Cumpărăturile pentru unt de arahide pot fi un pic copleșitoare. Rafturile sunt pline de opțiuni și nu ai nicio idee pe care să o alegi. Ce brand? Cremos sau crocant? Natural? De unde începi chiar?

căutați

Conform codului electronic al reglementărilor federale sau e-CFR - un director online care îi poate ajuta pe consumatori să înțeleagă ce, conform legii, ar trebui să fie în alimentele pe care le consumă - untul de arahide este un aliment preparat prin măcinarea de alune coajă și prăjite la care este sigur și se pot adăuga ingrediente adecvate de condimentare și stabilizare. Astfel de agenți de condimentare și stabilizare nu trebuie să depășească 10% din greutatea produsului finit. Practic untul de arahide trebuie să fie făcut din cel puțin 90% alune, fără îndulcitori artificiali, arome sau conservanți. Dacă aceste cerințe nu sunt îndeplinite, produsul trebuie etichetat ca „unt de arahide întins”.

Ce ar trebui să cauți?

Arahidele ca ingredient principal. Ingredientele sunt enumerate în ordine descrescătoare în funcție de greutate. Când vizualizați lista, arahidele ar trebui să fie întotdeauna primul ingredient.

Cu cât există un număr mai mic de ingrediente, cu atât mai bine. Căutați unt de arahide care are un singur ingredient - arahide. Puțină sare poate fi bine, de asemenea. Unele magazine alimentare au râșnițe care transformă arahidele în unt de arahide pentru dvs. Acest lucru vă permite să achiziționați oricât de mult doriți în loc să cumpărați un borcan de 18 uncii și puteți garanta un singur ingredient.

Etichetat ca „natural. " FDA are o politică îndelungată în ceea ce privește utilizarea cuvântului „natural” pentru a însemna că nu au fost incluse sau adăugate ingrediente artificiale sau sintetice la produsele noastre alimentare. S „„ natural ”pe eticheta untului de arahide este un bun indicator al faptului că nu conține lucruri precum uleiuri hidrogenate, zahăr adăugat și alte ingrediente, cum ar fi stabilizatori. Multe unturi de alune „naturale” conțin doar arahide și sare - și, de altfel, se vor separa dacă acest lucru este o problemă pentru dvs. ideea de a verifica ingredientele.

Ce ar trebui să evitați?

Zahăr/îndulcitori. Căutați adăugarea de zaharuri sau îndulcitori sub formă de suc de trestie evaporat, solide din sirop de porumb, sirop de porumb bogat în fructoză, melasă, miere etc.

Uleiuri hidrogenate. Uleiurile hidrogenate sunt utilizate pentru a îmbunătăți textura, dar adaugă grăsimi trans nesănătoase, chiar și în cantități mici.

ulei de palmier. Uleiul de palmier este utilizat în mod obișnuit în untul de arahide pentru a ajuta la solidificarea produsului, dar este bogat în grăsimi saturate. Evitați acest ingredient, dacă este posibil.

Etichetat ca „cu conținut redus de grăsimi”. De obicei, atunci când grăsimea este îndepărtată dintr-un aliment, se adaugă zahăr și umpluturi cu amidon pentru a compensa aroma. Este posibil să îngrășați mai puțină grăsime, dar mai mult zahăr și umpluturi - atenție.

Unt de arahide și jeleu amestecat. Când achiziționați PB&J într-un singur recipient, primiți o mulțime de ingrediente artificiale și zahăr care pot fi evitate dacă sunt cumpărate separat.

Nu uitați: Untul de arahide ar trebui să fie alune sfărâmate, punct. Numele de marcă nu ar trebui să conteze atâta timp cât urmați sugestiile enumerate mai sus.