Alimentație și nutriție, BS

• Departamentul de îmbrăcăminte, textile și design interior
• Departamentul de Științe ale Consumatorului
• Departamentul de Științe ale Sănătății
• Departamentul de Dezvoltare Umană și Studii de Familie
• Departamentul de Nutriție Umană și Managementul Ospitalității
  • Alimentație și nutriție, BS
  • Alimentație și nutriție, minoră
  • Managementul ospitalității, BS
• Științe ale mediului uman, BS

Studenții din domeniul alimentației și nutriției au de obicei o aptitudine pentru știință, o preocupare pentru oameni, capacitatea de a planifica și direcționa programe și un interes puternic pentru alimentație, nutriție și sănătate.

Birou: 403 Russell Hall

Curriculum-ul specialității alimentare și nutriție este conceput pentru a pregăti studenții pentru cariere în instituțiile de îngrijire a sănătății, programe comunitare-sănătate-nutriție, managementul serviciilor alimentare și afaceri. Majorul oferă două căi de înregistrare ca dietetician: un program didactic în dietetică (DPD) și un program coordonat în dietetică (CPD), ambele fiind acreditate de Consiliul de acreditare pentru educație în nutriție și dietetică. DPD pregătește studenții să aplice pentru stagii dietetice pentru a fi eligibili să susțină examenul de înregistrare pentru dieteticieni. Studenții care finalizează DPC sunt eligibili să susțină examenul de înregistrare după absolvire. O a treia opțiune, concentrarea științelor nutriționale, este concepută pentru studenții care intenționează să urmeze școala medicală sau alt program avansat de profesii din domeniul sănătății.

Studenții care au finalizat 90 de ore de muncă de licență cu un total de 3,5 GPA sunt eligibili să aplice la programul de masterat accelerat (AMP.) Dacă este acceptat, atunci până la 15 ore de credit absolvent din programul de master de 30 de ore ar putea fi luate ca listă încrucișată cursuri sau ar înlocui cursurile de licență necesare în timp ce terminați gradul de licență. Orice cursuri luate în acest mod s-ar aplica atât pentru diploma de licență, cât și pentru masterat la Universitatea din Alabama.

Comisia pentru înregistrarea dietetică (CDR) va schimba cerințele de educație pentru eligibilitatea înregistrării la nivel de intrare pentru dieteticieni, începând din 2024, de la o diplomă de bacalaureat la un minim de studii postuniversitare. Toate celelalte cerințe de eligibilitate pentru înregistrarea dieteticianului la nivel de bază rămân aceleași.

Toți studenții din programul coordonat sau didactic în dietetică urmează același plan de studiu pentru primele 66 sau 68 de ore. În semestrul de toamnă al anului junior, studenții se aplică fie la programul coordonat, fie la domeniile de studiu axate pe programul didactic. Indiferent de zona aleasă, toți studenții finalizează cursurile necesare enumerate mai jos:

Codul și titlul orelor

Cursuri obligatorii
BER 345	Statistici educaționale	3
BSC 215	Anatomie umană și fiziologie I	4
BSC 216	Anatomie umană și fiziologie II	4
BSC 242	Microbiologie și om	4
CH 104	Chimie introductivă	4
CH 105	Introducere Org Chem	4
HES 100 sau	Freshman Compass Human Env Sci 1	3
HES 103	Distanță Busolă HES
NHM 101 sau	Intro nutriție umană	3
NHM 102	Introducere de onoare pentru nutriție
NHM 195	Intro dietetică Nutriție	1
NHM 201	Nutriția în ciclul de viață	3
NHM 253	Știința alimentelor	3
NHM 295	Introducere Cercetare Nutr	1
NHM 340	Nutriție comunitară	3
NHM 345	Consiliere nutrițională	3
NHM 346	Teorii de nutriție și Prac	3
NHM 361	Biochimie nutrițională	3
NHM 362	Nutriție la nivel celular	3
NHM 363	Nutriție aplicată	3
NHM 365	Cu Terapia Nutr I	3
NHM 372	Intro Food Service Mgt	3
NHM 373	Purchsg Design Risk Mgt Food S	3
NHM 374	Quant Food Prod & Servc	3
NHM 454	Mâncare experimentală și funcțională	3
NHM 465	Terapie de nutriție medicală II	3
NHM 475	Mgt Food Service Systems	3
NHM 491	Studiu profesional dirijat	3
PY 101	Introducere în psihologie	3
Total ore		82

Note de subsol

HES 103 Busola la distanță HES este destinată numai studenților la învățământ la distanță. Nu este necesar pentru studenții care se transferă.

