De Alina Bradford, 18 noiembrie 2015

mediteraneene

Dieta mediteraneană se bazează pe obiceiurile alimentare ale celor care trăiesc în apropierea Mării Mediterane. Se concentrează pe consumul de alimente cât mai naturale posibil, limitând în același timp grăsimile nesănătoase și carnea roșie. Au existat multe studii care să demonstreze că acest tip de dietă, atunci când este luată ca stil de viață, poate fi foarte benefică.

Cercetările au arătat că cei care trăiesc în Marea Mediterană sunt mai sănătoși decât multe alte culturi din cauza dietei lor. Deci, mulți au încercat să imite felul în care acești oameni mănâncă pentru a obține aceleași beneficii. Este important să rețineți că nu există un plan de dietă mediteraneană stabilit.

Jennifer Fitzgibbon, dietetician oncologician înregistrat la Stony Brook Hospital Cancer Center din New York, subliniază că există multe țări în jurul Mării Mediterane și nu mănâncă toate aceleași lucruri. Ea oferă aceste puncte pentru a rezuma dieta mediteraneană:

  • Mănâncă legume, fructe, nuci, semințe, leguminoase, cartofi, cereale integrale, pâine, ierburi, condimente, pește, fructe de mare și ulei de măsline extravirgin
  • Mănâncă păsări de curte, ouă, brânză și iaurt cu măsură
  • Mănâncă carne roșie doar rar
  • Evitați băuturile zaharoase, zaharurile adăugate, carnea procesată, cerealele rafinate, uleiurile rafinate și alte alimente foarte procesate
  • Bea apă ca băutură preferată; cafeaua și ceaiul sunt, de asemenea, băuturi acceptabile
  • Bea cantități moderate de vin roșu, aproximativ 1 pahar pe zi (opțional)

A fi activ fizic și a vă bucura de mese cu familia și prietenii sunt, de asemenea, aspecte importante ale dietei mediteraneene, potrivit Clinicii Mayo.

Dieta mediteraneană și actuala S.U.A. liniile directoare dietetice sunt foarte asemănătoare, potrivit Dr. Liz Weinandy, dietetician ambulator la Centrul Medical Wexner al Universității de Stat din Ohio. "Problema este că nu mâncăm așa ca națiune. Majoritatea americanilor mănâncă în continuare cantități mari de alimente puternic procesate care ne oferă puțină nutriție în afară de calorii și adesea, prea multe calorii", a spus ea pentru Live Science.

Dieta mediteraneană este bogată în grăsimi monoinsaturate din ulei de măsline, săracă în grăsimi saturate, bogată în carbohidrați complecși din leguminoase și bogată în fibre, în principal din legume și fructe, potrivit unui articol din 2007 din revista Clinical Interventions in Aging. Autorii au mai spus că „conținutul ridicat de legume, fructe proaspete, cereale și ulei de măsline garantează un aport ridicat de betacaroten, vitamine C și E, polifenoli și diverse minerale importante”. Se consideră că aceste elemente cheie au un efect benefic asupra sănătății umane și în special asupra bolilor cardiovasculare.

Beneficii

Au existat multe studii cu privire la beneficiile consumului unei diete mediteraneene. O meta-analiză a studiilor, publicată în 2011 în revista Metabolic Syndrome and Related Disorders, a constatat că subiecții din dieta mediteraneană de mai bine de șase luni au avut o pierdere semnificativă în greutate în comparație cu subiecții din dieta controlată.

Cercetările arată, de asemenea, că dieta mediteraneană poate ajuta, de asemenea, la prevenirea atacurilor de cord, a accidentelor vasculare cerebrale, a diabetului de tip 2 și a morții premature, precum și la promovarea pierderii în greutate. De exemplu, articolul din Intervenții clinice în îmbătrânire a constatat că dieta mediteraneană este eficientă în prevenirea bolilor coronariene. Ajută la reducerea nivelului tensiunii arteriale și a markerilor inflamației vasculare. Un alt studiu publicat în 2013 în The New England Journal of Medicine a constatat că dieta ajută la reducerea incidenței evenimentelor cardiovasculare majore. Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că aderarea la acest tip de dietă este legată de șanse de îmbătrânire sănătoasă cu 46% mai mari, potrivit unui raport publicat în revista Annals of Internal Medicine.

Riscuri

Există foarte puține riscuri la consumul unei diete mediteraneene, deoarece cuprinde consumul de alimente sănătoase cu moderare. Unul dintre puținele riscuri cu care se confruntă unii este că uită că exercițiile fizice și aspectele sociale fac parte din ceea ce îi menține pe oamenii din Marea Mediterană atât de sănătoși. „Cu siguranță, întregul stil de viață mediteranean este important. În general, acest stil de viață este mai activ și are legături sociale și spirituale puternice ”, a spus Weinandy.

Fitzgibbon este de acord că „stilul de viață” și „aspectele sociale” mediteraneene joacă, de asemenea, un rol. Când este analizat mai în detaliu, aceasta implică activitate fizică regulată, împărtășirea meselor cu alte persoane și bucurarea vieții.

Studii asupra dietei mediteraneene

Un studiu publicat în 2016 în revista JAMA Internal Medicine a constatat că femeile în vârstă care urmează îndeaproape dieta mediteraneană sau alte diete similare pot avea un risc ușor mai mic de fracturi de șold. Cercetătorii au analizat datele de la 90.000 de femei din cadrul Inițiativei de sănătate a femeilor de lungă durată și au constatat că riscul de fractură de șold în rândul femeilor care au aderat cel mai strâns la dieta mediteraneană a fost foarte ușor redus. Reducerea riscului a fost mică (mai puțin de 1 la sută), dar constatarea este importantă, deoarece arată că consumul unei diete sănătoase - chiar și una care nu subliniază consumul de alimente lactate - nu este legată de un risc mai mare de fracturi de șold, a spus dr. . Bernhard Haring, care a condus studiul și este medic la Universitatea din Würzburg din Germania.