De Kristin Sidorov
Doriți să vă reînnoiți angajamentul față de alimentația sănătoasă, dar mai puțin decât entuziasmați să mâncați aceleași alimente umede? Agitați lucrurile cu unele dintre aceste alimente incitante, nu atât de medii, ambalate cu beneficii și aromă pentru sănătate. Iată 5 articole delicioase pe care să le adăugați în dieta dvs. pentru un om mai sănătos și mai aventuros.

care

Jícama
Jícama este o legumă rădăcină clară, ușor dulce și cu amidon, originară din Mexic și America de Sud. Are tone de fibre, vitaminele A și C și inulină, un probiotic care ajută la stimularea unei bune creșteri bacteriene în stomac. Deși este similar cu un cartof, jícama nu crește glicemia la fel de mult, făcându-l o alternativă delicioasă și sănătoasă pentru diabetici. Are un conținut scăzut de calorii și grăsimi și satisface acea poftă „crocantă” atunci când găsești opțiuni mai puțin sănătoase, cum ar fi chipsuri sau biscuiți.

Jícama crudă poate fi feliată și mâncată simplu ca gustare și este un plus excelent la salatele de legume și fructe, salate și salsas. Încercați să-l fierbeți sau să-l prăjiți cu alte legume sau să-l aruncați în supe și tocănițe pentru a îmbunătăți nutriția și aroma.

Wasabi
Această bază de sushi are un pumn imens de aromă de foc, dar este bine și pentru tine. Wasabi este plin de antioxidanți puternici, potasiu și calciu, conține proprietăți antimicrobiene și s-a dovedit că ajută la prevenirea ulcerelor și a cancerului. Doar asigurați-vă că obțineți lucrurile reale - imitația wasabi este din ce în ce mai populară în SUA și nu are aceleași beneficii.

Wasabi aparține aceleiași familii de alimente ca hreanul, așa că încercați să-l utilizați în același mod: Condimentați sosurile de salată de casă, marinatele și sosurile sau adăugați-l la piure de cartofi și scufundări pentru o întorsătură zippy.

Semințe chia
O sursă excelentă de omega-3, antioxidanți, fibre și proteine, semințele de chia au totul. Sunt o sursă excelentă de energie sănătoasă și susținută și sunt un plus incredibil de versatil pentru multe alimente pe care le consumați deja.

Încercați să amestecați semințele de chia în cerealele sau iaurtul de dimineață, folosindu-le pentru a completa salatele sau urzelile, aruncându-le în piureuri, brioșe și pâini sau pur și simplu mâncându-le crude ca gustare sănătoasă. Când sunt înmuiate timp de 30 de minute sau mai mult, acestea se înmoaie. Adăugați apă, puțin zahăr și suc de lămâie sau lămâie pentru o „chia fresca” clasică, sau lăsați-le să se înmoaie în lapte de migdale cu ciocolată pentru o delicatese. Semințele de chia înmuiate pot fi adăugate, de asemenea, la preparatele din orez sau folosite pentru a îngroșa supele și tocanele.

Legume de mare
Un element esențial al bucătăriei asiatice, legumele de mare devin din ce în ce mai populare în America și din motive întemeiate. Sunt sărace în calorii și sunt pline de fibre, proteine ​​și tone de vitamine și minerale care se găsesc în mod natural în ocean, precum potasiu, calciu, fosfor, magneziu și fier. Studiile au arătat că pot contribui și la reducerea cancerului de sân.

Există o varietate tot mai mare de legume de mare disponibile și, în funcție de ceea ce obțineți, acestea pot fi adăugate la aproape orice. Arame este perfect în quiches, omlete și salate, în timp ce wakame este un plus excelent pentru supe, cartofi prăjiți sau ca gustare crudă delicioasă.

Gulie
Această legumă cu aspect ciudat este o verișoară pentru varză și broccoli și, ca și jícama, are o aromă clară de ridiche-y, măr-y. Are substanțe nutritive benefice, cum ar fi fibrele, vitaminele C și B6, potasiul și fitochimicalele care luptă împotriva cancerului. Poate fi cultivat aproape oriunde și este sărac în calorii.

Raia este o gustare crudă delicioasă și un plus excelent pentru salate. Sau încercați să-l adăugați la un prăjit picant, prăjindu-l cu puțină sare și parmezan, purificat pentru supă sau ca o alternativă delicioasă la piureul de cartofi.

Spuneți-ne: folosiți alimente sau rețete unice ca parte a dietei sănătoase?