Cum pot beneficia sportivii de o dietă pe bază de plante?

carte

Așa cum se explică în cartea Atletului alimentat de plante, o dietă centrată în jurul plantelor, în special în forma lor neprelucrată, poate oferi avantaje semnificative din punct de vedere atletic și de performanță. Acestea includ fluxul sanguin îmbunătățit, eficiența musculară crescută, inflamația redusă, timpi de recuperare mai rapide și funcția imună îmbunătățită. În timp ce mulți sportivi observă deseori aceste avantaje rapid, oamenii din toate categoriile sociale care doresc să arate, să simtă și să performeze mai bine pot beneficia de aceste îmbunătățiri care provin și de la consumul unei diete pe bază de plante.

O dietă pe bază de plante are prea mulți carbohidrați?

Toate carbohidrații nu sunt create egale. In timp ce rafinat glucidele precum zahărul și făina albă - care au fost dezbrăcate de fibre și alți nutrienți - cu siguranță nu sunt sănătoase și sunt asociate cu creșterea în greutate, opus este adevărat pentru nerafinat glucide. Mama Natură a creat lucrurile întregi. Ea nu ne-a dat doar carbohidrați, ci carbohidrați complecși - de care are nevoie corpul nostru pentru energie - precum și vitamine, minerale și antioxidanți. Alimentele întregi, de origine vegetală, cum ar fi fructele, legumele și cerealele integrale, sunt, de asemenea, bogate în proteine ​​și fibre, ceea ce ajută la încetinirea digestiei carbohidraților, astfel încât să nu experimentăm o creștere bruscă a zahărului din sânge, urmată de un accident.

Cum pot obține suficiente proteine ​​fără să mănânc carne sau alte alimente de origine animală?

O concepție greșită obișnuită despre dietele pe bază de plante este că acestea nu furnizează suficiente proteine. Nu este cazul dacă mâncați o dietă alimentară integrală pe bază de plante. Alimente precum pseudo-boabe, amarant, quinoa, hrișcă și orez sălbatic - toate sunt în jur de 20% proteine. Spanacul și varza sunt 45% proteine. Spirulina și Chlorella sunt în jur de 65% proteine. Când mâncați o varietate de alimente pe bază de plante, veți obține suficiente proteine. În plus, consumul de proteine ​​pe bază de plante este mult mai bun pentru mediu, deoarece aceste alimente necesită mai puține resurse naturale pentru a produce. De asemenea, când treceți la o dietă pe bază de plante, mâncați mai puțin în lanțul alimentar, prin urmare nu luați la fel de multe erbicide, pesticide și hormoni. De asemenea, alimentele întregi pe bază de plante sunt mai ușor de digerat și formează alcaline, ceea ce înseamnă că reduc inflamația și sunt bune pentru sănătatea oaselor.

Cum pot construi mușchi pe o dietă pe bază de plante?