11 septembrie 2020

sfaturi

Cele mai bune sfaturi de cheesecake pe care trebuie să le cunoașteți

Cheesy o face

Aduceți ingredientele până la temperatura camerei

Folosiți ingrediente pline de grăsimi

Baza perfectă

Du-te fără bază

Actualizați baza

Un tort de brânză tradițional tinde să aibă o bază de biscuiți digestivi, biscuiți sau biscuiți Graham, dar nu vă fie teamă să-l amestecați. Ai putea încerca un biscuit aromat, ca în acest tort de brânză cu afine. Oferiți condimente, cum ar fi scorțișoară, condimente de dovleac sau condimente mixte, încercați să adăugați nuci zdrobite la amestecul de bază sau, pentru o senzație festivă, puteți face chiar și o bază de turtă dulce.

Incorporeaza batonul de ciocolata preferat

Amestecarea prăjiturilor cu batoanele de ciocolată nu este o tendință nouă, dar acest Cheesecake Kit Kat se află la un alt nivel. Combinația de umplutură cremoasă netedă deasupra unui biscuit crocant și a unei baze de napolitane de ciocolată este greu de rezistat. De asemenea, puteți încerca o abordare similară cu orice baton de ciocolată cu biscuiți sau napolitane, cum ar fi Twix, Blue Riband în Marea Britanie sau Butterfinger în SUA.

Asigurați-vă că brânza este uscată

Crema de brânză umedă poate face o prăjitură de brânză udă, mai ales dacă pregătiți un brânză în stil New York ca acesta clasic. Pentru a evita ca desertul să se destrame, scurgeți lichidul din brânză moale în prealabil și din nou, asigurați-vă că utilizați brânză plină de grăsimi.

Cum se coace un tort de brânză

Preveniți crăpăturile de brânză de brânză coapte

Adaptați un clasic

Puteți lua cu ușurință un desert clasic și îl puteți transforma într-o brânză. Această rețetă aduce un omagiu aromelor bogate și fructate ale gâteau-ului din Pădurea Neagră, dar ați putea încorpora și aromele tiramisu, plăcintă cu lime, baklava sau tort de catifea roșie, pentru a numi câteva.

Puteți încorpora ierburi ...

Ierburile pot adăuga un parfum minunat și un strat suplimentar de aromă preparatelor dulci și sunt deosebit de drăguțe atunci când sunt împerecheate cu brânză. Această rețetă de brânză cu coacăz negru folosește rozmarin pentru a spori aromele dulci, ascuțite și cremoase ale acestui desert.

… Sau înfloriți

Lavanda și apa de trandafiri sunt ambele adăugări parfumate cu adevărat minunate la un tort de brânză tradițional. Florile comestibile de lavandă sau petalele de trandafir fac, de asemenea, decorațiuni uimitoare și adaugă un plus extraordinar unei rețete.

Incorporeaza ciocolata

Pentru cei cu un dinte deosebit de dulce, adăugarea de ciocolată nu va merge niciodată în neregulă. Acest desert indulgent este super simplu, dar duce cheesecake-ul la nivelul următor. O rețetă minunată pentru a hrăni mulți oaspeți, ciocolata albă topită este adăugată amestecului de brânză și prăjitura finită este decorată cu așchii de ciocolată albă.

Puneți ceva în plus în umplutură ...

... Adăugați un topping ...

Când doriți ceva un pic mai special decât un simplu cheesecake clasic, adăugați un topping interesant și nu vorbim doar despre un compot de fructe de pădure. Mergeți sălbatic cu fructe de pădure proaspete, smântână, nuci, ciocolată sau orice altceva vă place. Această rețetă acoperă tortul cu brânză irezistibilă cu mușcături irezistibile din jamaican.

