alternativă

Avi Shapiro, în vârstă de 15 ani, pe o plajă din New York, la câteva săptămâni după ce a început o dietă nouă.

Când Avi Shapiro, în vârstă de 15 ani, a început să se plângă de o durere de stomac, ultimul lucru pe care mama sa l-a crezut că ar putea fi cauza a fost o boală cronică. Dar, după mai multe călătorii la medic, acesta este exact diagnosticul pe care l-au primit.

„Am crezut că durerea de burtă va dispărea sau că poate ar fi fost intolerant la lactoză”, a spus Ingrid Elliott, mama lui Avi. „Următorul meu gând a fost:„ Dacă este ceva, sper că este boala celiacă. ”Știu cum să fac față acestui lucru. Sunt intolerant la gluten, așa că știu că este ceva ce am putea trata cu dieta. ”

După mai multe vizite pentru a-și vedea medicul pediatru și o excursie la Seattle Children’s pentru o endoscopie și o colonoscopie, rezultatele au fost confirmate. Intestinele lui Shapiro erau puternic inflamate. El a fost diagnosticat cu boala Crohn, o formă de boală inflamatorie a bolului (IBD).

Potrivit Fundației Crohn și Colite din America, până la 700.000 de americani ar putea fi afectați de Crohn. Și, deși nu este clar ce cauzează o persoană să aibă Crohn, medicii cred că Crohn apare deoarece ceva nu merge între structura genetică a unui copil, sistemul său imunitar și microbiomul acestuia.

„Aproximativ 25% din diagnosticele lui Crohn apar în timpul copilăriei”, a spus dr. David Suskind, gastroenterolog la Seattle Children’s. „De obicei, vedem două vârfuri la debut, una în intervalul de vârstă 8-10 și a doua în adolescența timpurie. Incidența pare, de asemenea, să crească. Deși nu suntem siguri de ce, credem că ar putea fi legat de factori de mediu, cum ar fi dieta și utilizarea excesivă a antibioticelor. "

Potrivirea perfectă pentru tratament

Avi și Suskind la Seattle Children’s.

Avi și familia sa au ales să primească îngrijire la Centrul de Boli Inflamatorii Intestinale pentru Copii din Seattle. Suskind a vorbit cu familia prin câteva opțiuni de tratament diferite. Ei ar putea începe Avi pe un regim de medicamente și steroizi, sau ar putea trata boala sa cu o nouă terapie nutrițională.

„Dacă te uiți la tratamentul standard pentru IBD la majoritatea centrelor, dieta nu joacă un rol. Ceea ce facem la Seattle Children’s este foarte diferit ”, a spus Suskind. „Am constatat că pentru unii pacienți, dieta poate fi cheia. Începem prin a le oferi părinților informații despre avantajele și dezavantajele tuturor opțiunilor de tratament și apoi îi întrebăm ce vor să încerce. Susținem fie medicamentele, fie dieta, deoarece știm că diferite tratamente funcționează pentru diferiți pacienți. Vrem doar să ne asigurăm că suntem aliniați la ceea ce funcționează cel mai bine pentru familie ".

Cu aproape cinci luni înainte de diagnosticul Avi, familia a fost orbită de un diagnostic medical de un alt tip pentru fiul său mai mic, Micah. Pentru a-și trata starea, medicii de la Seattle Children’s trebuiau să-i administreze steroizi. Au văzut efectele secundare dure ale steroizilor direct și din această experiență au dorit să evite steroizii pentru Avi, dacă este posibil.

Familia a decis să încerce terapia nutrițională, în cadrul căreia au avut două opțiuni de ales. Prima a fost o dietă formată din formulă 100%. A doua opțiune a fost o dietă specifică cu carbohidrați (SCD), o dietă restrictivă care limitează cerealele și, în schimb, se concentrează pe fructe, legume și nuci. SCD elimină o mulțime de alimente găsite într-o dietă tipică americană, inclusiv zaharuri simple, cereale și majoritatea produselor lactate, precum și toți aditivii și conservanții.