Domenii de studiu focalizate

Program coordonat în dietetică

Programul coordonat în dietetică (CPD) oferă studenților atât cunoștințele necesare, cât și experiențele de practică supravegheate pentru a fi eligibili să participe la examenul național pentru a deveni un dietetician înregistrat (RD). Universitatea din Alabama CPD oferă o concentrare și o experiență culminantă în managementul și comunicarea dietetică. Studenții din cadrul CPD urmează cursurile necesare tuturor specialităților în domeniul alimentației și nutriției plus încă șapte cursuri suplimentare (17 ore) în care aplică teoriile prezentate în aceste cursuri prin experiențe în serviciile de alimentație și facilități de îngrijire a sănătății, precum și programe de promovare a sănătății. Studenții interesați de finalizarea CPD ar trebui să aplice la începutul anului junior în timpul perioadei de admitere din toamnă. O a doua oportunitate de admitere este disponibilă la sfârșitul anului junior în perioada de admitere de primăvară. Formularele de cerere sunt disponibile de la departament. Admiterea la CPD este limitată. Cererile vor fi revizuite și recomandate de către comitetul de admitere al Departamentului de Nutriție Umană și Managementul Ospitalității. Criteriile de admitere includ următoarele:

• Elevul trebuie să prezinte o medie cumulată de cel puțin 3,0 și trebuie să fi parcurs următoarele cursuri:

1

Cod și TitluHours

BSC 215	Anatomie umană și fiziologie I	4
BSC 216	Anatomie umană și fiziologie II	4
CH 104	Chimie introductivă	4
CH 105	Introducere Org Chem	4
EN 101	Compunere in engleza	3
EN 102	Compunere in engleza	3
NHM 101	Intro nutriție umană	3
NHM 195	Intro dietetică Nutriție	1
NHM 201	Nutriția în ciclul de viață	3
NHM 253	Știința alimentelor	3
Total ore		32

• O parte din procesul de admitere face parte dintr-un test care acoperă materialele din cursurile de condiții prealabile de mai sus. Scorul la pretest este luat în considerare de către comisia de admitere.
• Vă rugăm să consultați directorul programului coordonat în dietetică pentru mai multe informații cu privire la cerințele de admitere la CPD, deoarece cerințele se pot modifica pentru a menține cerințele de acreditare și de eligibilitate pentru înregistrare.
• Vă rugăm să consultați manualul curent CPD pentru politicile de continuare și finalizare CPD.

Elevii care aleg programul coordonat în dietetică trebuie să ia, de asemenea:

Codul și titlul orelor

NHM 366	Supv Practice Med Nutr Therapy I	3
NHM 390	Practica Serviciul Alimentar Mgt I	3
NHM 464	Superv Pract Commun Nutr	1
NHM 466	Sup Pract Med Nutr Therapy II	3
NHM 467	Sup Prac Îngrijire pe termen lung	3
NHM 476	Practica Serv Serv Mgt II	2
NHM 485	Sup Prac în Dic Mgmt	3
Total ore		18

Program didactic în dietetică

Programul didactic în dietetică (DPD) oferă studenților cunoștințele necesare pentru a aplica pentru un stagiu dietetic. După finalizarea cu succes a DPD, studenții primesc o declarație de verificare care indică faptul că sunt eligibili pentru a intra într-un stagiu dietetic. Studenții din cadrul DPD urmează cursurile necesare pentru toate specializările în domeniul alimentației și nutriției plus NHM 492 Pregătiți stagiu dietetic (oferit numai în campus).

