Dacă se pare că există mai multe rapoarte de intoxicație alimentară, aveți dreptate.

alimente

Bolile alimentare sunt o amenințare gravă pentru sănătate. Și incidența bolilor de origine alimentară este în creștere, potrivit unui nou raport publicat de Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC). „Bolile de origine alimentară sunt, în principiu, boli pe care le obțineți prin ingerarea de alimente sau apă contaminate”, spune Dr. Nipunie Rajapakse, specialist în boli infecțioase pediatrice la Clinica Mayo.

Creșterea, potrivit CDC, poate fi, de asemenea, legată de instrumente de diagnostic mai bune pentru identificarea bolilor.

Jurnaliști: mușcături de sunet de calitate difuzată cu Dr. Nipunie Rajapakse se află în descărcări la sfârșitul postării. Vă rugăm „Amabilitatea: Rețeaua de știri a clinicii Mayo”.

Campylobacter, un tip de bacterie care se găsește adesea la păsările puțin gătite, și salmonella au fost numite ca fiind cele mai frecvente infecții. Infecțiile cu ciclospora, legate parțial de focare mari asociate cu produse, au crescut cel mai mult în 2018, comparativ cu 2017, spune CDC.

„Există mai mult de 250 de tipuri diferite de infecții sau boli pe care le poți lua din alimente și apă”, spune dr. Rajapakse. "Cele mai frecvente cauze ale bolilor de origine alimentară includ viruși, bacterii și paraziți, dar anumite toxine sau substanțe chimice pot provoca, de asemenea, oamenii să se simtă rău".

Dar există modalități de a vă proteja de a vă îmbolnăvi.

„Asigurați-vă că evitați contaminarea încrucișată a produselor alimentare”, spune dr. Rajapakse. „Asta înseamnă să păstrați carnea și păsările crude separate de fructele și legumele pe care s-ar putea să le pregătiți în același timp pentru a evita transmiterea bacteriilor de la un produs la altul. Acest lucru este deosebit de important, deoarece majoritatea fructelor și legumelor le consumăm fără a le găti. Încălzirea alimentelor la temperaturi ridicate ajută la distrugerea unora dintre bacterii și reduce riscul de a dezvolta o boală transmisă de alimente. "

Simptomele frecvente ale bolilor de origine alimentară pot include greață, vărsături, dureri abdominale sau diaree.

Majoritatea oamenilor sănătoși se vor recupera fără a avea nevoie de îngrijiri medicale. „Dacă credeți că ați putea avea intoxicații alimentare, cel mai important lucru este să vă asigurați că rămâneți bine hidratat”, spune dr. Rajapakse.D