Ești încântat să încerc picioarele de pui? Doriți să mâncați carne misterioasă dintr-o căruță? Atunci probabil că ești mai sănătos decât prietenii tăi care mănâncă pâine albă. Un studiu al Cornell Food and Brand Lab spune că consumatorii aventuroși au IMC mai mici și sunt mai predispuși să fie activi din punct de vedere fizic și mai conștienți de sănătate.

alimente

Ești încântat să încerc picioarele de pui? Doriți să mâncați carne misterioasă dintr-o căruță? Atunci probabil că ești mai sănătos decât prietenii tăi care mănâncă pâine albă. Un studiu realizat de Cornell Food and Brand Lab spune că consumatorii aventuroși au IMC mai mici și sunt mai predispuși să fie activi din punct de vedere fizic și să fie mai conștienți de sănătate. Cercetătorii au ajuns la concluzia că, „promovarea alimentației aventuroase la adulți ar putea ajuta indivizii să piardă/să mențină greutatea fără să se simtă la fel de restricționat”. Deci, pune jos mac și brânză și mănâncă în afara zonei de confort cu una dintre aceste rețete îndrăznețe.

1. Sushi Uni-Lardo picant în cupe de salată
Aceste cupe de salată sunt umplute cu ingrediente surprinzătoare și aromate cu îndrăzneală - bile de orez sushi învelite în foi subțiri de hârtie de lardo (grăsime de porc) și acoperite cu uni proaspete (arici de mare).

2. Oase de măduvă la grătar cu Bruschetta de rozmarin-lămâie
Măduva osoasă bogată și decadentă este delicioasă răspândită pe pâine prăjită la grătar frecată cu rozmarin și lămâie.

3. Ficat de vițel cu fasole verde
Când este pregătit corect, ficatul de vițel poate fi absolut uimitor. Această versiune este bogată și crocantă și se servește cu o salată acidulată.

4. Shad Roe cu bacon și capere
Uleiul de ulei salat (sacul de ou al unui pește shad) este cel mai bun atunci când este prăjit încet în grăsime de slănină.

5. Ciorbă de foie gras cu gnocchi de linte și ceapă balsamică
Această minunată supă este îmbogățită cu foie gras și luminată cu pene de ceapă murată.

6. Guler de coadă galbenă la fiert cu Daikon
Super simplu și nebun-delicios, aceasta este mâncarea japoneză de bar la cea mai bună calitate.

7. Cifra de afaceri a caracatiței cu maioneză creolă picantă
Caracatița poate fi dură, dar devine uimitor de fragedă când este gătită mult timp. Este foarte gustos în aceste produse de patiserie fulgi.

8. Salată Hijiki
Hijiki de alge marine japoneze, amestecat cu tofu prăjit și aruncat cu sos de ulei de susan, face o salată minunată.

9. Clătite de stridii vietnameze cu Nuoc Cham
Nu vă lăsați dezamăgiți de natura slăbănogă a acestei clătite crocante, umplute cu ouă. Este cea mai simplă și mai bună mâncare inspirată de Viet.

10. Burtă de porc Sisig
Pielea de biscuiț de porc filipinez sisig este foarte clară (de la prăjire), iar carnea este acidulată (de la marinare) și suculentă (de la a fi fiertă cu aromate și condimente).

11. Rinichi de vițel sosiți la Diavola
Această rețetă de la Mario Batali are rinichi cu praf de făină și cayenne, sotate și servite cu un sos de vin roșu vibrant, infuzat în chili.