Ascendență: hering și sfeclă murată

Trebuie să îmbătrânesc.

Îmi amintesc că, în copilărie, mergeam la casa bunicii mele paterne din Brooklyn și mă uitam la ea și la cele 9 surori ale ei (era un frate, sărmanul) mâncând hering și sfeclă murată.

Am fost respins și am jurat că nu voi mânca NICIODATĂ asta. Dezgustător.

hering sfeclă

Surorile Jackson (nume ciudat pentru o familie evreiască, trebuie să fi fost schimbată la Ellis Island) trăiau toate fie în Brooklyn, fie în Queens și se adunau aproape zilnic pentru a juca cărți și a mânca.

Da, aceasta a fost viața lor.
Creșterea copiilor și pregătirea meselor.

Mahjong, Canasta și alte jocuri de cărți au fost obișnuite.
Babka și cafea, bârfe, apoi puțină salată afumată de pește alb pe un covrig, ceea ce ar putea fi rău?

Tensiunea arterială crescută, colesterolul ridicat și diabetul au afectat aceste surori mai târziu în viață.
Dar de ce să renunți la ceea ce iubești?
Luați în fiecare zi o mică pastilă de zaharină dintr-o cutie frumoasă de argint și cumpărați niște ciocolată pentru diabetici.

Au fost cu toții grei? Da.
Dar cei mai mulți dintre ei au trăit până la 80 de ani (probabil pentru că nu au mâncat alimente procesate).

Bunica mea locuia într-o piatră brună cu 3 etaje din Brooklyn și au închiriat parterul către chiriași în anii 1940 și până când casa a fost vândută în anii 70. Încă mai văd chestii de pește cu aspect grosolan și supa roșie de pe masa ei.

Chiar dacă erau cu toții născuți în America, s-au agățat de culturile est-europene ale părinților lor mâncând borș, babka și pește afumat, de orice fel.
Aduceți-l. Sable, hering, somon, whitefish.

Abia așteptam să scap de ei și de peștii lor.

Ei bine, uite cum mi-am schimbat melodia.
Trebuie să fie în gene, spun mereu.

Mănânc pește și sfeclă afumată aproape în fiecare zi!
Chiar și soțului meu îi place.

Iată o gustare simplă pe care o fac în loc să am o bucată de tort în ultima vreme.

Este plin de proteine ​​și bunătate și mă face să zâmbesc de fiecare dată când o mănânc.
Mă gândesc la moștenirea mea.

Este vorba despre mâncare și dragoste (și dragostea de mâncare!).