Mulți din dieta paleo taie total lactatele, dar vor totuși o soluție de iaurt. Din fericire, există acum alternative inovatoare de iaurt, dintre care multe sunt potrivite și pentru vegani și pentru cei cu intoleranță la lactoză. Citiți mai departe pentru a obține subțire pe cei mai buni iaurturi paleo-prietenoși din ziua de azi.
Care sunt beneficiile pentru sănătate ale iaurturilor tradiționale?
Se pare că iaurturile de lapte tradiționale au numeroase beneficii pentru sănătate:
- Bogat în proteine
- Ajutați la gestionarea greutății
- Poate fi bun pentru sănătatea oaselor
- Vă poate întări sistemul imunitar
- Bogat în nutrienți
- Vă poate ajuta să vă protejați inima
- Ajută digestia (prin probiotice)
Deși comunitatea paleo este împărțită în ceea ce privește avantajele și dezavantajele consumului de lactate, dacă urmați o dietă paleo, vă recomandăm să căutați un substitut de iaurt paleo care să ofere acces la unele dintre aceleași beneficii. Am furnizat câteva opțiuni mai jos.
Iaurt de cocos
O alternativă populară la iaurtul realizat cu lapte de cocos, iaurtul de cocos conține aceleași culturi active pe care le găsești în soiul de lactate. Iaurtul de cocos este bogat și cremos, ceea ce înseamnă că este o alegere excelentă pentru persoanele care caută un tip de iaurt pe care să îl puteți include în rețete. De asemenea, se mândrește cu multe dintre aceleași vitamine și substanțe nutritive care se găsesc în iaurturile pe bază de lactate. După cum vă așteptați, iaurtul de nucă de cocos are o aromă distinctă de nucă de cocos, care ar putea respinge pe oricine nu este un fan al fructelor. De asemenea, are puțin mai puține proteine decât iaurturile pe bază de lactate sau de soia.
Sunt iaurt
O alternativă la iaurt de care se bucură în mod obișnuit veganii, iaurtul de soia este fabricat din lapte de soia și seamănă cu iaurturile de lapte atât ca aromă, cât și ca consistență. Puteți cumpăra acest tip de iaurt în multe magazine, dar mulți oameni aleg să-l facă acasă - tot ce trebuie să faceți este să înlocuiți laptele de lapte obișnuit cu laptele de soia. Soia este un alergen relativ comun, deci este important să luați în considerare acest lucru înainte de a încorpora iaurtul de soia în dieta dumneavoastră.
Iaurt Arrowroot
Pulberea Arrowroot este un ingredient fără cereale, fără gluten, paleo-prietenos, care are multiple beneficii pentru sănătate, inclusiv niveluri ridicate de fier, vitamina B și potasiu și capacitatea de a vă stimula sistemul imunitar. Fabricat dintr-o combinație de rădăcină săgeată la sol, probiotice și un fruct gros de piure, iaurtul arrowroot este ideal pentru oricine caută un iaurt paleo. Cu toate acestea, este important să rețineți că acest tip de iaurt oferă o experiență gastronomică foarte diferită de soiurile lactate. Poate avea o textură mai grațioasă și poate avea un gust mai mult de cereale sau fructe decât de lactate.
Iaurt de migdale
La fel ca iaurtul de cocos, iaurtul de migdale are mai puține proteine decât iaurturile de lapte sau de soia. Este potrivit pentru persoanele care urmează diete paleo, fără gluten sau vegane și are tendința de a avea o textură netedă și cremoasă, precum și o aromă dulce. Deși nu are aceleași probiotice și culturi active ca iaurtul, este o alternativă sănătoasă care oferă unele dintre beneficiile migdalelor, de la adăugarea de substanțe nutritive, antioxidanți și vitamine la scăderea tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol.
Iaurt de orez
Fabricat din lapte de orez, iaurtul de orez are aceleași culturi active ca și iaurtul de lapte, oferind o aromă blândă care ar trebui să fie potrivită pentru toate palatele. Deoarece este mult mai subțire decât iaurtul de lapte sau de soia, probabil că nu este o alegere bună ca înlocuitor de iaurt de lapte sau de soia în rețete, dar dacă căutați o alternativă simplă care poate fi consumată de unul singur, este o opțiune excelentă de iaurt paleo.
Chefir
Kefirul - o băutură fermentată din lapte de cultură - este fabricată din boabe de chefir și din lapte de vacă, deși poate fi preparat cu lapte de cocos sau lapte de oaie/capră, dacă preferați. Deoarece are un element lactat, chefirul nu este strict un iaurt paleo, dar mulți experți în paleo susțin încorporarea chefirului în dieta dvs. datorită gamei largi de organisme probiotice, vitamine și minerale pe care le oferă. Oferind efecte pozitive atât pentru sănătatea oaselor, cât și a intestinului, chefirul este o alternativă excelentă de iaurt „nu destul de paleo”.
Budinca Chia
Deși nu prea are gust ca iaurtul tradițional de lapte, budinca de chia conține încă multe dintre aceleași probiotice și omega-3 care îl fac o opțiune alternativă sănătoasă - deoarece semințele de chia. În plus, este ușor de făcut acasă. Tot ce trebuie să faceți este să înmuiați semințele în apă, suc sau lapte ne lactat (migdale, nucă de cocos etc.), adăugați condimente, fructe, unturi de nuci sau alte arome, puneți-le la frigider peste noapte și serviți. Potrivit pentru persoanele care urmează diete fără gluten sau vegane, precum și pentru cele paleo-prietenoase, budinca de chia este o opțiune perfectă pentru micul dejun sau o gustare între mese. Consultați articolul nostru blockbuster despre beneficiile semințelor de chia pentru mai multe detalii despre acest lucru și despre cum să le utilizați.
Deci, ești tentat să faci o pauză de la iaurtul tradițional? Dacă da, faceți o plimbare pe partea preistorică și încercați câteva dintre aceste iaurturi paleo-prietenoase!