Ah, clătite, micul dejun confortabil în weekendul de așteptare. Există ceva cu adevărat special în legătură cu un teanc scurt pufos, știind că nu aveți nicio obligație pentru restul zilei (în afară de distracție și relaxare).

lămâie-mac

Din punct de vedere al sănătății, însă, clătitele nu sunt tocmai cea mai bună alegere pentru micul dejun, dar asta nu înseamnă că trebuie să renunți în totalitate la ele. Cu câteva schimburi simple, clătitele pot trece de la carbohidrați și calorii goale până la a deveni o parte hrănitoare a zilei. Această rețetă de clătite, de exemplu, adaugă fulgi de ovăz și semințe de in în lista ingredientelor pentru o experiență cu cereale integrale care oferă un total de șase grame de fibre. Și cu afine, sirop de arțar și suc de lămâie, aceste clătite sunt pline de aromă. Aceasta este o rețetă sănătoasă de clătite care merită făcută acasă pentru un brunch sau un mic dejun plăcut în weekend.

Nutriție: 390 calorii, 7 g grăsimi (1 g saturate), 598 mg sodiu, 6 g fibre, 37 g zahăr, 9 g proteine

Realizează 4 porții

Ingrediente

Clătite
3/4 cană de ovăz de gătit rapid
1/2 cană de făină de grâu integral
1/2 cană de făină universală
1 lingură zahăr brun ambalat
1 lingură praf de copt
2 lingurițe semințe de mac
1/2 linguriță sare
1 lingură de făină de semințe de in
3 linguri de apă
1 cană de lapte fără grăsimi
1 linguriță coajă de lămâie
2 linguri de suc de lămâie
1 lingură ulei vegetal
Spray de gătit antiaderent

Compot de afine
1 1/2 cani de afine proaspete sau congelate
1/2 ceașcă de mere neîndulcită
1/2 cană sirop de arțar pur

Cum să o faci

  1. Într-un castron mare, amestecați împreună ovăz, făină, zahăr brun, praf de copt, semințe de mac și sare. Într-un alt castron, combinați semințele de in și apa; adăugați lapte, coajă de lămâie, suc de lămâie și ulei. Adăugați toate odată la amestecul de făină. Se amestecă doar până se udă (aluatul trebuie să fie ușor cocoloaș).
  2. Înveliți o tigaie sau o plită mare antiaderentă cu spray de gătit și puneți-o la foc mediu. Se toarnă 1/3 cană de aluat în tigaie pentru fiecare clătită, întinzând aluatul, dacă este necesar. Gatiti timp de 1-2 minute pe fiecare parte sau pana cand clatitele sunt aurii. Întoarceți-vă când suprafețele sunt cu bule și marginile sunt ușor uscate.
  3. Între timp, într-o cratiță mică, gătiți și amestecați afine, sos de mere și sirop de arțar la foc mare până când amestecul fierbe. Reduceți căldura la mediu și gătiți timp de 5 minute. Se pasează ușor și se fierbe încă 3 minute sau până se îngroașă ușor. Se servește peste clătite.

Consumați acest sfat:

Afinele împachetează o listă de rufe cu beneficii pentru sănătate: pot ajuta la explozia grăsimilor din burtă, la combaterea cancerului, la scăderea riscului de boli, la creșterea puterii cerebrale și multe altele!