De fapt, nu are deloc gust de mâncare dietetică.

brown

Alton Brown la episodul „Live and Let Die” de la Good Eats, unde vorbește despre pierderea sa în greutate.

Sandwich-uri cu avocado la sardină

Dacă ai văzut Alton Brown recent la televizor (apariția lui Iron Chef White House, reclamele Welch's Grape Juice sau, bineînțeles, Good Eats) probabil ați observat că lipsește o mare parte din el. Unde te-ai dus, Alton?

Sardine + Avocado. [Fotografie: Erin Zimmer]

Noutăți despre Serious Eats

Se pare că în țara sandvișuri sardină-avocado (sardicado?), unde a pierdut 50 de kilograme-plus. Într-un episod recent Good Eats numit „Live and Let Diet”, Brown și-a dezvăluit micul său secret slab.

= Sandwichul cu Sardicado.

Este un fanatic al sardinei. De fapt, când călătorește, ia cu el o cutie cu el pe drum. (Deși încurajează sardinefobii nu chiar în acest stadiu să le numească „brislings”, celălalt nume mai puțin înfricoșător al lor.) Spre deosebire de ceaiurile de detoxifiere și dietele de grapefruit, acest sandviș nu sună de fapt ca mâncare slabă. De fapt, sună destul de satisfăcător și, um, delicios?

Inspirația de investigare a venit din acest fir de discuții:

Amuzant cum cele 28 de comentarii de aici și NIMENI nu au încercat de fapt sandwich-ul (ok, nu toate comentariile au fost pe sandwich). Ei bine, am făcut unul în acest weekend și mi s-a părut grozav! —Haggisman

Este practic un sandviș de ton mai intens dar smoothie-ul de avocado oferă un tampon frumos cremos, gras (dar bun pentru tine gras) pentru a calma gustul de sub mare. Dacă sardinele nu-ți aparțin, probabil că nu va fi mâncarea magică de intrare care te răzgândește - are totuși gust de sardine.

Dar, dacă nu vă este frică de micii pești - sau mai bine spus, un membru al Societății Sardine - este un echilibru satisfăcător de sărat, gras și avocado și nu veți primi nervul foamei pentru o vreme.

Sigur, mâncând sandvișuri sardicado în mod regulat a la Alton (în episodul Live and Let Die, subliniază că pot fi micul dejun, prânzul sau cina) îi poate transforma urât într-un ritm foarte repede, dar ca gustare ocazională sau masă ușoară, este al naibii de gustos.