… Sau combinați două deserturi într-unul singur

Un topping crocant poate adăuga un contrast plăcut texturii moi și cremoase a cheesecake-ului. Această prăjitură de brânză cu fructe de pădure este presărată cu o fărâmă făcută din zahăr, unt și granola sau ați putea să o acoperiți cu un streusel de mere.

Faceți un tort de brânză adulți

Doar o atingere de cremă irlandeză adăugată amestecului de cheesecake îl va face să aibă un gust excepțional de îngăduitor și perfect potrivit pentru ocazii speciale. Puteți regla cantitățile pentru a se potrivi gusturilor dvs. și puteți decora blatul cu niște fructe de pădure proaspete, bucle de ciocolată sau ciocolată rasă și un strop suplimentar de cremă irlandeză.

Creați un efect de marmură

Crearea unui tort de brânză marmorat este relativ ușor și arată impresionant. Aceasta implică plierea ușoară a unui amestec mai întunecat, cum ar fi ciocolata topită, în umplutura de brânză. Odată ce ați însușit tehnica, puteți experimenta și o mulțime de combinații diferite de arome.

Creați straturi multicolore

Decorează părțile laterale

Fii vegan…

Există o mulțime de alternative fantastice non-lactate disponibile acum, inclusiv brânzeturi moi vegane. Dacă găsiți textura greșită pentru o prăjitură de brânză, încercați să o faceți cu caju sau nuci de macadamia. Crusta este făcută în mod similar, schimbând biscuiți cu nuci, semințe, curmale și nucă de cocos. Nici măcar nu vei ști diferența.

... Sau du-te înghețat

Perfectă pentru vară, această versiune de înghețată este, de asemenea, vegană, deoarece umplutura este făcută cu banană congelată, care este apoi amestecată într-o cremă groasă. Baza folosește ovăz, nuci și sirop, dar dacă nu aveți nevoie ca tortul dvs. să fie vegan, îl puteți schimba cu baza tradițională de biscuiți.

Faceți brânzeturi individuale

Dacă aveți un set de matrițe sau tăietoare de copt, prepararea de brânzeturi mici și individuale poate fi o atingere minunată pentru masa de mese, dacă găzduiți. Aceste mini torturi de brânză sunt ușor de personalizat pentru a se potrivi cu preferințele și cerințele dietetice ale oaspeților. De asemenea, puteți servi versiuni fără coacere în mini borcane de sticlă sau deconstruite într-un pahar de cocktail.

Deasupra cu bezea

Creați un finisaj izbitor

Tort de brânză care economisește timp

La scurt timp? Sari peste coacere sau răcire. Această rețetă de brânză cu lămâie și fistic, acoperită cu cremă de brânză lămâie și fistic tocată, necesită zero timp de setare și durează doar cinci minute pentru a face.

Transformă cheesecake în înghețată ...

Dacă îți place cheesecake-ul, încearcă o înghețată inspirată făcută cu ingrediente similare. Această înghețată în stil New York cu cheesecake folosește cremă de brânză, lămâie și smântână dublă, cu vârtejuri de biscuiți digestivi cu biscuiți.

... Incorporează în brownies ...

Această rețetă indulgentă este un brownie cu trei straturi, care nu numai că încorporează toppingul de brânză atât de familiar, ci și o bază de brownie tradițională și un centru de dulce de leche cu nuci. Este perfect atunci când vrei cu adevărat să impresionezi cu desertul tău.

... Învârteți prin brownies ...

Alternativ, puteți obține, de asemenea, toate aromele unui tort de brânză în brownies individuale, învârtind amestecul de brânză prin amestecul de brownie, mai degrabă decât în ​​strat. Această rețetă superbă de brownie cu tort de brânză conține zmeură și ciocolată albă.

… Sau folosiți ca umplutură de tort

Umplutura de cheesecake chiar funcționează combinată cu alte prăjituri. Folosiți-l în pâine cu banane, prăjitură bundt, catifea roșie, ciocolată - pe care o numiți - pentru un desert două în unu.