sănătoase

Tăierea zahărului nu este ușoară (credeți-ne, am încercat). Acest lucru este valabil mai ales atunci când vine vorba de lucruri precum granola. Deși favoritul la gustare pare un pariu sigur și sănătos, multe versiuni cumpărate în magazin se împachetează cu furci în lucrurile dulci - uneori în cantități comparabile cu bomboanele.

Granola cu conținut scăzut de zahăr - orice granola care are mai puțin de 5 grame de zahăr adăugat pe porție, potrivit Amy Gorin, MS, R.D.N., proprietarul Amy Gorin Nutrition din Jersey City, New Jersey - poate fi încă delicioasă. Și sigur, puteți căuta o marcă cu conținut scăzut de zahăr, dar să vă creați propria nu este de fapt atât de greu de făcut. De obicei, este la fel de simplu ca amestecarea ingredientelor și apoi lăsarea lor să se coacă timp de 20 până la 40 de minute.

Pentru a începe, am găsit 10 rețete care se potrivesc facturii. Aceste rețete sunt fie îndulcite cu o cantitate mică de zahăr adăugat (de obicei nu mai mult de o lingură sau două de miere, sirop de arțar sau agave), fie primesc lovitura lor zaharoasă de la lucruri precum fructele uscate, care conțin zaharuri naturale. Aceste zaharuri acționează puțin diferit de zahărul adăugat, deoarece fructul conține alți nutrienți care vă ajută să vă încetinească digestia. Acest lucru vă împiedică să experimentați o creștere a zahărului din sânge, așa cum ați putea face cu zaharurile rafinate.

Și apoi există și câteva idei savuroase. Făcute cu ingrediente precum turmeric, slănină, rozmarin și muștar, sunt cu siguranță un pic mai mult acolo. Dar sunt serios delicioși și minunați pentru gustări sau aruncări peste salate.

Acum să ne facem nuci și să facem niște granola.

Granola fără cereale Coco-Nutty de la Eating Bird Food

OK, știm că o granola fără cereale sună puțin acolo, dar rețeta Eating Bird Food (care a fost inspirată de cartea de bucate I Quit Sugar) folosește o serie de nuci, semințe și chipsuri de nucă de cocos crocante pentru a face o delicioasă crocantă. Rețeta originală nu necesită niciun fel de zahăr, așa că puteți adăuga o lingură sau două de miere, sirop de arțar sau agave pentru un tratament cu conținut scăzut de zahăr care este încă cam dulce. Ia rețeta aici.