sănătoase

Navratri este un festival major sărbătorit în India printre hinduși. Are o mulțime de obiceiuri și ritualuri asociate și unul dintre ele este mâncarea anumitor feluri de mâncare și produse alimentare în anumite zile. Pentru a vă face zilele de post fără probleme, avem o colecție minunată de rețete de post pe care le puteți face în timpul Navratri.

Navratri este sărbătorit diferit în toată India. În nord oamenii postesc timp de 9 zile și au o mare sărbătoare la sfârșitul postului. Festivalul se încadrează în principal în lunile octombrie și noiembrie. Oamenii se închină la 9 forme diferite ale zeiței Durga în timpul festivalului, astfel a apărut numele „Navratri”.

Legenda spune că „Mahishasura”, puternicul demon a fost un devot al Domnului Shiva. La un moment dat, demonul a devenit mai lacom din cauza puterii sale, a început să omoare mulți oameni nevinovați. Ca rezultat, zeii trinității - Lordul Vishnu, Lordul Brahma și Lordul Shiva s-au unit și au creat o zeitate feminină „Zeita Durga” pentru a distruge definitiv Mahishasura.

Când „Mahishasura” a văzut-o pe zeița Durga, el a fost fascinat complet de frumusețea ei și s-a apropiat de ea pentru a se căsători cu el. Dar Zeița Durga a încheiat o înțelegere cerându-i să lupte pentru o luptă pentru a o câștiga. Lupta a durat 9 zile și în a 10-a zi, Zeița Durga a decapitat Mahishasura și a spălat tot răul. Prin urmare, cele nouă zile au fost astfel numite Navratri și ziua a 10-a a devenit cunoscută sub numele de „Vijayadashami”.

În mod tradițional, oamenii postesc nouă nopți continue consumând doar apă. Dar mai târziu, pentru a evita oboseala, oamenii au început încet să consume fructe sau o masă pe zi, cu o anumită reglementare.

Ingredientele comune care pot fi luate în timpul postului sunt:

Făină folosită:

  1. Singhare ka atta (făină de castane de apă)
  2. Kuttu ka atta (făină de hrișcă)
  3. Rajgira ka atta (făină de amarant) și rajgira (amarant)
  4. Sama ke chawal ka atta (făină de mei de curte)
  5. Vrat ke chawal (mei de curte)
  6. Făină de săgeată
  7. Sabudana sau sago (Perle Tapioca)

Legume consumate:

  1. Cartofi
  2. Cartof dulce
  3. Colocasia (Arbi)
  4. Dovleac
  5. Banana crudă
  6. Roșii
  7. Nucă de cocos

Condimente preferate folosite:

  1. Chimen întreg sau pulbere
  2. Boabe de piper negru întregi sau pudră
  3. Cardamom verde
  4. Ghimbir
  5. Ardei iute
  6. Sare neagră/sare de rocă/sare de fructe

Ierburi preferate utilizate:

  1. Frunze de coriandru
  2. Frunze de menta
  3. frunze de curry

Ingrediente de evitat:

  1. Ceapă și usturoi
  2. Leguminoase/linte
  3. Sare

Consumul de apă în timpul postului vă va ajuta să vă mențineți corpul energic și sănătos. De asemenea, va scurge toxinele din organism. Deoarece rețetele pe care le-am creat sunt, de asemenea, mese simple și ușoare, care vă pot ajuta postul să ofere hrană întregului corp.