Există o mulțime de ingrediente obscure în gelurile Gu. Iată ce fac de fapt pentru tine.

spune Ryan

Dacă sunteți un sportiv dedicat, probabil că sunteți familiarizat cu obținerea substanțelor nutritive în formă goo. Gelurile precum Gu’s Roctane oferă un amestec de carbohidrați și electroliți care pot alimenta ore întregi de muncă grea fără a vă rupe stomacul. Dar cei dintre noi care nu sunt dietisti sau chimisti alimentari s-ar putea confunda cu lista lunga de ingrediente. În descrierea produsului, Gu susține că multe dintre aceste componente ne îmbunătățesc performanțele în moduri obscure, cum ar fi menținerea „contractilității inimii” sau creșterea unui „tampon intramuscular”. Ce anume sunt aceste ingrediente și sunt la înălțimea scopurilor lor declarate? Am consultat-o ​​pe Monique Ryan, un dietetician și autorul publicației Nutriție sportivă pentru sportivi de rezistență, pentru a ajuta la descompunerea a ceea ce înseamnă cu adevărat toate aceste ingrediente și ce pot face pentru corpul nostru.

Carbohidrații: maltodextrină și fructoză

Maltodextrina este un carbohidrat produs dintr-o sursă de plante, adesea porumb. Este compus din lanțuri de molecule de glucoză și, atunci când îl mănânci, lanțurile se despart ușor și sunt absorbite ca glucoză de intestinul subțire.

Fructoza este un zahăr obișnuit, de asemenea rafinat de obicei din porumb și o sursă suplimentară de carbohidrați. Fructoza este absorbită mai încet decât glucoza, deoarece ficatul trebuie să proceseze fructoza înainte de a putea fi utilizat pentru energie. Fructele și legumele conțin în mod natural atât fructoză, cât și glucoză.

Când consumi glucoză singur, corpul tău mărește absorbția la aproximativ 60 de grame pe oră, spune Ryan. Dar amestecarea glucozei și fructozei vă permite să dublați carbohidrații, deoarece fiecare folosește căi diferite în intestin. Un raport glucoză-fructoză de aproximativ două la unu este ideal: „Amestecul îți permite într-adevăr să depășești 60 de grame pe oră și asta este cu adevărat important pentru sportivii de rezistență”, spune Ryan.

Electrolitii: citrati de sodiu, calciu si potasiu

Când transpiri, pierzi electroliți, sărurile cruciale pentru semnalizarea electrică din corp. Principalii electroliți sunt sodiul, calciul și potasiul și sunt critici pentru rehidratare. Când loviți un gel, sodiul și glucoza pătrund împreună în celule. Când acest combo de sare și zahăr se concentrează în celulă, apoi curge și apa. Acest proces depinde de prezența apei în corp, deci este important să urmăriți un gel cu o băutură. Ryan adaugă că apa ajută organismul să digere carbohidrații concentrați mai eficient, ceea ce ajută la menținerea unui flux constant de energie și la evitarea suferinței gastro-intestinale la mijlocul antrenamentului.

Aminoacizi cu lanț ramificat: leucina, valina și izoleucina

Acești trei aminoacizi - compuși care formează proteine ​​și îndeplinesc alte roluri importante în organism - alcătuiesc o treime din cei nouă aminoacizi esențiali pe care corpul nostru nu îi produce în mod natural. (Un aliment „proteic complet” conține toate cele nouă). Moleculele cu lanț ramificat sunt utilizate în metabolismul muscular, motiv pentru care performanța alimentează zero pentru a furniza doar suficienți nutrienți pentru a compensa defalcarea musculară fără a supăra stomacul. Dar experții sunt încă sceptici cu privire la faptul dacă ingerarea acestor aminoacizi înainte sau în timpul exercițiilor fizice ajută substanțial la repararea mușchilor. Consumul de proteine ​​după efort, se pare, este în continuare cel mai bun pariu pentru recuperare. Cu toate acestea, spune Ryan, uneori recomandă niște proteine ​​sportivilor Ironman atunci când merg cu bicicleta - spre deosebire de alergare sau înot, când stomacul este mai ușor supărat - pentru a împiedica foamea.

Taurina

Taurina este un aminoacid care servește ca neurotransmițător și asistă diverse procese corporale. A fost izolat pentru prima dată din bila de bou în 1827, dar în zilele noastre este sintetic. Deoarece ficatul nostru îl poate produce, taurina este considerată un aminoacid „semi-esențial” - nu este esențial să o obținem din dietele noastre. Cu toate acestea, o mulțime de băuturi energizante și alimente performante îl listează ca ingredient.

