bune

Luna Națională a Nutriției este perioada anului pentru a obține perspectivă și a vă concentra asupra problemelor legate de nutriție și sănătate. Astăzi, 9 martie, tocmai așa se întâmplă să fie Ziua Nutriționiștilor Dietetici Înregistrați, o zi pentru a sărbători contribuțiile dieteticienilor din toată țara. Dar ce anume sunt dieteticienii?

Acești experți în alimente și-au dovedit devotamentul obținând o diplomă de licență în nutriție sau un domeniu conex, realizând o practică intensivă supravegheată în medie de un an și promovând un examen de înregistrare solicitat de Academia de Dietetică și Nutriție (cea mai mare organizație din lume dedicată mâncare și nutriție). Mulți nutriționiști în dietă (RDN) înregistrați au diplome de studii superioare, iar unii sunt chiar specialiști în nutriție autorizați în domenii precum nutriția renală, educația diabetului sau chiar nutriția sportivă. Dieteticienii înregistrați lucrează în medii precum spitale sau facilități de îngrijire internă, iar mulți alții au cabinete private. Alții lucrează în cercetare, în centre comunitare și de sănătate publică, ca profesori de nutriție sau ca consultanți în lumea corporativă pentru programe de wellness, afaceri cu consumatorii, dezvoltarea produselor și altele.

Întrucât este Ziua Națională a Nutriționiștilor Dietici Înregistrați și Luna Națională a Nutriției, am decis să intervievez 10 dieteticieni din întreaga țară care sunt influențatori în domeniul nutriției și dieteticii. Le-am cerut sfaturi pe care le oferă nu numai clienților lor, ci și practică în propria lor viață. Deci, să prezentăm acum acești experți în nutriție cu recomandările lor nutriționale de top.

1. Mănâncă mai multe plante întregi. Sharon Palmer, RDN, The Dieter Powered Plant și autorul cărții Plant-Powered for Life spune că „indiferent de stilul tău de alimentație, poți obține mai multe beneficii pentru sănătate umplând farfuria cu cel puțin trei sferturi de alimente vegetale, precum fasole, linte, cereale integrale, cum ar fi quinoa, orez brun și farro; legume și fructe. În plus, acest model alimentar este mai bun și pentru planetă. "

2. Combină mâncarea ta. „Combinația alimentelor este atât de importantă pentru a vă crește metabolismul și pentru a controla mai bine foamea”, spune Sarah Koszyk, MA, RDN, dietetician sportiv și specialist în managementul greutății, fondator al Family. Alimente. Petrecere. „Când combinați alimente precum carbohidrați și proteine, vă veți simți mai plini și mai mulțumiți decât dacă ați mânca unul dintre alimente de unul singur. De exemplu, ați mâncat vreodată un fruct și ați simțit în continuare foame? Adăugați niște unt de arahide, unt de migdale, nuci, brânză sau iaurt la fructe și sunteți un camper fericit. Când vine vorba de combinații de alimente, o regulă ușoară este să vă amintiți să mâncați cel puțin 2 grupe de alimente pentru o gustare consistentă și satisfăcătoare. Dublați beneficiile. "

3. Fă-ți timp să mănânci cu cei pe care îi iubești. Toby Amidor, MS, RD autorul The Greek Yogurt Kitchen, apreciază timpul petrecut în familie cu cei dragi. „Deoarece am copii în vârstă de școală și programul lor în timpul săptămânii este agitat, îmi propun să iau micul dejun în fiecare dimineață împreună cu copiii mei. Sunt în stare să-i întreb ce este în magazin pentru ziua respectivă și să mă asigur că pleacă din casa mea cu pântecele lor s-au umplut cu un mic dejun hrănitor și cu un zâmbet pe față ".

4. Aveți un plan de acțiune. Michelle Dudash, RDN, bucătar certificat de Cordon Bleu și creator al Școlii de gătit Clean Eating: Monthly Meal Plans Made Simple vă recomandă să vă uitați la bucătărie, să vedeți ce aveți la îndemână și să planificați ce trebuie să obțineți. „Este vorba despre a fi înarmat cu rețete simplificate, pentru a planifica săptămâna și pentru a avea o listă calculată de alimente pentru a-ți depozita cămara în mod strategic. O cămară bine aprovizionată ajută și la mesele de ultim moment la un moment dat. Nu trebuie să păstrați o mulțime de alimente la îndemână, doar mâncarea potrivită la îndemână pentru a produce mese echilibrate, adică proteine, legume și cereale integrale. Bulion, ierburi și condimente uscate, câteva uleiuri și câțiva oțeturi, de asemenea, sporesc aroma. "

