • Proteină
  • Gras
  • Vitamine
  • Minerale
  • Micronutrienți
  • Omegas
  • Vizualizați
Poti de asemenea vizualizați comparația nutrițională pentru o porție personalizată sau dimensiunea de servire și vedeți cum se compară nutriția.

Calorii și carbohidrați

calorii

Sparanghelul și broccoli conțin cantități similare de calorii - sparanghelul are 20kcal de calorii la 100 de grame, iar broccoli are 34kcal de calorii.

fibre dietetice

Atât sparanghelul, cât și broccoli sunt bogate în fibre dietetice - sparanghelul are 2,1 g de fibre dietetice la 100 de grame, iar broccoli are 2,6 g de fibre dietetice.

zahăr

Sparanghelul și broccoli conțin cantități similare de zahăr - sparanghelul are 1,9 g de zahăr la 100 de grame, iar broccoli are 1,7 g de zahăr.

Proteină

proteină

Sparanghelul și broccoli conțin cantități similare de proteine ​​- sparanghelul are 2,2 g de proteine ​​la 100 de grame, iar broccoli are 2,8 g de proteine.

grăsime saturată

Atât sparanghelul, cât și broccoli au un conținut scăzut de grăsimi saturate - sparanghelul are 0,04 g de grăsimi saturate la 100 de grame, iar broccoli are 0,11 g de grăsimi saturate.

Vitamine

Vitamina C

Broccoli este o sursă excelentă de vitamina C și are mai multă vitamina C decât asparagu - asparagu are 5,6 mg de vitamina C la 100 de grame, iar broccoli are 89,2 mg de vitamina C.

Vitamina A

Sparanghelul și broccoli conțin cantități similare de vitamina A - sparanghelul are 38ug de vitamina A la 100 de grame, iar broccoli are 31ug de vitamina A.

Vitamina E

Sparanghelul și broccoli conțin cantități similare de vitamina E - sparanghelul are 1,1 mg de vitamina E la 100 de grame, iar broccoli are 0,78 mg de vitamina E.

Vitaminele B.

Sparanghelul are mai multă tiamină, cu toate acestea, broccoli conține mai mult acid pantotenic. Atât sparanghelul, cât și broccoli conțin cantități semnificative de riboflavină, niacină, vitamina b6 și folat.

Broccoli de sparanghel
Tiamina 0,143 MG 0,071 MG
Riboflavina 0,141 MG 0,117 MG
Niacina 0,978 MG 0,639 MG
Acid pantotenic 0,274 MG 0,573 MG
Vitamina B6 0,091 MG 0,175 MG
Folat 52 UG 63 UG

Minerale

calciu

Broccoli este o sursă excelentă de calciu și are mai mult calciu decât sparanghelul - asparagu are 24 mg de calciu la 100 de grame, iar broccoli are 47 mg de calciu.

Asparagu este o sursă excelentă de fier și are mai mult fier decât broccoli - asparagu are 2,1 mg de fier la 100 de grame, iar broccoli are 0,73 mg de fier.

potasiu

Atât sparanghelul, cât și broccoli sunt bogate în potasiu - asparagu are 202mg de potasiu la 100 de grame, iar broccoli are 316mg de potasiu.

Antioxidanți și fitonutrienți

flavonoide

În mod natural, în fructe și legume, flavonoidele sunt asociate cu multe beneficii pentru sănătate și sunt utilizate într-o varietate de aplicații medicinale și farmaceutice. [2] [3]
Pentru compușii flavonoizi specifici, sparanghelul are mai multă isorhamnetină și quercetină decât broccoli la 100 de grame, cu toate acestea, broccoli conține mai mult caempferol și luteolină decât sparanghel la 100 de grame.

carotenoizi

Carotenoizii sunt micronutrienți care se găsesc frecvent în plante și în unele produse de origine animală. Un exemplu este beta-carotenul, carotenoidul notabil, care este o sursă populară de vitamina A. [4] [5]
Pentru tipuri specifice de carotenoizi, broccoli are mai mult alfa-caroten decât sparanghel la 100 de grame. Atât sparanghelul, cât și broccoli conțin cantități semnificative de beta-caroten și luteină + zeaxantină.

Broccoli de sparanghel
beta caroten 449 UG 361 UG
alfa-caroten 9 UG 25 UG
luteină + zeaxantină 710 UG 1403 UG

Omega-3 și Omega-6

omega 3

Pentru acizii grași omega-3, broccoli are mai mult acid alfa linoleic (ALA) decât sparanghel la 100 de grame.

Broccoli de sparanghel
acid alfa linoleic 0,01 G 0,0215 G
Total 0,01 G 0,0215 G

omega 6

Comparând acizii grași omega-6, atât sparanghelul, cât și broccoli conțin cantități mici de acid linoleic.