de Meenakshi Nagdeve ultima actualizare - 01 iulie 2020 ✓ Bazat pe dovezi

despre

Beneficiile pentru sănătate ale sparanghelului includ o sănătate cardiovasculară bună, o sarcină sănătoasă, fertilitate îmbunătățită, ameliorarea sindromului pre-menstrual și îmbunătățirea sănătății oaselor. De asemenea, este benefic în gestionarea condițiilor precum diabetul, mahmureala, cataracta, reumatismul, depresia, bolile neurodegenerative și convulsiile. Reduce infecțiile tractului urinar și colesterolul din sânge. De asemenea, este bun pentru sănătatea digestivă și a demonstrat potențial anticancerigen.

Ce este Sparanghelul?

Sparanghelul, cunoscut științific sub numele de Asparagus officinalis, aparține familiei de crini și este apreciat pentru proprietățile sale terapeutice. Este derivat dintr-un cuvânt grecesc care înseamnă „răsărit” și aproximativ 300 de specii diferite ale acestui răsărit există peste tot în lume.

Este disponibil în culori alb, verde și violet. Sparanghelul alb este crescut departe de lumina soarelui și, prin urmare, este deficitar de pigmentul verde, clorofila. Cel violet este încărcat cu fitochimicale și antociani care oferă o culoare unică legumei.

Efectul medicinal al acestei plante se extinde de la rădăcina sa până la împușcare și utilizarea sa a fost testată și dovedită în sistemele științifice și indigene de medicină, cum ar fi Siddha, Ayurveda și Unani.

Sparanghelul nu are grăsimi, nu are colesterol și este sărac în sodiu. Credit foto: Shutterstock

Informații nutriționale despre sparanghel

Sparanghelul este o sursă excelentă de vitamine, minerale și proteine ​​esențiale. Este bogat în vitamina A, vitamina B1 (tiamină), vitamina B2 (riboflavină), vitamina B3 (niacină), vitamina B5 (acid pantotenic), vitamina B6, folat, vitamina C, vitamina E (alfa-tocoferol) și vitamina K (filochinona). Comorile minerale care sunt depozitate în acesta includ fier, calciu, fosfor, magneziu, mangan, zinc, seleniu și potasiu.

Sparanghelul conține o cantitate foarte mică de calorii fără colesterol și este sărac și în sodiu. Împreună cu aceasta, este și o sursă bogată de fibre dietetice, care este esențială pentru organism.

Calorii de sparanghel

Potrivit FoodData Central, o porție de 100 g de sparanghel crud conține aproximativ 20 de calorii. Acest lucru face din tulpini o opțiune dietetică foarte bună pentru persoanele care doresc să arunce kilogramele în plus.

Beneficiile pentru sănătate ale sparanghelului

Să analizăm în detaliu diferitele beneficii pentru sănătate ale sparanghelului mai jos.

Menține nivelul de homocisteină

Sparanghelul este bogat în vitamine B care ajută la menținerea nivelurilor sănătoase de homocisteină, care este produsă în sânge atunci când un aminoacid (metionină) se descompune în organism. Vitamina B, în special folatul, B6 și B12 joacă un rol cheie în transformarea homocisteinei în cisteină, care apoi se transformă înapoi în metionină conform ciclului normal de metilare.

O deficiență a vitaminei B în organism poate crește nivelul homocisteinei și poate crește riscul de deteriorare a vaselor de sânge, a trombozei venoase în care apare coagularea sângelui în vene, ateroscleroză și alte tulburări cardiace. În plus, vitamina B ajută la menținerea nivelului sănătos al zahărului din sânge, asigurând metabolismul adecvat al amidonului și al zaharurilor din organism.

Ajută la sarcină

Conținutul ridicat de folat din sparanghel ajută la reducerea pericolului de greutate redusă la naștere și a defectelor congenitale în timpul sarcinii. Folatul este esențial pentru creșterea fătului. De asemenea, ajută la reducerea complicațiilor edemului sau a reținerii apei în țesuturile corpului datorită efectului său diuretic.

Combate PMS

Un extract de sparanghel poate fi utilizat eficient pentru a ușura balonarea pre-menstruală. Prezența nutrienților esențiali ajută la combaterea depresiei și oboselii, precum și la reducerea crampelor menstruale. De asemenea, ajută la controlul pierderilor de sânge și la menținerea echilibrului hormonal în timpul menstruației.

Reduce tensiunea arterială

Sparanghelul este o legumă obișnuită, folosită mult timp ca medicament pe bază de plante. Este eficient în eradicarea multitudinii de probleme legate de sănătate. Potrivit unui studiu din Jurnalul de Medicină Tradițională și Complementară, consumul de sparanghel din partea inferioară a scăzut semnificativ tensiunea arterială sistolică și diastolică a subiecților. Acest rezultat susține posibilitatea ca cladofilele și tulpinile de sparanghel să îmbunătățească diferențial hipertensiunea și hiperglicemia .

