Câtă proteină este într-un greier? Se pare că răspunsul este mult .

Ei bine, poate că nu prea multe în fiecare greier (numai .025 - .1 grame pe greier, în caz că vă întrebați). Dar, din greutate, au mai multe proteine ​​decât orice altă sursă comună. Și, se pare, proteina de greier este, de asemenea, foarte ecologică.

E suficient pentru a-mi atrage atenția.

Nu sunt în niciun caz vegetarian, dar nu sunt tocmai un fan al stării actuale a industriei cărnii. Întotdeauna caut modalități de a consuma produse alimentare mai durabile și greierii, deși neconvenționale, par a fi un mod cu adevărat ... interesant de a face asta. La început am fost sceptic, dar, în afară de factorul ciudat, am ajuns să fiu destul de încântat de asta.

În această postare voi descompune proteinele din greier și voi revedea bara care m-a introdus la concept: Exo Cricket Protein Bars. Citiți mai departe pentru detalii sau treceți la recenzia barului aici.

Notă: În calitate de asociat Amazon câștig din achiziții eligibile. Dacă faceți clic pe unul dintre linkurile de pe această pagină și efectuați o achiziție, vom primi un mic comision, fără costuri suplimentare pentru dvs. Ne ajută să ne menținem în funcțiune și să putem oferi în continuare conținut excelent. 🙂

Cricket Protein Explained

Pentru început, aș dori să subliniez că pentru o bucată bună din lume, consumul de insecte nu este nimic nou. Noi, în Statele Unite, avem un pic de fobie, dar oamenii prosperă cu insecte de mii de ani. Ca să nu mai vorbim de faptul că insectele sunt artropode; același filum căruia îi aparțin crabii, homarii și creveții. Și savurăm ocazia de a le mânca.

Deci, deși pare ciudat, este cu adevărat firesc să mâncăm greieri. Și este și mai natural, deoarece greierii au o mulțime de beneficii.

Beneficii pentru sănătate

În primul rând, beneficiile pentru sănătate. Greierii nu sunt un glonț magic, dar în multe moduri sunt la egalitate sau mai bine decât sursele de proteine ​​animale mai frecvente (cum ar fi carnea de vită, puiul, ouăle și laptele). Au niveluri foarte ridicate de vitamina B12 (o vitamină esențială și pe care o putem obține doar din produsele de origine animală), precum și zinc (bun pentru funcția imunitară), biotină, și riboflavină.

De asemenea, conțin o cantitate mare de grăsimi mono și poli-nesaturate (tipurile sănătoase găsite în avocado, ulei de măsline și somon). Greierii au un conținut deosebit de ridicat Omega-3, care sunt vizibil antiinflamatorii și esențiale pentru funcționarea creierului.

Beneficii de mediu

În continuare, beneficiile pentru mediu. Fără a intra prea mult în buruieni cu statistici (puteți citi aici un studiu complet de evaluare a ciclului de viață), greierii ca hrană sunt mai eficiente din punct de vedere al resurselor decât carnea convențională în aproape toate modurile.

Sunt despre De 8 ori mai eficient decât carnea de vită în ceea ce privește cantitatea de furaje necesare pentru a le produce. Producția de cricket emite, de asemenea Cu 75% mai puțin CO2 și utilizări Cu 50% mai puțină apă. (Notă privind datele: estimările variază în funcție de studiu și sursă, dar în cercetările mele am constatat că numerele prezentate în studiul de mai sus erau aproximativ reprezentative pentru corpul mai mare de date).

Într-o perioadă în care cheltuim mult timp și bani căutând soluții la agricultura animală (carne cultivată în laborator oricine?), Este surprinzător pentru mine că greierii nu primesc mai multă atenție.

Exo Cricket Protein Bar Review

Asta mă aduce la recenzia Exo Cricket Protein Bar. Exo este o companie care încearcă să aducă proteina de greier în mainstream. Oferă pulbere de proteină de greier (care pare să aibă gust de malț de cacao) și o mare varietate de bare. Am comandat pachetul lor de probe, care conține 3 arome: Aluat pentru biscuiți cu ciocolată, Ciocolată cu unt de arahide, și Chocolate Fudge Brownie.

