Companiile de startup percep prime pentru apa „vie” - dar este posibil ca acest produs să nu fie sigur.

brută

Dacă sunteți îngrijorat de siguranța apei de la robinet, dar și de citirea stării mai puțin decât pure a majorității apelor îmbuteliate, atunci este posibil să luați în considerare un nou produs la modă: apa brută.

Un număr din ce în ce mai mare de start-up-uri livrează acum ceea ce comercializează ca apă „live” „brută” sau „neatinsă” celor care sunt dispuși să plătească o primă pentru aceasta.

Pentru mai multe articole grozave și rețete delicioase și sănătoase, înscrieți-vă la buletinele noastre informative Cooking Light.

Potrivit New York Times, mișcarea apei brute s-a manifestat inițial din dorința oamenilor de a evita fluorurile pe care multe comunități le adaugă la alimentările cu apă municipale.

Susținătorii consideră că antipatogenii și fluorurile din apa de la robinet pot fi dăunătoare. Ei spun, de asemenea, că apa urbană pierde bacterii și minerale bune atunci când este procesată.

Baza fanilor în expansiune rapidă a crescut și pentru a include și pe cei care sunt îndoieli cu privire la trucurile de marketing pe care mulți producători de apă îmbuteliată le folosesc pentru a-și vinde produsul.

Este apa brută bună pentru tine?

Tendința de a cumpăra apă „crudă” nefiltrată, netratată, nesterilizată a adunat abur la începutul anului 2018 printre puriștii alimentari naturali. Apa de izvor neprelucrată - aproximativ 15 dolari galonul - este atât de populară încât locurile precum San Francisco’s Rainbow Grocery cu greu o pot păstra în stoc.

Poate că ați fi dispus să scoateți aluatul, dar experții din domeniul sănătății sunt îngrijorați de faptul că tendința apei brute ar putea crește riscul de boli transmisibile de apă, care se găsesc în mod obișnuit în zonele fără apă potabilă curată.

Tratamentul apei elimină paraziții, pesticidele și alți agenți patogeni care induc boli. Câțiva contaminanți serioși, cum ar fi E. coli, se găsesc în mod obișnuit în apa netratată, în special în surse care nu fac parte dintr-un sistem de utilități la nivel de județ.

„Aș fi mult mai sigur decât să-mi cresc expunerea la substanțe chimice toxice sau agenți infecțioși”, a spus Philippe Grandjean, dr., De la Harvard T.H. Ne spune Școala de Sănătate Publică Chan. „Așadar, nu aș recomanda să beau apă netratată decât dacă sunt complet sigură că va fi sigură”.

Vince Hill, șeful filialei CDC pentru prevenirea bolilor pe apă, spune Time că consumul de apă brută ar putea duce la focare, din cauza infecțiilor care variază de la scurgerile agricole și alte bacterii vii.

Mai mult, Administrația pentru alimente și medicamente nu reglementează în prezent vânzările de apă brută: nu există un standard stabilit actual privind modul în care apa îmbuteliată trebuie tratată, ci doar reguli privind cantitatea de substanțe chimice și bacterii permise în fiecare produs. Furnizorii de apă brută nu sunt în prezent listați ca parte a supravegherii FDA pentru produsele de apă.

Există voci puternice pe fiecare parte a dezbaterii pentru care tip de apă are un gust mai bun - în special din partea jucătorilor din industrie care pariază că apa brută ar putea fi următorul lapte crud. O mare diferență este lungimea potabilității viabile: o sursă spune Times că apa brută „va deveni verde” dacă nu este consumată până la data „de utilizare până”.

Dacă sunteți cu adevărat îngrijorat de ceea ce aveți la robinet, vă recomandăm să încercați mai întâi un purificator de apă la domiciliu. Vom ridica un pahar (clar) la asta.