Îmbunătățește fertilitatea

Rădăcina sparanghelului racemosus este apreciată pe scară largă în terapia ayurvedică și este cunoscută sub numele de Shatavari, care înseamnă „cel care are 100 de soți”. Shatavari are proprietăți afrodisiace și este utilizat pentru reglarea hormonilor și vindecarea tulburărilor sexuale masculine și feminine. Are proprietăți anti-anxietate și ajută la vindecarea debilității fizice și mentale la bărbați. De asemenea, ajută la îmbunătățirea libidoului și crește numărul de spermatozoizi și motilitatea acestuia. La femei, sparanghelul s-a dovedit a fi eficient în sindromul menopauzei și în anemie. Shatavari a fost de încredere ca un galactagog și este, de asemenea, apreciat pentru eficiența sa în îmbunătățirea calității și cantității laptelui matern, stimulând în același timp apetitul femeilor care alăptează. Studiile de cercetare efectuate pe animale au demonstrat efecte pozitive asupra organelor genitale și a glandelor mamare la subiecții de sex feminin care au consumat cantități adecvate de sparanghel.

Îmbunătățește digestia

Sparanghelul conține cantități semnificative de inulină nutritivă, care este un fel de carbohidrați complecși, cunoscut în mod obișnuit sub numele de prebiotic. Nu este digerat până când ajunge în intestinul gros, unde este hrănit de un fel de bacterii bune, cum ar fi lactobacilii. Inulina ajută la absorbția îmbunătățită a nutrienților.

Este, de asemenea, un bun furnizor de fibre dietetice și are proprietăți laxative care ajută la buna funcționare a intestinelor, menținând balonarea și constipația la distanță. Împreună cu digestia sănătoasă, fibrele ajută și la scăderea nivelului de colesterol al corpului. Este recomandat pe scară largă în terapia Ayurveda pentru eficacitatea sa în vindecarea diareei, dizenteriei și dispepsiei, care este un sentiment de neliniște abdominală, inclusiv senzații de arsură sau dureri de buric care apar în timpul sau după masă. Studiile au arătat că sparanghelul racemosus s-a dovedit a fi la fel de eficient ca medicamentele moderne disponibile în comerț în tratarea dispepsiei.

Potențial anticancerigen

Potrivit unui studiu publicat în Cancer Letters, saponinele brute găsite în lăstarii de sparanghel au prezentat activitate antitumorală. Un studiu din 2016 publicat în Journal of Functional Foods a constatat, de asemenea, că saponinele au indus trăsături tipice ale apoptozei. Rezultatele acestui studiu ar putea oferi o strategie potențială de intervenție dietetică pentru a gestiona celulele cancerului colorectal uman. În plus, sparanghelul ajută și la creșterea nivelului de glutation, un compus antioxidant și detoxifiant.

Ajută la pierderea în greutate

Potrivit unui studiu publicat în jurnalul Phytotherapy Research, aportul suplimentar de Sambucus nigra și Asparagus Officinalis a facilitat îmbunătățirea greutății medii, a tensiunii arteriale, a bunăstării fizice și emoționale și a calității vieții participanților.

Proprietăți antidiabetice

Conform unui studiu din 2012 publicat în British Journal of Nutrition, extractul de sparanghel are proprietăți antidiabetice și îmbunătățește secreția de insulină. De asemenea, într-un alt studiu la șobolani publicat în Indian Journal of Experimental Biology, sparanghelul îmbunătățește nefropatia diabetică timpurie (o boală de rinichi).

Ameliorează mahmureala

Extractul de sparanghel conține aminoacizi esențiali care se pot dovedi eficienți în vindecarea mahmurelii. O mahmureală se referă la efectul fiziologic neplăcut cauzat de consumul substanțial de băuturi alcoolice. Simptomele sale includ anxietate, oboseală și tulburări de stomac, cum ar fi greață, vărsături și deshidratare. Studiile de cercetare au demonstrat că frunzele și lăstarii de sparanghel conțin o cantitate bună de conținut mineral anorganic, care ajută și la protejarea celulelor hepatice de efectele toxice ale alcoolului.

Îngrijirea ochilor

Sparanghelul este o sursă bună de vitamina A, care este esențială pentru o viziune sănătoasă. Datorită prezenței antioxidanților, ajută la apărarea retinei de daunele provocate de radicalii fără oxigen. Prezența aminoacidului glutation în el ajută, de asemenea, la reducerea riscului de boli ale ochilor, cum ar fi cataracta și orbirea nocturnă.

Tratează reumatismul

Artrita reumatoidă este o afecțiune cronică care provoacă inflamația articulațiilor. Studiile au arătat că consumul de alimente bogate în folat, cum ar fi sparanghelul, care posedă și proprietăți antiinflamatorii, poate ajuta la ameliorarea durerii și ușurinței unei funcționări slabe în general asociate artritei în organism.

Bogat în Rutin

Sparanghelul este, de asemenea, o sursă bogată de rutină, un flavonoid care posedă proprietăți antiinflamatorii și este utilizat pentru a trata hemoroizii și pentru a preveni coagularea sângelui. Îmbunătățește permeabilitatea capilarelor, întărește vasele de sânge și le protejează de a deveni fragile. Rutina previne, de asemenea, întărirea arterelor prin reducerea vâscozității sângelui și ajută la ameliorarea hipertensiunii, reducerea colesterolului și menținerea sănătății cardiovasculare.

