Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți dezvăluirea mea pentru mai multe informații.
Această rețetă simplă de pâine cloud este o opțiune cu conținut scăzut de carbohidrați, ceto-prietenoasă, ușoară, pufoasă și excelentă pentru sandvișuri.
Pâine din nori
Am distribuit o mulțime de rețete de pâine pe site. Arhiva continuă să crească! Și când am descoperit această pâine pe bază de albuș de ou pe O perspectivă picantă, a trebuit doar să-i dau drumul.
Pâinea cu nori își primește numele pentru că arată ca un nor. De asemenea, este ușor și pufos ca un nor. Este o opțiune cu conținut scăzut de carbohidrați pentru oricine urmează o dietă ceto.
Dar să recunoaștem. Dacă sunteți aici pe site-ul meu, nu urmați o dietă săracă în carbohidrați! Tot ceea ce fac este încărcat cu carbohidrați.
Îmi place foarte mult această pâine simplă cu 4 ingrediente. Este distractiv de făcut și mai distractiv de mâncat! Soțul meu face sandvișuri cu el și mă bucur cu un pete de jeleu. Este chiar gustos singur și poate fi aromatizat într-o varietate de moduri pe care le voi discuta mai jos în rețetă.
Deci, dacă sunteți brutar și vă bucurați de procesul de biciuire a albușurilor și împăturirea acestora într-un aluat, vă veți distra punând împreună această rețetă.
Ingrediente pentru pâine cloud
Lista de ingrediente pentru această rețetă de pâine cloud este foarte scurtă. Aveți nevoie de doar patru ingrediente pentru a face o pâine de bază keto cloud.
- Ouă - Ingredientul principal și baza rețetei
- Crema de tartar - Este necesar pentru a ajuta la stabilizarea albușurilor de ou, astfel încât să biciuiască frumos și rigid
- iaurt grecesc - Ajută la textură și aromă
- Sare - Tot pentru aromă
Cum se face pâine pentru nori?
Această pâine distractivă este atât de ușor de făcut. În doar câțiva pași simpli veți avea perne pufoase de pâine cu nori.
- Începeți prin a separa ouăle. Așezați albul într-un castron mare și gălbenușurile într-un alt castron mare.
- Se bat albusurile. Adăugați cremă de tartru în alb și bateți-le la vârfuri foarte rigide. Dacă nu reușiți să le biciuiți suficient, pâinea nu va ieși corect.
- Combinați celelalte ingrediente. Se amestecă gălbenușurile de ou cu iaurtul grecesc și sarea până se omogenizează.
- Împingeți albușurile. În trei adăugiri, împăturiți albii în gălbenușuri până se combină. Folosiți o mână blândă pentru a nu dezumfla aerul din alb. Aluatul ar trebui să fie oarecum gros odată încorporat complet.
- Porționează aluatul. Aruncați ½ cană de movile de aluat pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament sau un covor de silicon. Apoi folosiți o spatulă pentru a forma movilele în discuri groase de ½ inci.
- Coaceți pâinea cu nori. Coaceți pâinea timp de aproximativ 30 de minute, până când devine aurie și se simte uscată la atingere.
- Răciți pâinea. Pâinea trebuie să se răcească cel puțin o oră după coacere. Dacă îl mâncați cald, va avea o aromă și o textură ouă. Pe măsură ce stă, se va usca puțin și va fi mai mult ca pâinea.
Are pâinea de nor ca pâinea?
Margele de nori are doar textura pâinii. Are de fapt gust de ouă. Ingredientul principal sunt ouăle la urma urmei. Am observat că aroma de ouă este mai intensă când pâinea este proaspătă din cuptor și se înmoaie pe măsură ce se răcește. Lăsați pâinea să se odihnească cel puțin o oră înainte de a o folosi.
Cum se păstrează pâinea de nor?
Pâinea cu nori ar trebui folosită într-adevăr în ziua în care este făcută. Textura se degradează și nu va mai fi la fel de bună după aceea. Dar, dacă este cu adevărat necesar să păstrați pâinea, păstrați-o într-un recipient etanș fie la temperatura camerei, fie în frigider.
Cât timp va păstra norul pâinii?
Păstrată într-un recipient etanș, pâinea cu nori va păstra până la 3 zile la temperatura camerei sau până la 7 zile în frigider.
Ar trebui să încercați mai multe rețete de pâine
Dacă sunteți un fan al pâinii cu nori, ați putea dori, de asemenea, să încercați pâinea mea ciabatta, pâinea cu brânză de rozmarin și pâinea cu cuptor lent. În timp ce aceste rețete de pâine nu conțin carbohidrați, sunt delicioase!
NEVOIE DE MAI MULTE IDE DE COCI? Abonați-vă la newsletter-ul nostru și la canalul Youtube. De asemenea, urmați pe Facebook, Instagram și Pinterest pentru toate cele mai recente actualizări!