Carnea tocată slabă este o bază excelentă pentru o caserolă consistentă de familie - serviți o oală cu verdeață de sezon
| scăzut în | kcal | 368 |
| gras | 13g | |
| saturează | 5g | |
| carbohidrați | 35g | |
| zaharuri | 17g | |
| fibră | 6g | |
| proteină | 29g | |
| scăzut în | sare | 0,6 g |
Ingrediente
- 1 lingura ulei de floarea soarelui
- 1 ceapa mare, tocata
- 1 morcov mare, tocat
- 1 băț de țelină, feliat
- 500g carne de vită slabă tocată
- 1 lingura piure de rosii
- 1 lingură ketchup de ciuperci
- 400g cutie de roșii tăiate
- 450g cartof dulce, curățat și tăiat în bucăți mari
- câteva crenguțe de cimbru
- 1 frunza de dafin
- mână de pătrunjel, tocat
- Varză Savoy, pentru a servi
Metodă
Încălziți uleiul într-o tigaie mare, adăugați ceapa, morcovul și țelina și transpirați timp de 10 minute până se înmoaie. Adăugați carnea de vită și gătiți până se rumeneste peste tot.
Adăugați piureul de roșii și gătiți câteva minute, apoi adăugați ketchupul de ciuperci, roșiile, cartofii dulci, ierburile și o cutie plină cu apă. Se condimentează bine și se aduce la fierbere.
Fierbeti la foc mic timp de 40-45 de minute pana cand cartofii dulci sunt fragili, amestecand de cateva ori pe tot parcursul gatitului pentru a va asigura ca gatesc uniform.
Odată gătit, scoateți frunza de dafin, amestecați pătrunjelul tocat și serviți cu varză.
Merge bine cu
Rețetă din revista Good Food, decembrie 2012