Vânătoarea de porci sălbatici pe 4 Amigos Ranch nu este doar o șansă de a crea amintiri de dimensiuni Texas și povești sălbatice care vă vor face un succes la petreceri în anii următori. Este, de asemenea, o oportunitate de a vă umple frigiderul cu carne de porc. Descoperirea unui joc unic, complet natural, pe care l-ai vânat și împușcat, este la fel de accidentat, dar nu trece cu vederea beneficiile nutriționale surprinzătoare ale adăugării de mistreț în dieta ta.

nutriționale

Pentru început, carnea de porc este slabă, cu o treime mai puțină grăsime, calorii și colesterol decât carnea de porc. De asemenea, are mai multe proteine ​​decât cea mai mare parte a cărnii pe care o veți găsi în răcitorul de la supermarket - de fapt, ambalează mai multă putere pe pumn decât carnea de porc, vită, miel sau pui. Potrivit bazei de date naționale a nutrienților USDA, mistrețul brut are 104 calorii, 2,8 grame de grăsimi (0,8 grame saturate) și 18,3 grame de proteine, mai exact.

Dar doar pentru că este bun pentru tine nu înseamnă că sacrifici aroma. Carnea de porc este oarecum dulce și cu nuci, dar nu este vânatoasă sau grasă. Porcii sălbatici mănâncă ghinde, nuci hickory, nuci pecan, iarbă, rădăcini și mere, ceea ce conferă cărnii un profil aromatic unic, care îl face diferit de orice altceva pe care l-ai mâncat.

Dacă aveți nevoie de idei pentru a-l pregăti, la fel ca carnea de porc, posibilitățile sunt nelimitate - de la slănină de mistreț până la coaste până la tacos. Dacă aveți răbdare, puteți chiar să-l transformați în salam și să-l serviți la următoarea petrecere, cu o parte a drepturilor de laudă.