În noiembrie 2010, UNESCO a recunoscut oficial dieta mediteraneană ca fiind un patrimoniu cultural imaterial al umanității și o definește ca un „set de practici tradiționale, cunoștințe și abilități transmise din generație în generație, oferind un sentiment de apartenență și continuitate comunităților în cauză”. Dieta mediteraneană este mai degrabă un mod de a mânca decât un plan formal de dietă. Dieta mediteraneană exactă este dificil de definit cu precizie, dacă se consideră că regiunea mediteraneană este o zonă geografică virtuală care reprezintă multe culturi și stiluri de viață. Dieta tradițională mediteraneană poate fi reprezentată de o piramidă caracterizată prin consumul ridicat de cereale și legume, precum salate, leguminoase/leguminoase, pâine, paste, fructe și nuci și aporturi reduse de ouă și dulciuri. Uleiul de măsline extravirgin este principala sursă de grăsime cu un aport moderat de pește, păsări de curte, ouă și produse lactate. În plus, cantități moderate de vin roșu sunt consumate de obicei la mese în regiunea europeană a zonei mediteraneene.

hepatică

Aderarea la dieta tradițională mediteraneană este asociată cu un risc redus de mortalitate și cu o incidență redusă a bolilor cronice și, în special, a tulburărilor cardiovasculare și metabolice, a bolilor neurodegenerative, a depresiei și a mai multor tipuri de cancer. Aceste efecte protectoare sunt legate de concentrația ridicată de antioxidanți din compușii acestei diete. De fapt, îngrijirea standard pentru tratarea pacienților cu steatoză hepatică se concentrează pe intervențiile stilului de viață și, în special, pe dieta de sănătate și exerciții fizice. În acest fel, literatura a raportat beneficiile dietei mediteraneene.

Având în vedere că steatoza hepatică este de fapt o supraalimentare și o provocare viitoare pentru sistemele de sănătate din întreaga lume, este posibil să se concluzioneze că aderarea la dieta tradițională mediteraneană caracterizată prin consumul de alimente bogate în antioxidanți în general și de polifenoli în special, poate fi considerat ca o nouă abordare terapeutică potențială a acumulării de grăsime hepatică și a sechelelor sale și chiar un instrument valoros de prevenire a tulburărilor metabolice în general. Au fost necesare studii suplimentare pentru a defini dozele realizabile de polifenoli individuali sau pentru a selecta combinația acestora.

Ludovico Abenavoli
Departamentul de Științe ale Sănătății
Universitatea Magna Grecia, Catanzaro, Italia

Publicare

Dieta mediteraneană în steatoza hepatică: rolul polifenolilor.
Colica C, DE Lorenzo A, Abenavoli L
Minerva Gastroenterol Dietol. 2018 iun