Într-o recenzie recentă a zece studii publicate în Sports Medicine, un supliment de una până la șase grame de taurină a fost corelat cu performanțe de rezistență îmbunătățite; acest beneficiu este legat de multe procese fiziologice, cum ar fi creșterea eficienței energetice în celulele musculare. Cu toate acestea, dozele din această cercetare - până la șase grame pe zi - sunt mai mari decât cele pe care le veți găsi într-un singur Gu; toți aminoacizii combinați într-un singur pachet totalizează 1.425 grame. Mark Waldron, autorul principal al recenziei și om de știință de exerciții la St. Universitatea Mary’s din Londra spune că dozele mai mici găsite în geluri și băuturi sportive probabil nu sunt suficiente pentru a spori performanța.

Beta-alanină

Acest aminoacid neesențial are potențialul de a „îmbunătăți direct performanța sportivă”, potrivit Comitetului Internațional Olimpic. Beta-alanina ajută organismul să creeze carnozină, un compus care combate acumularea de acid lactic în mușchi, încetinind apariția oboselii. Societatea Internațională de Nutriție Sportivă, într-o revizuire a mai multor studii, a concluzionat că administrarea a patru până la șase grame zilnic timp de două până la patru săptămâni poate oferi acest beneficiu. Cu toate acestea, Gu conține mai puțin decât cantitatea despre care se știe că îmbunătățește performanța.

Extract de frunze de ceai verde

Acest ingredient este o sursă de cofeină, despre care se știe, de asemenea, că îmbunătățește performanța. Gu are mai puțin decât trebuie să vă îngrijoreze, dar la doze foarte mari, cum ar fi cele găsite în unele suplimente, acest extract ar putea provoca leziuni hepatice.

Trigliceride cu lanț mediu

Aceste trigliceride cu lanț mediu (MCT) sunt aceleași cu cele susținute de antreprenorul „biohacking” Dave Asprey, de la faima cafelei Bulletproof. MCT-urile, procesate de obicei din uleiuri de nucă de cocos sau de sâmburi de palmier, sunt un tip de grăsime. Corpul arde aceste substanțe chimice cu lanț mai scurt mai rapid pentru energie decât frații lor cu lanț mai lung, care alcătuiesc majoritatea grăsimilor dietetice. Acest lucru i-a determinat pe unii cercetători să creadă că MCT-urile pot beneficia de performanța exercițiilor fizice, dar legătura este încă neclară și, potrivit Societății Internaționale de Nutriție Sportivă, există „puține sau deloc dovezi care să susțină eficacitatea” MCT-urilor.

Verdictul

Pentru antrenamente lungi și istovitoare, gelurile energetice pot oferi cu siguranță un impuls. Ryan spune că se gândește la ei ca la o „garnitură”. Cu toate acestea, beneficiile unora dintre ingrediente sunt neclare.

Este posibil să obțineți o mulțime de substanțe nutritive cheie în Gu din alimente întregi. Și unele ingrediente, cum ar fi electroliții, s-ar putea să nu fie utile decât dacă transpirați timp de trei ore sau mai mult. Dar pentru sporturile care sunt mai dure pe stomac, cum ar fi alergatul, un combustibil lipicios este adesea mai ușor de ținut în jos decât alte opțiuni. „Este vorba despre toleranță și digestie”, spune Ryan. „Trebuie să știți ce funcționează pentru dvs. și să aveți un plan care să se echilibreze corect. Depinde de sportul tău. ”

Asistență externă online

Misiunea noastră de a inspira cititorii să iasă afară nu a fost niciodată mai critică. În ultimii ani, Outside Online a raportat despre cercetări inovatoare care leagă timpul din natură de îmbunătățirea sănătății mintale și fizice și v-am ținut la curent cu amenințările fără precedent asupra terenurilor publice ale Americii. Acoperirea noastră riguroasă ajută la declanșarea unor dezbateri importante despre wellness, călătorii și aventuri și oferă cititorilor o poartă accesibilă către noile pasiuni în aer liber. Timpul afară este esențial - și vă putem ajuta să profitați la maximum. Aducerea unei contribuții financiare la Outside Online durează doar câteva minute și ne va asigura că putem continua să furnizăm jurnalism informativ, de care cititorii ca tine depind. Sperăm că ne veți sprijini. Mulțumesc.