(la data publicării)

chiftelute

Ingrediente

  • 200g carne tocată de miel
  • 1 morcov, ras
  • 1 cană ciuperci tocate mărunt (portobello sau maro elvețian)
  • ½ praz, tocat mărunt
  • ½ ceașcă de pătrunjel tocat, plus extra, de servit
  • ½ linguriță fulgi de ardei iute (opțional)
  • ½ linguriță sare de țelină
  • 1 lingură de boia afumată, plus 1 linguriță pentru amestec de linte
  • 1 ou
  • 400g pot linte în apă de izvor, drenată și clătită
  • ½ ceasca de pui de pui redus de sare
  • 1 linguriță de chimen măcinat
  • 2 cani frunze de varza sau de sfecla argintie tocate, tulpini mari scoase
  • 2 linguri iaurt simplu degresat, pentru a servi
  • coaja de lamaie pentru a garnisi (optional)

  • Instrucțiuni

    1 Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Căptușiți un vas de copt cu hârtie de copt. Într-un castron mare, combinați bine tocat de miel, morcov, ciuperci, praz, pătrunjel, ardei iute, sare de țelină, 1 lingură de boia de ardei și ou. Formați amestecul în bile mici, de dimensiunea unei mingi de golf, și puneți-l pe vasul de copt. Gatiti la cuptor pentru 20-25 de minute, rotind la jumatatea timpului de gatire.

    2 Între timp, într-o cratiță, puneți lintea, bulionul, rămânând 1 linguriță de boia și chimenul la foc mediu și aduceți la foc mic. Fierbeți ușor timp de 5 minute. Adăugați apă dacă aveți nevoie de mai mult lichid. Adăugați kale și gătiți până se înmoaie.

    3 Serviți chiftele cu linte condimentată și iaurt, garnisite cu pătrunjel și coajă de lămâie, dacă doriți.

    Variații

    Fă-l fără gluten: Verificați stocul și condimentele măcinate sunt fără gluten.