Nucile de pin sunt considerate a fi o opțiune alimentară sănătoasă. Vine cu un conținut scăzut de calorii și este recomandat celor care intenționează să mențină sau să slăbească. Majoritatea dieteticienilor le includ ca parte a planurilor de dietă pentru pacienții lor. Nucile de pin pot fi consumate sub formă brută prăjite și pot fi, de asemenea, adăugate la diferite feluri de mâncare pentru a le spori gustul.
Există 227 de calorii într-o ceașcă de nuci de pin. Aproximativ 90% din aceste calorii provin din grăsimi și câte 5% din carbohidrați și proteine. Conținutul total de grăsime într-o cantitate egală de nuci de pin este de 23 de grame. Deși bogată în grăsimi, este încă considerată o opțiune alimentară sănătoasă, deoarece majoritatea acestor grăsimi sunt grăsimile polinesaturate și mononesaturate, care sunt considerate bune pentru inimă.
Arahidele sunt, de asemenea, o sursă bogată de vitamina E și K, care sunt vitamine liposolubile. În timp ce vitamina E este considerată un bun antioxidant care ajută la protejarea celulelor de daune, pe de altă parte, vitamina K este esențială pentru coagularea sângelui. De asemenea, conține vitamine solubile în apă și diverse minerale esențiale care oferă diverse beneficii pentru sănătate.
O cană de nuci de pin conține 769,8 calorii din care 620 calorii provin din grăsimi. Conținutul total de grăsimi într-o cantitate egală de nuci de pin este de 69 de grame, din care 10,6 grame este un conținut de grăsimi saturate, 29 de grame sunt grăsimi polinesaturate și 25,9 grame sunt grăsimi mononesaturate. De asemenea, conține conținut de sodiu și potasiu.
În timp ce conținutul total de sodiu dintr-o ceașcă de nuci de pin este de 5,4 mg, cantitatea de potasiu este de 814,6 mg. Conținutul de carbohidrați din acesta este de 19,3 grame, fibrele alimentare sunt de 6,1 grame și proteinele de 32,6 grame. Cantitatea altor micronutrienți, inclusiv fierul calciu, zincul, vitaminele, etc. variază, de asemenea, în funcție de cantitatea de nuci de pin.