paleo

Dieta Paleo a devenit un subiect controversat, deoarece unii experți în sănătate și sănătate au susținut din toată inima dieta fără cereale, fără leguminoase și fără lactate, în timp ce alții nu sunt de acord.

Dar, dacă bebelușii încearcă o dietă Paleo?

„Regimul alimentar al unui copil nu trebuie restricționat decât dacă există alergii alimentare sau boala celiacă, ci ar trebui să fie limitat în alimentele procesate și zaharurile”, spune Barbara Fine, dietetician înregistrat la Advocate Children’s Hospital din Park Ridge, Ill. „Produsele lactate, cerealele integrale, leguminoasele, fructele, legumele și alimentele cu proteine ​​slabe sunt esențiale pentru ca copiii să primească toți nutrienții adecvați necesari creșterii.”

Bucătarul australian celebru Paul Evans este un susținător al dietei și a dezvoltat o carte de bucate Paleo „potrivită pentru copii”, provocând dezbateri aprinse în rândul experților în sănătate și wellness.

„În opinia mea, există o posibilitate foarte reală ca un bebeluș să moară dacă această carte merge înainte”, spune Heather Yeatman, președintele Asociației de Sănătate Publică din Australia, într-o declarație.

În carte de bucate, formula tradițională, despre care Evans spune că folosește aditivi și substanțe chimice, este înlocuită cu „Bulion de construcție pentru bebeluși” făcut cu ficat de pui și bulion de oase.

Yeatman spune că rețeta conține mai mult de "10 ori consumul maxim de vitamina A în condiții de siguranță", care a fost legat de dezvoltarea afectată și creșterea scăzută a sugarilor.

Cartea de bucate, Bubba Yum Yum: The Paleo Way, a fost scoasă din producție de către editor la începutul acestei luni. Autorii au anunțat că vor publica în mod independent o versiune digitală undeva în aprilie.

Fine recomandă o varietate de alimente din fiecare grup de alimente, urmând liniile directoare MyPlate de la Departamentul Agriculturii al Statelor Unite. Modelul îi încurajează pe copii să umple jumătate din farfurie cu fructe și legume, un sfert cu proteine ​​slabe și un sfert cu amidon.