Articole similare

Mai puțin de jumătate din toți americanii consumă cantitatea de fibre dietetice recomandată de Institutul de Medicină pentru Alimentație și Nutriție pentru o sănătate optimă. Adăugarea de alimente bogate în fibre, cum ar fi roșiile crude, în dieta zilnică vă poate ajuta să obțineți suficient. O roșie mare, de 182 de grame, poate conține până la 2,2 grame de fibre sau aproximativ 7,3% din cantitatea zilnică recomandată de fibre pentru un adult sănătos. Acest total de fibre include ambele tipuri de fibre, fibre solubile și insolubile. Aportul adecvat de fibre solubile din alimente precum roșiile este legat de o scădere a riscului de mai multe probleme de sănătate.

fibre

Fibre solubile Total

Potrivit serviciilor de sănătate ale Universității Harvard, o roșie crudă de dimensiuni medii care conține 1 gram total de fibre dietetice oferă 0,10 grame de fibre solubile. Această cantitate de fibre solubile este aproximativ aceeași cu cea oferită de o porție de 1 cană de ciuperci proaspete, 2 linguri de stafide sau 6 migdale întregi. Adulții ar trebui să urmărească să consume între 25 și 38 de grame de fibre dietetice zilnic, cu 20 până la 30 la sută - sau între 5 și 11 grame - provenind din fibre solubile.

Beneficii

În sistemul digestiv, fibrele solubile absoarbe apa și se umflă într-o masă mare, asemănătoare jeleului. Această masă, care este alcătuită din compuși de pectină, gumă și mucilagiu care se găsesc în celulele plantelor, încetinește viteza pe care o parcurg alimentele prin tractul digestiv. Oamenii de știință cred că, făcând acest lucru, fibrele solubile vă pot ajuta să vă mențineți nivelul zahărului din sânge și al colesterolului stabil. O dietă bogată în alimente precum roșiile care conțin fibre solubile poate ajuta la prevenirea diabetului și a bolilor de inimă.

Raw vs. Conserve de roșii

Conserve de roșii conțin aceeași cantitate de fibre totale și fibre solubile pe porție ca roșiile crude, atâta timp cât roșiile au fost conservate cu semințele și coaja intactă. Conservarea, gătitul sau congelarea roșiilor nu modifică cantitatea de fibre pe care o conțin, deși Extensia Universității de Stat din Colorado subliniază că roșiile zdrobite au un conținut mai mic de fibre. Acest lucru se datorează faptului că zdrobirea distruge fibrele solubile, făcându-le incapabile să absoarbă cât de multă apă ar putea înainte de a fi procesate.

Considerații

Dacă încercați să vă măriți aportul de fibre solubile, incluzând roșii crude și alte alimente bogate în fibre în dieta dvs., fiți conștienți de faptul că consumul de mai multe fibre poate provoca probleme digestive, cum ar fi gazele, diareea, crampele stomacale și balonarea. În plus, consumul de roșii crude poate declanșa indigestie la unii oameni. Preveniți astfel de efecte secundare prin adăugarea de fibre în dieta dvs. treptat, pe o perioadă de două până la trei săptămâni și consumând între 6 și 8 pahare de apă zilnic. Discutați cu un medic dacă problemele persistă.

Michelle Kerns scrie pentru o varietate de publicații tipărite și online și este specializată în literatura și subiecte științifice. A servit ca cronicar de carte din 2008 și este membru al Cercului Național al Criticilor de Carte. Kerns a studiat literatura engleză și neurologia la UC Davis.