Seattle Children’s este unul dintre singurele centre din țară care oferă dieta SCD pacienților și familiilor ca opțiune de tratament pentru Crohn și colita ulcerativă. Cu o echipă de medici, asistenți medicali, nutriționiști și psihologi, copiii și familiile lor sunt educați despre dietă și susținuți prin tranziție. Echipa IBD Center proiectează un plan nutrițional complet pentru fiecare pacient, pentru a se asigura că primesc suficiente calorii și substanțe nutritive. Potrivit lui Suskind, există dovezi crescânde că anumite terapii nutriționale pot reduce inflamația bolii Crohn și pot ajuta la vindecarea intestinelor.

„Vedem un astfel de succes cu programul nostru nutrițional din cauza interesului și angajamentului din partea pacienților, precum și a unui sistem de asistență pentru copii compus din asistenți medicali, nutriționiști, medici și comunitatea IBD”, a spus Suskind. „Suntem capabili să ne aducem experiența și cunoștințele împreună ca o echipă. În plus, pacienții noștri au dezvoltat o infrastructură de susținere în afara zidurilor spitalului. În prezent, urmărim mai mult de 30 până la 40 de pacienți care utilizează terapia SCD, care se conectează și lucrează între ei. Împărtășesc rețete și se ajută reciproc în ceea ce privește aspectele de zi cu zi ale respectării SCD. ”

Schimbându-și dieta fără a schimba planurile de zbor

După alegerea traseului SCD, familiei Avi i s-a prezentat imediat o altă provocare. Anterior, au rezervat o călătorie în Franța pentru vacanță și urmau să plece în săptămână. Cum ar călători în străinătate timp de două săptămâni, în timp ce treceau la SCD?

Au decis, împreună cu Suskind, să înceapă Avi cu o dietă de formulă pentru a face trecerea mai ușoară în timp ce călătoreau.

Din păcate, Asigurați-vă că formula Avi necesară pentru înlocuirea alimentelor solide nu era disponibilă în Franța, așa că familia a transportat formula în bagajele înregistrate și a livrat o aprovizionare suplimentară în străinătate. În câteva zile de la începerea programului Asigurați-vă, Avi s-a simțit mai bine.

„Aveam valize pline de Ensure pentru întreaga călătorie”, a spus Elliott. „Toată lumea primea mese uimitoare cu mai multe feluri de mâncare. Avi a fost prăbușit la început, dar apoi a fost bine după aceea. Este dur, hotărât și motivat să se simtă mai bine. A fost nevoie de multă forță pentru a o face. ”

Avi pozează pe o barcă în Franța.

Dar, după nouă săptămâni pe formula, Avi a ajuns. Cu doar trei arome dintre care să aleagă pe dieta formulelor, Avi a fost gata să treacă la SCD - o decizie care a reprezentat un punct de cotitură pentru el.

Au durat doar câteva luni pe SCD înainte ca laboratoarele Avi să revină la normal. Astăzi, se adaptează la noua dietă și, deși îi lipsește ocazional floricele la filme, se descurcă foarte bine.

"Dieta poate părea descurajantă la început, dar am dezvoltat noi obiceiuri", a spus Elliott. „Avem rutine în jurul gătitului și al cumpărăturilor alimentare. Odată ce ne-am dat seama, a devenit a doua natură. Nu simți că avem un copil bolnav. Astăzi, el nu doar se descurcă bine, ci prosperă. A fost un miracol că l-am găsit pe Dr. Suskind. Dacă am fi mers la un alt spital, nu am fi auzit niciodată de această dietă unică și Avi s-ar putea să nu simtă cum face el astăzi. ”

„Chiar dacă a fost greu la început, nu mă gândesc la toate alimentele pe care le pierd”, a spus Shapiro. „Intestinele mele sunt sănătoase! Și cât timp stau pe SCD, mă simt complet sănătos și normal. ”