5. Planificați, pregătiți și păstrați mese sănătoase pentru săptămână. Heather Mangieri, RDN, CSSD, proprietarul Nutrition CheckUp din Pittsburgh, PA și purtătorul de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică recunoaște faptul că „suntem cu toții ocupați. Munca, școala, activitățile extracurriculare și munca la domiciliu sunt realități pentru multe familii, dar nu ar trebui să fie niciodată în detrimentul sănătății tale ". Heather sugerează „să ia 3 până la 4 ore pe zi, pentru a avea timp suplimentar pentru a găti 4-5 mese sănătoase săptămânal. Stocați acele mese în frigider, astfel încât dvs. și familia dvs. să puteți reîncălzi, mânca și pleca. Pregătirea mesele în avans îndepărtează stresul de alimentația sănătoasă, chiar și atunci când practica se întârzie sau se întâmplă neașteptatul. "

6. Realizează-te cu mâncarea ta. „Gătește cât poți”, spune Robyn Webb, MS, autor de cărți de bucate premiat, instructor culinar și editor alimentar al Diabetes Forecast Magazine. Ea vă recomandă să vă intimizați cu bucătăria și să „învățați abilitățile cuțitelor, să cultivați o parte din alimentele voastre, dacă puteți. O nutriție bună se va rezolva dacă aflați totul despre mâncarea dvs. Nu dietați, nu curățați și nu Nu te urca pe vreo bandă a momentului. Fii real cu mâncarea ta și găsește-ți drumul în bucătărie și grădină. "

7. Cunoaște-ți Corpul. „Planurile de masă și instrumentele de urmărire a caloriilor sunt instrumente excelente de învățare, dar o relație sănătoasă cu mâncarea este cel mai bun instrument din cutia de instrumente”, spune Jim White, RD, ACSM EP, proprietar al studiourilor Jim White Fitness și Nutrition. „Puteți începe folosind răspunsurile fiziologice ale corpului pentru a afla ce vă ajută sau vă rănește (foamea, nivelul de stres, nivelul de energie, digestia etc.) Evaluați-vă somnul, rutina zilnică și mediul înconjurător și modul în care acesta vă afectează alimentația. întreabă-te, de ce mănânc asta?

8. O masă nu vă „face” sau „rupe” sănătatea. Christy Wilson, RD, antrenor pentru sănătate și sănătate la Universitatea din Arizona și fondatorul Serviciului de consultanță nutrițională Christy Wilson vă sfătuiește să vă uitați la tiparul general de alimentație. „Fiecare masă este o oportunitate de a-ți aduce sănătatea pe cale”, spune Christy. „O singură masă nu îți va„ face ”sau„ rupe ”sănătatea, dar tendințele din dieta ta o vor face. Ceea ce mănânci în mod regulat te va ajuta să te menții sănătos sau va contribui treptat la boli, deci în mod regulat, în cea mai mare parte a săptămânii, alegeți să umpleți jumătate din farfurie cu alimente proaspete pe bază de plante și mai puțină farfurie cu carne. Alegeți cereale integrale, fasole și pește în afară de alimentele foarte procesate. De asemenea, mișcați-vă mai mult și stați mai puțin! "

9. Punch Up Your Fiber. Shelly Marie Redmond, MS, RD, LDN și fondatoarea Skinny Louisiana, spune că în practica sa „când orice client trece prin ușile Skinny Louisiana, ne concentrăm pe PUNCHING fibre. Fibrele au o mulțime de beneficii pentru sănătate, dar pentru pierderea în greutate, ne menține COMPLETA! În loc de o bară de granola „ho-hum”, fulgi de cereale plictisitoare sau cereale integrale aleatorii caută cele care împachetează pumnul de fibre. Scop: alegeți cele cu 5 sau mai multe grame de fibre pe porție. "

10. Calitate peste cantitate. Marjorie Nolan Cohn, MS, RDN, CSSD, proprietar CEDRD, MNC Nutrition din New York recomandă să nu vă „faceți griji cu privire la calorii sau grăsimi și să vă concentrați asupra consumului de alimente întregi care sunt preparate simplu”.

Manuel Villacorta este un dietetician/nutriționist înregistrat premiat la nivel național, cu mai mult de 18 ani de experiență. El este o voce de încredere în industria sănătății și a sănătății. Este autorul cărții Eating Free: The Carb Friendly Way to Lose Inches, Embrace Your Hunger, and Keep Weight Off for Good (HCI, 2012) Peruvian Power Foods: 18 Superfoods, 101 Rețete și secrete anti-îmbătrânire de la Amazon la Anzi (HCI, 2013) și cea mai nouă carte a lui Whole Body Reboot: The Peruvian Superfoods Diet to Detoxify, Energize, and Supercharge Fat Loss (HCI, 2015).