Proprietăți neuroprotectoare

Studiile au furnizat dovezi că sparanghelul racemos este eficient în reducerea riscului de boli neurodegenerative, cum ar fi Alzheimer, Parkinson și Huntington. Aceste efecte benefice sunt atribuite prezenței în acesta a fitoestrogenilor care au anumite efecte neuroprotectoare. Bolile neurodegenerative sunt condiții genetice sau periodice care afectează neuronii creierului uman, iar organismul nu are în mod normal capacitatea de a înlocui neuronii deteriorați.

Ameliorează Depresia

Cercetările științifice au arătat eficacitatea sparanghelului racemos ca medicament anti-anxietate și antidepresiv. Ajută la îmbunătățirea memoriei, crește producția și secreția de estrogen și are un efect revitalizant și calmant asupra sistemului nervos.

Oferă scutire de simptomele epilepsiei

Epilepsia este o tulburare cronică care afectează creierul și duce la convulsii recurente sau convulsii. Creierul transmite semnale anormale ca urmare a modificărilor ireversibile ale țesuturilor creierului. Rădăcinile sparanghelului racemosus pot ameliora simptomele epilepsiei. O cercetare din 2016 publicată în Epilepsie și comportament sugerează că extractul de sparanghel racemosus poate oferi scutire de convulsiile induse de PTZ și problemele de memorie.

Tratează infecțiile tractului urinar

Studiile de cercetare arată că sparanghelul racemosus posedă un efect anti-urolitiatic, care ajută la tratarea infecțiilor tractului urinar. Datorită proprietăților diuretice ale legumelor, consumul de sparanghel crește frecvența și volumul urinării. Acest lucru ajută la detoxifierea și eliminarea deșeurilor toxice din corp. Potrivit cercetărilor, efectul anti-urolitiatic poate fi atribuit prezenței antioxidanților și vitaminelor esențiale C și E.

Se știe, de asemenea, că dă un miros ciudat și înțepător urinei, ceea ce este complet normal. Acest lucru se datorează faptului că sparanghelul descompune componentele sale de amoniac și sulf în compuși chimici volatili care ajută de fapt organismul să se detoxifice.

Menține nivelul colesterolului din sânge

Studiile au susținut faptul că bogăția de antioxidanți din sparanghel are potențialul de a trata stresul oxidativ, alături de alte tulburări precum hiperlipidemia și hipercolesterolemia. Aceste boli indică prezența unui conținut ridicat de grăsimi și colesterol în organism, care poate reprezenta în continuare o amenințare majoră pentru afecțiuni fatale, cum ar fi bolile cardiovasculare și ateroscleroza. .

Utilizări culinare ale sparanghelului

Sparanghelul are o aromă delicată și poate fi consumat crud, la grătar sau prăjit. Poate fi adăugat ca ingredient la murături, rețete de salate și supe. Lăstarii acestei plante se realizează ca aperitiv și sunt pregătiți în diferite moduri din întreaga lume. Este nevoie de gătit minim, care a dat naștere unei celebre ziceri romane, „La fel de repede ca gătitul sparanghel”, pentru orice lucru care trebuie făcut rapid.

Efectele secundare ale sparanghelului

Sparanghelul este denumit și planta Rasayana în Ayurveda și oferă o gamă imensă de beneficii pentru sănătate, cu câteva excepții sau efecte secundare, care sunt enumerate mai jos.

Gaz: Sparanghelul conține un carbohidrat cunoscut sub numele de rafinoză. Pentru a digera acest zahăr complex, corpul uman are nevoie să-l fermenteze. În timpul acestui proces de descompunere a carbohidraților, gazul este adesea produs și eliberat ulterior din organism.

Sarcina și alăptarea: Sparanghelul modifică echilibrul hormonal și a fost folosit în mod tradițional pentru controlul nașterilor. În timpul sarcinii și alăptării, este de obicei considerat sigur să consumați o cantitate normală de sparanghel, dar să nu optați pentru doze medicamentoase fără a consulta un medic.

Reactii alergice: Sparanghelul poate provoca alergii persoanelor susceptibile la reacții alergice la ceapă, praz și alți membri ai familiei crinilor.

Pietre la rinichi: Sparanghelul conține purine. Purinele se descompun pentru a crea acid uric care se poate acumula ca rezultat al conținutului ridicat de purină din organism. Acest lucru nu este favorabil pentru persoanele care suferă de complicații legate de acidul uric, cum ar fi gută sau pietre la rinichi. Se recomandă evitarea sau restricționarea consumului de alimente dense cu purină, cum ar fi sparanghelul, pentru pacienții cu aceste afecțiuni.

Sparanghelul întinerește și acționează ca un tonic pentru nervi. Este, de asemenea, util în condiții precum acnee, icter, schistosomioză și lepră. Întărește sistemul imunitar și ajută la promovarea bunăstării fizice și mentale generale. Includeți acest aliment în dieta dvs. și bucurați-vă de beneficii!