scris de Sanya Hamdani pe 01 iulie 2020

dori

O sursă bogată de proteine ​​pentru vegetarieni, paneer sau brânză de vaci este un produs alimentar obișnuit în bucătăria indiană. Majoritatea ingredientelor folosite în gătitul zilnic au unul sau alt beneficiu pentru sănătate, iar această brânză cu conținut scăzut de grăsimi nu diferă. Există atât de multe moduri diferite în care paneer este gătit în bucătăria indiană și suntem siguri că vă place să savurați palak paneer, matar paneer, paneer pakora, paneer paratha și multe altele. Dar știai paneer vă ajută sănătatea în mai multe moduri decât îți poți imagina?

  • Acest tip de brânză a fost produsă inițial în căsuțe din lapte rămas care a fost folosit pentru fabricarea untului, de unde și termenul de „brânză de vaci”
  • Bogat în cazeină, un tip de proteine, brânza de vaci este preferată de cei care urmează diete de slăbit, de pasionații de mâncare sănătoasă și de sportivi, deoarece îi menține să se simtă mai plini pentru o perioadă mai lungă de timp.
  • Conține o mulțime de vitamine esențiale, inclusiv vitaminele A, B1, B3 și B6.
  • Beneficii Paneer organismul în mai multe moduri, deoarece este bogat în sodiu, calciu, fier, fosfor, zinc și potasiu.

Avantajele paneerului:

Paneer oferă o gamă largă de beneficii pentru piele și sănătate, citiți mai departe pentru a afla.

02. Întârzie semnele îmbătrânirii

Vrei să întârzii semne de imbatranire și arăți tineresc pentru anii următori? Ei bine, paneer vă ajută să faceți exact asta! Antioxidanții din brânza de vaci combate radicalii liberi care provoacă riduri, precum și ajută, produc colagen care menține pielea tânără și previne imbatranirea prematura.

03. Poate ajuta la scăderea în greutate

Dacă încerci să faci asta slăbi sau căutați modalități de a include mai multe proteine ​​în dieta dvs., nu căutați mai departe decât brânza de vaci. Una dintre multele beneficiile paneerului este că ajută la scăderea în greutate. Conținutul de proteine ​​din paneer te menține să te simți sătul pentru o perioadă mai lungă de timp și asta înseamnă că mănânci mai puțin și nu cedezi poftelor tale alimentare. Înlocuiți brânza obișnuită cu brânză de vaci, deoarece are mai puține calorii, făcându-l perfect pentru oricine încearcă să slăbească. Unele cercetări arată, de asemenea, că conținutul bogat de calciu din paneer poate stimula arderea grăsimilor în organism.

04. Întărește oasele și dinții

Știați că o porție de aproximativ 100 de grame de paner conține 83 de grame de proteine? Brânza de vaci este, de asemenea, una dintre cele mai bogate surse de calciu. Includerea unei porții mici în dieta zilnică vă poate asigura oase sănătoase și mai puternice și dinții. De asemenea, vă va reduce riscul de a dezvolta probleme osoase legate de vârstă, cum ar fi osteoporoza. Nivelurile scăzute de lactoză din paneer ajută, de asemenea, la prevenirea cariilor dentare, precum și a cariilor gingivale.

05. Îmbunătățește digestia

Un alt avantaj al paneerului este că poate ajuta digestia. Brânza de vaci conține o cantitate bună de fosfor, care ajută la digestie și aruncarea deșeurilor din organism. De asemenea, conține magneziu care previne problema constipației, având un efect laxativ. Cei cu mișcări neregulate ale intestinului pot în special beneficiați de mâncarea paneer, deoarece face ca deșeurile să treacă ușor prin intestine.

06. Poate ajuta la îmbunătățirea vederii

Unele cercetări arată că cei care au un dieta bogata in vitamina A. iar zincul prezintă un risc mai scăzut de pierdere a vederii. Brânza de vaci conține din abundență ambii nutrienți, ceea ce înseamnă că includerea acestui aliment delicios în dieta obișnuită poate contribui, de asemenea, la îmbunătățirea vederii și la prevenirea pierderii vederii.

07. Benefic pentru femeile gravide

Beneficii Paneer copii, adulți, persoane în vârstă, precum și femei în așteptare. Un făt în creștere necesită proteine, vitamina B12, calciu alimentar și fosfor, toate prezente în brânza de vaci. Cu toate acestea, asigurați-vă că este preparat folosind lapte pasteurizat, deoarece panerul făcut cu lapte nepasteurizat poate dăuna copilului.

08. Face pielea să strălucească

În afară de a urma un bun rutină de îngrijire a pielii și folosind produsele preferate, puteți mânca și paneer obțineți o piele sănătoasă și strălucitoare. Paneer sau brânza de vaci este ambalată cu ingrediente care beneficiază de piele, cum ar fi seleniu, vitamina E. și antioxidanți. Acestea combate pielea fulgioasă și matitatea hrănind pielea și făcând-o să pară sănătoasă. Adăugarea unei porții bune de paneer la dieta zilnică vă va oferi strălucire și piele cu aspect mai tânăr.

Cum se face paneer acasă

Cel mai bun mod de a asigura siguranța și puritatea unui produs este să îl faceți acasă. Este un proces simplu care poate fi realizat folosind cele mai simple ingrediente. Acest lucru vă va asigura, de asemenea, că toți nutrienții rămân intacti și veți obține beneficiile maxime ale paneerului.

Vei avea nevoie:

  • Laptele crud
  • Lămâie

Pasul 1: Se toarnă laptele într-o ustensilă mare și se încălzește până când fierbe.

Pasul 2: Când laptele începe să crească, adăugați sucul unei jumătăți de lămâie și amestecați bine. Se va coagula imediat.

Pasul 3: Puneți o cârpă de muselină peste un castron mare și turnați amestecul de lapte pe el.

Pasul 4: Strângeți complet apa.

Pasul 5: Acum adăugați apă rece peste ea și strângeți-o din nou pentru a îndepărta aroma de lămâie.

Pasul 6: Agățați-l pentru a scurge toată apa rămasă.

Pasul 7: Așezați cârpa cu geamul într-un castron și puneți ceva greu pe ea timp de 5-10 minute.

Pasul 8: Îndepărtați cârpa pentru a vă înviora, paneer de casă.

Întrebări frecvente despre beneficiile paneerului:

1) Ce se întâmplă dacă mâncăm paneer zilnic?

A. Paneer este plin de beneficii pentru sănătate, conține substanțe nutritive esențiale pe care organismul dvs. le necesită, cum ar fi calciu, proteine, magneziu, vitamine și multe altele. Deoarece are un conținut scăzut de grăsimi, nu există niciun rău în alimentația zilnică, iar vegetarienii pot beneficia foarte mult de acest lucru.

2) Cât paner ar trebui consumat într-o zi?

A. În timp ce paneerul are multe beneficii pentru sănătate, orice exces nu este bun pentru organism. Așadar, deși vă recomandăm să mâncați regulat paneer, nu consumați mai mult de 200 de grame pe zi. Porțiuni mari de paneer pot avea, de asemenea, efecte negative asupra corpului.

3) Putem mânca paneer noaptea?

A. Deși poate apărea ca un produs alimentar care nu va fi ușor digerat noaptea și poate duce la creșterea în greutate, unele studii au arătat că consumul de pană pe timp de noapte poate avea un efect pozitiv asupra sănătății musculare, a metabolismului, precum și a sănătății generale. Aceasta este o veste minunată pentru iubitorii de panouri, nu-i așa?