Pentru a intra în programul didactic în dietetică (DPD), un student trebuie:

• Ați finalizat cel puțin 60 de ore semestriale, inclusiv:

Cod și TitluHours

NHM 101	Intro nutriție umană	3
NHM 195	Intro dietetică Nutriție	1
NHM 201	Nutriția în ciclul de viață	3
NHM 253	Știința alimentelor	3
CH 104	Chimie introductivă	4
CH 105	Introducere Org Chem	4
BSC 215	Anatomie umană și fiziologie I	4
BSC 216	Anatomie umană și fiziologie II	4
Total ore		26

• Câștigă minimum C - la următoarele cursuri: BSC 215 Anatomie umană și fiziologie I, BSC 216 Anatomie umană și fiziologie II și BSC 242 Microbiologie și om; CH 104 Chimie introductivă și CH 105 Introducere Chimie organică PY 101 Introducere în psihologie .
• Câștigă minimum B- în toate cursurile „desemnate de NHM”, inclusiv BER 345 Statistici educaționale sau echivalent.
• Au un GPA global de 3.0 sau mai mare.
• Trimiteți transcrierile oficiale ale tuturor lucrărilor efectuate la o altă instituție către directorul DPD.
• Trimiteți un „completatFormular de petiție de admitere DPD”:
  • pentru Studenți din campus către directorul DPD (la 424 Russell Hall)
  • pentru Studenți la distanță către consilierul academic al studentului, trimiteți la:
    P.O. Caseta 870311, Tuscaloosa, AL 35487-0311)

Acea complet și să îndeplinească toate cerințele DPD și a primi o declarație de verificare, un student:

• trebuie să mențină un GPA global de 3.0 sau mai mare.
• trebuie să câștige minimum C - la următoarele cursuri: BSC 215 Anatomie umană și fiziologie I, BSC 216 Anatomie umană și fiziologie II și BSC 242 Microbiologie și om; CH 104 Chimie introductivă și CH 105 Chimie organică introductivă PY 101 Introducere în psihologie;
• trebuie să câștige minimum B- sau mai mare la toate cursurile de hrană și nutriție „desemnate de NHM”, inclusiv BER 345 Statistici educaționale (sau echivalent).
• poate avea doar un total de 2 repetiții într-un singur „Curs profesional DPD (NHM desemnat și BER 345, sau 1 repetare în maximum două cursuri profesionale DPD diferite (cu excepția încercării inițiale) pentru a obține nota necesară.
• trebuie să finalizeze cursurile necesare pentru DPD și/sau să finalizeze o diplomă de licență

Cursuri suplimentare de obicei necesare pentru educația premedicală

Vă rugăm să consultați Biroul de consultanță pentru profesiile din domeniul sănătății din Colegiul de Arte și Științe pentru cursuri specifice programului necesare.

Codul și titlul orelor

BSC 114 & BSC 115	Principiile biologiei I și Biologie de laborator I	4
BSC 116 & BSC 117	Principii Biologie II și Laboratorul de Biologie II	4
CH 232	Elem Organic Chem II	3
CH 237	Elem Organic Chem Lab	2
MATEMATICA 115	Precalc Algebra & Trig	3
MATEMATICA 125	Calculul I	4
PH 101	Fizică generală I	4
PH 102	Fizica generală II	4
Total ore		28

Nutriție clinică în spitale și setări de îngrijire pe termen lung, Departamentul de Sănătate Publică, companii și industrii de consultanță privată, nutriție de performanță, Programul de nutriție a copiilor în primar până la liceu, managementul serviciilor alimentare, vânzarea alimentelor, vânzarea echipamentelor pentru serviciile alimentare.

Tipuri de locuri de muncă acceptate

Absolvenții noștri acceptă funcții precum manager de nutriție clinică, specialist certificat în asistență nutrițională (CNSS), specialist certificat în dietă sportivă (CSSD), specialist în nutriție pentru copii, consultant în alăptare.

• Divizia de Agricultură oferă un program online gratuit pentru a sprijini dieta, exercițiile fizice, Universitatea de nutriție
• DIY Varza de vară - Alimente; Revista Nutriție
• A cincea parte a alimentelor pierdute din cauza consumului excesiv și a deșeurilor Universitatea din Edinburgh
• Jurnaliști din sistemul alimentar comunitar - Institutul pentru nutriție responsabilă
• Viitorul alimentelor; Fundația Academiei de Nutriție și Dietetică