ceai

Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți Termenii și condițiile pentru detalii. Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile.

O surpriză plăcută pentru vizitatorii din Japonia este descoperirea selecției uimitoare de băuturi pe care le puteți găsi. Chiar și automatele nu sunt ca cele șchiopate pe care le avem aici. Au o mare varietate de băuturi gustoase de înaltă calitate. Unul dintre preferatele mele a fost întotdeauna ceaiul japonez de lapte regal.

Atât de cremoasă și bogată în aromă - a fost aproape întotdeauna alegerea mea. Într-o zi fierbinte, ceaiul de lapte refrigerat este atât de încântător de răcoritor. Să-l bei cald este minunat și! Vă voi arăta cum să faceți ambele versiuni.

cum se face ceai de lapte regal japonez

Există câteva tipuri diferite de ceai negru care pot fi utilizate pentru ceaiul de lapte regal japonez.

  • Darjeeling (India) - de culoare deschisă, cu aromă florală.
  • Assam (India) - întunecat, îndrăzneț și malț.
  • Ceylon Uva (Sri Lanka) - chihlimbar și corpolent.

Folosesc un amestec de 75% Darjeeling pentru culoarea deschisă și parfumul floral delicat și 25% Assam pentru un pic de adâncime și robustețe.

Pentru a obține cea mai bună aromă din ceaiul dvs., vrem să îl deschidem mai întâi. Faceți acest lucru punându-l într-un castron mic și adăugați suficientă apă clocotită pentru a acoperi uniform frunzele de ceai. Între timp, încălziți laptele și apa într-o oală mică.

Chiar înainte ca laptele/apa să înceapă să fiarbă, adăugați frunzele de ceai umezite și opriți focul. Se amestecă cu o lingură pentru a le amesteca. Acoperiți oala și lăsați-o să stea timp de patru minute (cinci dacă intenționați să beți ceaiul cu gheață). Pregătește-ți ceașcile umplându-le cu apă fierbinte pentru a le încălzi.

După ce s-a terminat înmuierea, mai dați un amestec, apoi strecurați ceaiul de lapte într-un castron sau o ceașcă de măsurare cu un turnator. Acum îndulcește-l după gustul tău. În Japonia folosesc adesea zahăr lichid numit sirop de gumă. Puteți folosi zahăr dacă doriți, dar eu am folosit miere.

Scoateți apa din ceașcă și turnați-vă ceaiul. Este gata să se bucure de cald.

Cu toate acestea, modul meu preferat de a savura ceaiul de lapte regal japonez este înghețat. Este atât de delicios și răcoritor. Dacă doriți să încercați în acest fel, introduceți vasul în frigider pentru a se răci puțin înainte de a-l servi pe gheață.

Imprimare