Test de gust

proteină

Mai întâi ce este cel mai important; au un gust bun?

Am încercat toate cele trei arome și pot spune cu încredere că sunt surprinzător de minunate. De fapt, le-am dat fratelui meu (cu acordul său să mănânce ceva „ciudat”) și a spus că sunt unele dintre cele mai bune bare de proteine ​​pe care le încercase. Habar n-avea că sunt greieri.

Au o consistență ușor masticabilă, cu aluat de biscuiți, și nu sunt prea dulci (un lucru bun în cartea mea). Au chipsuri de ciocolată, așa că obțineți textura aia de granola și nu există arome ciudate pe care le-am observat.

Am clasat batoanele mele proteice preferate aici, iar la Exo Chocolate Chip Cookie Dough a venit la numarul 2 pe lista mea. Nu destul de cel mai bun lucru pe care l-am încercat vreodată, dar toate cele trei arome sunt grozave și destul de bune pentru a-l introduce în rucsac într-o zi dată. Și cel mai important, nu ați ști niciodată că au fost din greieri.

Defalcarea nutriției

Acum, pentru nutriție, care este doar puțin mai puțin importantă. Din punct de vedere nutrițional, acestea sunt practic la egalitate cu RXBar, care sunt considerate pe scară largă drept unele dintre cele mai sănătoase de pe piață. Nutriția exactă depinde de bară, dar iată cum Exo Chocolate Fudge Brownie stive împotriva Sare de mare cu ciocolată RXBar.

După cum puteți vedea, cifrele sunt destul de comparabile. Barele Exo au ceva mai mulți carbohidrați, dar jumătate zaharul. Bineînțeles, este adăugat zahăr (RXBar este îndulcit cu curmale), dar când vine vorba de zahăr, sursa nu este aproape la fel de importantă ca și cantitatea.

Și pentru ca situația zahărului să fie și mai bună, barele Exo au 16 grame de fibre (chiar și barele Fiber One au doar 9 grame). Această fibră suplimentară încetinește absorbția zahărului în sânge, astfel încât impactul zahărului care este acolo este redus. Acestea au cu adevărat cel mai bun profil de carbohidrați din orice bar pe care l-am văzut.

După cum se face publicitate, aceste bare au și o tonă de proteine. 16 grame de proteine este mai mult decât orice altă bară proteică obișnuită pe care aș putea să o găsesc (barele Clif „Builder”, concepute special pentru construirea mușchilor, au 20g). Și important este că proteina dintr-o bară Exo are un profil complet de aminoacizi, deoarece provine dintr-o sursă „animală”. Acesta este un alt mare câștig în departamentul de proteine.

Singura problemă pentru mine este includerea „aromelor naturale”. Aromele naturale pot fi o varietate foarte largă de lucruri (multe nu tocmai „naturale”) și nu sunt ceva ce îmi place să consum dacă îl pot evita. Aceasta este într-adevăr o problemă mai profundă cu clasificările noastre alimentare decât orice, dar acesta este un subiect pentru o altă zi. Acestea fiind spuse, RXBar face același lucru și nu mă va împiedica să mănânc pe niciunul dintre ei.

Apoi, desigur, există prețul. Chiar acum pe Amazon puteți obține un pachet de 12 de orice aromă pentru 27,95 USD, care ajunge la 2,33 USD pe bară. Acest lucru este cu siguranță un aspect important, în general, dar în comparație cu alte bare de proteine ​​de înaltă calitate, nu este mult mai mult. pentru referință, un pachet de 12 RXBar costă 18,89 USD pe Amazon chiar acum, ceea ce înseamnă 1,57 USD pe bară.

Recomandare

În general, cred că barele Exo sunt minunate. Au un gust minunat, au un profil nutrițional fenomenal (pentru o bară de proteine) și sunt mult mai ecologice decât alte surse de proteine ​​animale. Dacă reușiți să treceți peste ciudățenia consumului de greieri, aș recomanda cu siguranță să le încercați.