În lumea occidentală, mulți oameni care mănâncă carne se lipesc de soiurile convenționale de bază. Vorbesc despre pui, carne de vită, carne de porc, pește și un curcan de Ziua Recunoștinței - este la fel de aventuros pe cât de mulți omnivori ajung aici. Aceste carne au cu siguranță beneficiile lor pentru sănătate (mai ales atunci când sunt organice, hrănite cu iarbă și crescute în condiții umane) și nu se poate nega că sunt delicioase.

broască

Cu toate acestea, dacă doriți să fiți puțin mai creativi cu selecția dvs. de carne, există multe alte tipuri de carne paleo de încercat. Una dintre care poate nu v-ați gândit să mâncați este picioarele de broască.

1. Picioare de broască

În timp ce unii oameni pot fi profund dezgustați de ideea de a mânca broască, dacă treceți de „factorul ick” inițial, puteți constata că vă bucurați de ei. Această carne foarte slabă este uneori comparată cu puiul, așa că, dacă sunteți un iubitor de pui, este posibil să nu fie o idee rea să le încercați. Dacă nu sunteți convins, iată cinci beneficii ale consumului de picioare de broască:

  • Bogat în proteine
  • Foarte sărac în grăsimi
  • O sursă excelentă de acizi grași omega-3 sănătoși pentru inimă și creier
  • Plin de vitamine, inclusiv vitamina A, vitamina B6, vitamina B12, vitamina D, vitamina E și un pic de vitamina K.
  • Bogat în minerale, inclusiv potasiu (și mult din acesta), fier, fosfor, zinc, cupru, seleniu și un pic de calciu

Notă: Dacă intenționați să gătiți niște picioare de broască, asigurați-vă că le obțineți dintr-o sursă de încredere care crește broaște într-un mediu lipsit de toxicitate. Broaștele care trăiesc în jurul fermelor neecologice și a zonelor industriale care leșesc substanțele chimice pot fi periculoase pentru sănătatea dumneavoastră .

Picioarele de broască nu ceașca ta de ceai (farfurie de broască)? Luați în considerare încercarea uneia dintre aceste alte opt paleo carne. Amintiți-vă, mergeți întotdeauna cu iarbă și cunoașteți-vă sursa. Vrei animale crescute în condiții umane și hrănite cu dieta lor naturală. Nu este nimic natural în fermele fabrici .

2. Bizoni

Dacă iubești bucățile slabe de carne de vită, s-ar putea să te bucuri cu adevărat de bizoni. Bizonul are un gust foarte asemănător cărnii de vită, dar are un conținut scăzut de grăsimi. Este o sursă excelentă de proteine ​​și conține, de asemenea, o bogăție de vitamine și minerale, inclusiv vitamina B12, fier și zinc. În plus, bizonii hrăniți cu iarbă conțin o cantitate bună de acizi grași omega-3. Încercați o friptură de bizon sau un burger de bizoni data viitoare când porniți grătarul!

3. Elk

O altă carne roșie slabă este elanul. Elk este o carne de vânat foarte fragedă și are avantajul unei cantități mari de proteine, cu mult mai puține grăsimi decât carnea de vită. Această carne conține, de asemenea, calciu, potasiu, fosfor și fier, pentru a numi doar câteva dintre numeroasele substanțe nutritive. Dacă vă place căprioara, încercați elanii.

4. Capră

Multe națiuni din întreaga lume, inclusiv India, mănâncă frecvent carne de capră, cunoscută și sub numele de carne de oaie. Cu toate acestea, în Occident nu este la fel de obișnuit. Capra are o aromă mai puternică, care merge bine în curry și alte feluri de mâncare condimentate din carne. Este bogat în proteine, grăsimi sănătoase, vitamine B, colină, niacină, seleniu și multe altele. Această carne este puțin mai dură, așa că veți dori să utilizați o metodă de gătit scăzută și lentă.

5. Strut

Acesta este unul dintre preferatele mele personale. Carnea de strut este delicioasă. Deși un struț este în mod evident o pasăre, carnea este mai mult ca o carne slabă și roșie decât alte păsări de curte. Este bogat în proteine, cu conținut scăzut de grăsimi și conține o multitudine de vitamine și minerale. Încercați un burger de struț sau faceți niște kebab de friptură de struț. Doar asigurați-vă că nu îl preparați prea mult.

6. Emu

Originar din Australia, un emu seamănă mult cu un struț. La fel ca și carnea de struț, carnea emu este, de asemenea, o carne roșie slabă, bogată în proteine, săracă în grăsimi și plină de substanțe nutritive, inclusiv vitamina B12, vitamina C și fier. În funcție de ceea ce este mai disponibil în zona dvs., emu face o alternativă excelentă la carnea de struț.

7. Șarpe cu clopotei

Carnea cu șarpe cu clopot este bogată în proteine, săracă în grăsimi și conține substanțe nutritive precum vitamina C, potasiu și mangan. Dacă doriți să încercați această carne exotică, asigurați-vă că vă cunoașteți bine sursa, deoarece uneori nu este la fel de bine reglementată ca alte carne din această parte a lumii. De asemenea, asigurați-vă că îl gătiți bine. Hot dog cu șarpe cu clopoței, oricine?

8. Iepure

Unii dintre voi ar putea fi familiarizați cu tocană, dar iepurele nu este o carne consumată în mod obișnuit în zilele noastre. Cu toate acestea, este o carne albă cu gust ușor, care conține o cantitate mare de proteine ​​digerabile, o cantitate mică de grăsimi și o cantitate mare de calciu și fosfor. Dacă poți fi în regulă să mănânci ceva atât de drăguț, poate deveni noul tău favorit.

9. Greierii

Dacă sunteți în căutarea unei surse unice de proteine ​​durabile, oferite în afara cutiei, încercați greierii! Aceste creaturi sunt bogate în proteine ​​slabe și conțin, de asemenea, acizi grași omega-3, fier, calciu și vitamina B12. Pot fi sărate sau dulci - greierii acoperiți cu ciocolată sunt o delicatesă în unele părți ale lumii. Le puteți găsi chiar sub formă de pulbere, pentru un smoothie plin de proteine.

Care este carnea ta paleo preferată? Cum o pregătești?