Autori

Abstract

Fundal: Calitatea dietei este extrem de importantă pentru prevenirea multor tipuri de boli cronice. Guvernul federal oferă recomandări pentru o calitate optimă a dietei prin liniile directoare dietetice pentru americani și stabilește repere pentru progresul către aceste recomandări prin obiectivele Oamenilor sănătoși.

dietei

Obiectiv: Această analiză a estimat tendințele recente în ceea ce privește calitatea dietei americane și a comparat aceste tendințe cu calitatea dietelor care ar îndeplini obiectivele Healthy People 2020 și liniile directoare dietetice din 2010 pentru americani, pentru a măsura progresele în direcția obiectivelor noastre nutriționale naționale.

Proiecta: Această analiză a utilizat date de rechemare de 24 de ore din ancheta transversală de examinare a sănătății naționale și a nutriției, între anii 1999-2000 și 2011-2012, pentru a determina aportul mediu al diverselor componente dietetice pentru populația SUA de-a lungul timpului. Aporturile medii au fost estimate utilizând metoda raportului populației, iar calitatea dietei a fost evaluată utilizând Indexul de alimentație sănătoasă 2010 (HEI-2010).

Rezultate: Scorul total mediu HEI-2010 pentru populația SUA a crescut de la 49 în 1999-2000 la 59 în 2011-2012; continuând pe acea traiectorie, va atinge un scor de 65 până în 2019-2020. O dietă care îndeplinește obiectivele Healthy People 2020 ar primi un scor de 74 și, prin definiție, o dietă care îndeplinește Ghidurile dietetice pentru americani din 2010 ar primi un scor de 100. Tendințele scorurilor componentelor HEI-2010 variază; toate scorurile componentelor HEI-2010, cu excepția sodiului, au crescut în timp.

Concluzii: Calitatea dietei se îmbunătățește în timp, dar nu suficient de rapid pentru a îndeplini toate obiectivele Oamenilor sănătoși 2020. Fructele întregi și caloriile goale sunt singurele componente HEI-2010 pe drumul cel bun pentru a-și atinge obiectivele respective Healthy People 2020. Mai mult, țara nu respectă Ghidurile dietetice pentru americani din 2010 cu o marjă mare în aproape fiecare componentă a calității dietei evaluată de HEI-2010.

Cuvinte cheie: 2010 Ghiduri dietetice pentru americani; Calitatea dietei; Indicele alimentației sănătoase; Oameni sănătoși 2020.

Publicat de Elsevier Inc.

Declarație privind conflictul de interese

Dezvăluirea conflictului de interese