„Superalimentele” sunt pline de substanțe nutritive, care au beneficii pentru sănătate. Unii critici consideră că este greșit să ne concentrăm doar pe o mână de alimente sănătoase, dar nimeni nu susține că aceste alimente au un pumn nutrițional puternic.
Linia de fund? Chiar dacă poți să-ți cearți doar unul dintre acestea pe farfuria copilului tău, faci bine - și poți iniția un obicei alimentar care să-i ajute sănătatea copilului pe tot parcursul vieții.
Avocado
Avocado este singurul fruct cu grăsimi „bune” mononesaturate care pot reduce colesterolul LDL „rău”, care poate dăuna inimii. Avocado este, de asemenea, o sursă superioară de fibre solubile, care ajută la prevenirea constipației. Și este plin de vitamina E, despre care oamenii de știință cred că ar putea ajuta la prevenirea cancerului.
„Încercați să zdrobiți avocado cu puțin suc de lămâie sau lămâie și iaurt și folosiți-l pe quesadillas sau tacos - sau ca o baie pentru legume crude”, sugerează Jessica Seinfeld, autorul Delicios înșelător: Secretele simple pentru ai face pe copiii tăi să mănânce mâncare bună.
Afine
Încărcate cu vitamine, minerale și antioxidanți (substanțe care uneori încetinesc eliberarea organismului de substanțe chimice care dăunează celulelor), afinele pot ajuta la scăderea colesterolului, la ascuțirea memoriei și la combaterea anumitor tipuri de cancer. Indiferent dacă sunt proaspete sau congelate, aceste fructe mici oferă beneficii mari pentru sănătate.
„Fac un piure violet umplut cu afine și spanac pe care îl adaug în tacos, burgeri, clătite, fursecuri și brownies”, spune Missy Chase Lapine, autorul cărții The Sneaky Chef: Simple Strategies for Hidden Healthy Food in Kids 'Favorite Meals „Afinele sălbatice, organice, congelate sunt unul dintre cele mai versatile alimente bogate în nutrienți pe care le puteți masca în feluri de mâncare.”
Aceste cereale integrale cu gust ușor previn creșterile și accidentele zahărului din sânge, vă mențin să vă simțiți plin mai mult timp și vă ajută corpul să scape de colesterolul rău.
„Serviți fulgi de ovăz la micul dejun”, spune Chase Lapine. "Ovăzul laminat de modă veche, nu cel de gătit rapid, deoarece oferă mai multe fibre și energie mai durabilă. Gătește-le în lapte, mai degrabă decât în apă, și acoperă-le cu afine pentru un început de zi bine echilibrat."
Somon
Acest pește cu apă rece conține grăsimi sănătoase cunoscute sub numele de omega-3 care pot reduce riscul bolilor de inimă. Acești nutrienți pot ajuta, de asemenea, la îmbunătățirea dispoziției și la prevenirea pierderii memoriei.
„Faceți-vă propriile degete de pește”, recomandă bucătarul și autorul Jennifer Iserloh. "Alegeți somonul sălbatic pentru a reduce expunerea copilului dumneavoastră la substanțe toxice precum PCB-urile și mercurul. Adulții se bucură și de aceste benzi ușor sfărâmate."
Pur și simplu luați 1 kilogram de file de somon sălbatic și tăiați peștele în fâșii. Se înmoaie în albușuri ușor bătute, apoi într-un amestec de pesmet și făină de porumb condimentat cu puțin parmezan ras, sare, piper, boia și usturoi și ceapă praf. Gatiti la foc mediu intr-o tigaie usor unsa.
Spanac
Spanacul este o sursă excelentă de fier, calciu, acid folic și vitaminele A și C - toate excelente pentru creșterea oaselor și creierului.
„Această legumă versatilă are o aromă blândă și se gătește rapid”, notează Iserloh. "Se amestecă în supe fierbinți, se aruncă în sosul de roșii și se introduce în quesadillas."
Cartofi dulci
Cartofii dulci sunt plini de vitamine B, C și E, precum și calciu, potasiu și fier. Sunt, de asemenea, bogate în carbohidrați și fibre complexe, care mențin digestia în mișcare.
„Cartofii dulci sunt buni în prevenirea prăbușirii zahărului, datorită acelor carbohidrați complexi”, spune Chase Lapine. "De asemenea, adaugă o dulceață subtilă rețetelor furioase și lucrează din greu pentru a reduce aciditatea roșiilor pe care unii copii nu le plac în sosurile de paste."
Iaurt
Bogat în calciu și o sursă bună de proteine, iaurtul ajută la construirea oaselor și a dinților puternici. De asemenea, poate ajuta digestia și combate bacteriile rele din intestin.
„Cumpărați iaurt simplu cu conținut scăzut de grăsimi și adăugați propriul fruct proaspăt sau congelat”, recomandă Iserloh. "În acest fel, veți evita zahărul din iaurturile aromate. Este atât de cremos și de reconfortant încât majoritatea copiilor se îndreaptă spre el".
- 5 tipuri de alimente bogate în fitonutrienți pe care să le includeți în dieta dvs. pentru un spor de sănătate
- 5 super-alimente japoneze ieftine care vă vor stimula în mod natural sistemul imunitar
- 5 moduri în care poți da un impuls dietei tale de vară; MD Sănătate la domiciliu
- 5 superalimente de iarnă pe care să le adaugi în dieta ta în acest sezon
- Dieta Keto poate ajuta la creșterea fertilității Shady Grove Fertility Blog