gwyneth

Am ajuns oficial la vârful Goopiness când am participat la primul Summit InGoop Health din Gwyneth Paltrow din Los Angeles. Evenimentul pe tot parcursul zilei, găzduit la un depozit industrial echipat cu mobilier alb minimalist și plante amenajate delicat, a oferit o serie de activități de wellness, produse alimentare, oportunități de cumpărături și prezentări aprobate de Gwyneth. (Imaginați-vă terapia cu cristale private, fotografia cu aură, Moon Juice fără sfârșit, un panou despre sănătatea intestinelor și participanții la celebrități Goopy precum Cameron Diaz și Nicole Richie.) Cel mai bun mod în care mă pot gândi să descriu summitul este ca o convenție Star Trek pentru femeile boeme incredibil de chic, cărora le pasă la fel de mult de vindecarea șamanică ca și de gogoșile fără gluten (și care își pot permite să cheltuiască între 500 și 1500 USD să experimentezi 10 ore din toate lucrurile Goop).

Într-adevăr, eu însumi nu sunt în mod special Goopy. Am fost crescut să apreciez studiile revizuite de colegi și eșantioane mari de date care dovedesc cele mai bune modalități de a spori sănătatea mentală și fizică. Cu toate acestea, când vă aflați înconjurați de câteva sute de iubitori de Gwyneth, sorbind suc probiotic de pepene verde și dând din cap ca medic holist într-un costum ascuțit vorbește despre utilizarea psiho-sintezei integrative pentru a vindeca cancerul, începeți să simțiți Kool-Aid produce efecte.

Cu toate acestea, la InGoop a existat o singură întâlnire care s-a simțit în totalitate cu creierul meu rațional. A fost o conversație scurtă, dar informativă, pe care am împărtășit-o cu Alejandro Junger, MD. Junger este un L.A. cardiolog, cel mai bine cunoscut pentru fondarea programului de curățenie de 21 de zile, elaborarea planului de suplimente anti-oboseală Goop De ce sunt atât de obosit? și care a servit ca unul dintre guru-urile Gwyneth.

Faceți cunoștință cu expertul

Alejandro Junger, M.D. este cardiolog din LA și fondator al Programului Clean. Este cel mai bine vândut autor al Clean (printre alte manuale esențiale de sănătate) și dezvoltatorul planului de suplimente anti-oboseală Goop De ce sunt atât de obosit?

Am vorbit doar cinci minute, dar cumva, Junger a reușit să-mi transmită o înțelepciune de wellness pe care nu cred că o voi uita vreodată. Curios? Continuați să derulați pentru a afla sfaturile esențiale pe care le-am învățat de la guru-ul de dietă numărul unu al lui Gwyneth Paltrow.

Am avut suficient timp cu Junger pentru a-i pune o singură întrebare, așa că am urmat acest lucru: „Într-o perioadă în care femeile se simt atât de anxioase cu privire la starea lor de sănătate mintală și fizică, care crezi că este cea mai frecventă concepție greșită pe care o au oamenii despre ceea ce este nevoie să fii sănătos? "

Apoi, Junger a continuat să-și elibereze geniul. "Cea mai mare problemă este inerentă întrebării tale", a spus el, cu ochii săi rotunzi și albaștri plictisind în sufletul meu sceptic. „Spuneți:„ Oamenii sunt atât de neliniștiți de starea lor de sănătate ”. Ei bine, acesta este modul greșit de a aborda acest lucru. " Junger a explicat că știe oamenii care mănâncă ireproșabil, iau suplimente, își fac yoga, dar totuși „arată și se simt ca o porcărie” pentru că sunt atât de nerăbdători în privința tuturor. "Știu și oameni care mănâncă cartofi prăjiți și McDonald's și nu fac nimic, dar nu sunt anxioși, așa că au o viață fericită. S-ar putea să moară mai repede din cauza unui infarct, dar îmi dai seama", a spus el. .

Noi, americanii, suntem un popor nerăbdător din fire, dar Junger (care, de altfel, este uruguayan) ne amintește acest lucru chiar dacă avem planul de sănătate „perfect”, nu suntem nimic fără echilibru.

Spui: „Oamenii sunt atât de nerăbdători cu privire la starea lor de bine”. Ei bine, acesta este un mod greșit de abordare.

Acestea fiind spuse, există lucruri pe care le putem ține cont pentru a ne îmbunătăți bunăstarea, iar Junger ne sfătuiește să începem pur și simplu. „De exemplu, toată lumea este atât de îngrijorată de ce să mănânce pentru o sănătate perfectă. Dar le spun întotdeauna pacienților mei, este mai important pentru tine să înveți ce să nu mănânci decât să înveți ce să mănânci. Pentru că ce să mănânci? E atat de mult! Există o viață de explorat. "Junger mi-a spus că, dacă limităm doar câteva lucruri din dieta noastră, ar trebui să observăm rapid schimbări mari. Lista sa este destul de rezonabilă, de fapt: zahăr, cafea, alcool, lactate, gluten și, cel mai important, alimentele hiperprocesate. "Dacă cineva dorește să trăiască o viață lungă, ar trebui să evite orice vine într-o pungă, borcan, tub sau cutie. În loc să mănânce alimente, oamenii mănâncă produse „similare alimentelor” și acesta este unul dintre cele mai importante lucruri de evitat ”, a spus el.

Dacă sunteți confuz cu privire la opiniile lui Junger despre cafea și vin (știu că am fost), iată gândurile sale: „Există păreri mixte despre toate”, a spus el. „De exemplu, un pic de vin poate fi grozav. Există un motiv pentru care Iisus Hristos a transformat apa în vin în loc de kombucha.„Problema, continuă el, este că tindem să abuzăm de aceste substanțe.” Dacă aveți nevoie de cafea pentru a fi treaz și alert, dacă nu beți cafeaua și aveți o durere de cap puternică, o folosiți în mod greșit, "el spune.

În loc să mănânce alimente, oamenii mănâncă produse „de tip alimentar” și acesta este unul dintre cele mai importante lucruri de evitat.

Ființele umane nu erau întotdeauna atât de dependente de aceste lucruri. "Cafeaua și tutunul erau folosite de culturile antice ca un lucru medicinal, orientat către comunitate, ceremonial. Și erau atât de puternice încât, atunci când erau folosite în modul corect, puteau aduce experiențe incredibile", a spus Junger. Dar cultura noastră modernă a dus lucrurile prea departe. „În aceste zile, te duci într-un oraș mare și vezi două rânduri dimineața: una dintre ele duce la Starbucks unde oamenii își fac soluția, iar cealaltă la o clinică cu metadonă”, a spus Junger.

Deci, luați-l de la unul dintre cele mai de încredere documente ale lui Gwyneth: când vine vorba de o sănătate deosebită, este mult mai puțin despre ceea ce mâncăm și mult mai mult despre atitudinea noastră față de diferite alimente. Goopy sau nu, asta mi se pare destul de logic.

Pentru mai multe sfaturi nutriționale ale lui Junger, consultați cartea sa cea mai bine vândută de mai jos!

Și pentru ca Gwyneth să adopte o editare curată, ridică o copie a cărții sale de bucate iconice.

Vrei mai multe sfaturi de wellness aprobate de Gwyneth? Nu ratați cum steaua rămâne subțire fără să mănânce mai puțin sau să-și miște corpul.