K ombucha este o băutură „vie” făcută din fermentarea ceaiului. Ingredientele de bază sunt ceaiul, zahărul și o cultură de kombucha. În condițiile potrivite, kombucha lucrează cu zahărul și ceaiul pentru a crea o băutură ușor spumantă, plină de tot felul de bunătăți și cu un gust delicios. Aroma poate diferi în funcție de tipul de ceai utilizat și de orice infuzii de plante adăugate.
Acum, pentru știința.
"K ombucha conține mai multe specii de drojdie și bacterii împreună cu acizii organici, enzimele active, aminoacizii și polifenolii produși de acești microbi. Cantitățile precise ale unei probe pot fi determinate numai prin analize de laborator. Kombucha finită poate conține oricare dintre următoarele componente:
- Acid acetic, care este ușor antibacterian
- Acid butiric
- Vitamine B
- Alcool
- Acid gluconic
- Acid lactic
- Acid malic
- Acid oxalic
- Acid usnic
În mod normal, kombucha conține mai puțin de 0,5% alcool, care clasifică kombucha drept o băutură nealcoolică. Mai vechi, mai acid, kombucha poate conține 1,0% sau 1,5% alcool, în funcție de mai mult timp de preparare anaerobă și de proporții mai mari de zahăr și drojdie. ". Wikipedia
- „Happy Little Habit Tracker” și regula 2190 de Nadia Davidson The Mediumed Pen Medium
- Sfânta Treime a alimentelor fermentate Kefir, Kombucha, Legume fermentate Kombucha Acasă
- De ce husky-ul meu se îmbolnăvește de sfaturi pentru huskii supraponderali; Husky-ul meu fericit
- Moștenirea unui băiat fericit UC San Diego
- Costul intervenției chirurgicale bariatrice și ce trebuie să faceți dacă asigurarea dvs. nu o va acoperi Aduceți fericit înapoi