Punând Calorii pe meniuri este o idee pe care partidul de coaliție dorește să o ducă mai departe. În calitate de catering, puteți calcula cu ușurință caloriile pentru a merge pe meniuri. Acest curs vă oferă toate informațiile de care aveți nevoie pentru a calcula caloriile cu precizie. Acesta va demitifica orice știință legată de calcularea caloriilor și, cel mai important, vă va oferi încrederea de a pune calorii pe propriile meniuri.

Acest jumătate de zi cursul este condus de Susan Church și Sue Lloyd, care conduc o afacere care instruiește nutriționiștii și dieteticienii pentru a face calcule nutriționale precise. Atât Di, cât și Sue au, de asemenea, o reputație națională în analiza nutriției și au lucrat îndeaproape cu Agenția pentru Standarde Alimentare la caloriile din proiectul meniurilor. Pentru a vă înscrie vă rugăm să selectați ziua pentru care doriți să vă înregistrați. Mai multe informații despre curs și program sunt mai jos:

Cursul din 20 ianuarie este complet subscris. De ce nu vă înregistrați interesul aici pentru a primi informații despre următorul curs disponibil în aprilie 2011. Sunt interesat să primesc informații despre următoarele calorii din cursul de meniu.

Cost per delegat: Prețul special pentru acest curs pilot este de 10 GBP care trebuie plătit în ziua respectivă

Dacă doriți să fiți informat despre cursuri similare în viitor, vă rugăm să vă înscrieți pentru actualizările noastre regulate.

Acest eveniment este conceput pentru a actualiza și îmbunătăți cunoștințele și abilitățile furnizorilor de catering și furnizorilor de alimente în analiza rețetelor. În special, este conceput pentru a oferi o oportunitate de învățare furnizorilor de servicii de catering pentru a înțelege când este practic să se calculeze caloriile; și atunci când calculele sunt susceptibile de a fi complexe și ar merita să aducem pe cineva cu expertiză suplimentară în analiza rețetelor pentru a oferi sprijin.

Public țintă: catering și furnizori de alimente

Scop: Să permită furnizorilor de servicii de catering și furnizorilor de alimente care declară caloriile (energia) din meniuri să calculeze cu precizie caloriile (energia)

Obiective:

  1. Pentru a afla bazele calculului caloriilor (energiei) pe elementele din meniu
    1. Terminologie și definiții
  2. Înțelegeți cum să configurați o rețetă standard pentru analiză
  3. Urmând „Ghidul pentru analiza rețetei” 8 pași
  4. Pentru a afla cum să calculați caloriile (energia) din eșantionul de rețete
  5. Pentru a efectua calculul caloriilor (energiei) pe mai multe eșantioane de rețete
  6. Pentru a afla modul în care prepararea și procesarea alimentelor afectează conținutul de calorii din alimente (inclusiv crud vs. gătit)
  7. Pentru a înțelege responsabilitățile furnizorilor de servicii atunci când întreprindeți analiza caloriilor
  8. Înțelegeți gama de opțiuni disponibile pentru efectuarea analizei nutriționale, de ex. software disponibil

Rezultatele învățării:

Până la sfârșitul cursului veți ști

  1. De unde provin caloriile din alimente
  2. Cum se calculează caloriile (energia) din alimente
  3. Importanța specificațiilor exacte ale furnizorului
  4. Unde pot apărea erori și limitările datelor generate
  5. Ce program software de analiză nutrițională este disponibil, care poate calcula valorile calorice