s-au

Oamenii din întreaga lume sunt împărțiți în orice, de la credințele religioase la cele politice. Un numitor comun ne aduce pe toți împreună: mâncarea. Avem nevoie pentru a supraviețui și a prospera. De fapt, o masă bună are un impact asupra dispozițiilor noastre generale, precum și asupra corpului nostru.

S-a demonstrat că multe tipuri diferite de alimente ne îmbunătățesc nivelul de fericire. Există două categorii principale de alimente care afectează starea de spirit. Așa-numitele „alimente fericite” ne afectează fiziologic deoarece conțin niveluri mai ridicate de vitamine și minerale care au impact asupra producției și eliberării serotoninei, neurotransmițătorii care știu că sunt în mare parte responsabili pentru încurajarea sentimentelor de fericire. Pe de altă parte, alimentele confortabile au un beneficiu psihologic. De exemplu, dacă prăjiturile de ciocolată de casă ale mamei te-au înveselit în copilărie, replicarea rețetei sale va fi probabil un stimulent al dispoziției într-o zi plină, datorită amintirilor fericite asociate cu deliciul.

Deci, de ce nu mâncăm aceste tipuri de alimente la fiecare masă? Anumite alimente fericite au un rău rap ca „alimente sănătoase”, iar unele își întorc nasul la aceste feluri de mâncare blande și slabe. În ceea ce privește mâncarea confortabilă, o mare parte din acest tarif este plin de calorii și grăsimi, care, pe termen lung, nu ne vor face mai fericiți. Din fericire, aceste rețete pot fi ajustate pentru a oferi beneficii nutriționale și emoționale maxime, precum și o aromă fantastică.

Continuați să citiți pentru 10 mese liniștitoare care au un gust la fel de grozav pe cât vă vor face să vă simțiți.

Deși varietatea de macaroane și brânzeturi în cutie este preferată din copilărie, cea de casă este într-adevăr cea mai bună modalitate de urmat atunci când vă delectați cu această mâncare confortabilă. Produsele lactate standard din această rețetă (lapte și brânză) conțin niveluri ridicate de vitamina B, care s-a dovedit a avea un impact puternic asupra creierului. De fapt, studiile indică faptul că depresia poate fi adesea diminuată atunci când se corectează un deficit de acid folic (un tip de vitamina B). În mod similar, s-a dovedit că nivelurile normale de riboflavină (B2), B6 ​​și tiamină (B1) stimulează starea de spirit în mai multe studii [sursa: Carper]. Cuplarea efectelor de îmbunătățire a stării de spirit ale produselor lactate cu macaroanele multigrain ajută masa să împacheteze un pumn puternic.

Dacă ați înjurat pastele, luați în considerare acest lucru: Glucidele cresc nivelul de serotonină și endorfină, obținând vibrații de bună dispoziție și niveluri de energie simultan. Experții recomandă trecerea de la pastele obișnuite la varietatea multicereală, deoarece contează pentru porțiile zilnice recomandate de cereale integrale [sursă: Cohen].

Deși majoritatea dintre noi nu am considera somonul un aliment confortabil, este cu siguranță unul dintre alimentele cele mai benefice din punct de vedere nutrițional disponibile. Experții sunt de acord că numeroasele vitamine și minerale prezente în somon califică peștele ca un superaliment; în plus, ei recomandă tuturor să se străduiască să consume două sau trei porții de somon sau alți pești pe săptămână.

Studii multiple au legat depresia de dezechilibrele acizilor grași omega-3, care se găsesc abundent la pești [sursa: Melone]. Oamenii de știință cred că omega-3 sunt responsabili de gestionarea semnalelor creierului care reglează starea de spirit. De fapt, studiile au arătat că persoanele din culturile care consumă mai mult pește gras bogat în omega-3 suferă de depresie mai rar decât populațiile care mănâncă mai puține porții de pește. Deoarece omega-3 nu poate fi produs de organism, este esențial să încorporezi pește, ouă sau ulei de ficat de cod în dieta ta [sursă: China Daily]. Orezul brun este un fel de mâncare ideal pentru a servi cu somon, deoarece conține cantități mari de seleniu, niveluri scăzute ale cărora au fost legate de stări proaste [sursă: Magee].

Din motive întemeiate, micul dejun este foarte apreciat ca fiind cea mai importantă masă a zilei. Studiile au arătat în mod repetat că consumul unui mic dejun sănătos și echilibrat are ca rezultat o dispoziție bună, energie crescută și abilități de memorie îmbunătățite. Vă amintiți acele vitamine B utile găsite în produsele lactate? Ouăle sunt, de asemenea, pline de substanța critică. Serviți câteva ouă pe partea din fulgi de ovăz bogate în folat pentru un mic dejun plin și hrănitor. Acidul folic găsit în fulgi de ovăz este puternic deoarece produce un neurotransmițător numit dopamină, pe care multe studii l-au legat de creșterea plăcerii. Pâinea prăjită din grâu integral sau clătitele din grâu integral sunt alte opțiuni de cereale cu cantități mari de folat [sursă: Martha Stewart].

Am explicat deja beneficiile pastei din grâu integral: are un conținut ridicat de acid folic și ajută la creșterea nivelului de serotonină. Cu toate acestea, bucătarii ambițioși nu trebuie să lase câștigurile nutriționale. Chiftelele sau sosul preparat cu carne de vită slabă sunt surse excelente de proteine, seleniu și B6, vitamina care facilitează producția de serotonină [sursă: Martha Stewart]. Încercați să serviți acest favorit italian alături de spanac, broccoli sau o salată verde cu frunze. Se crede că toate sunt alimente puternice care îmbunătățesc starea de spirit. Când se face bine, spaghetele și chiftelele se pot transforma dintr-o plăcere vinovată într-o masă sănătoasă. (Niciun cuvânt încă despre efectele benefice ale acelui desert italian clasic, tiramisu.)

Turcia și piureul de cartofi nu trebuie rezervate pentru Ziua Recunoștinței, datorită vitaminelor și mineralelor care stimulează starea de spirit, care conțin acest fel principal de mâncare și amidon sărat. Cartofii sunt carbohidrați complecși și consumul lor crește de fapt producția de serotonină. De aceea, ingerarea de carbohidrați complecși îi ajută pe oameni să se calmeze, chiar și atunci când se simt stresați sau copleșiți (așa cum fac mulți dintre noi în timpul vacanței) [sursă: Magee]. Turcia este, de asemenea, creditată ca fiind unul dintre alimentele de top pentru a se simți bine, deoarece conține mulți nutrienți care amânează depresia și mențin buna dispoziție. Deoarece curcanul îi poate face pe oameni să se simtă somnoroși (împachetează o cantitate puternică de triptofan), încercați să serviți spanac bogat în fier sau alte verdeață cu frunze pe lateral pentru a oferi un impuls energetic atât de necesar.

Acest favorit de înghețată poate fi ușor modificat într-o versiune mai puțin îngrășătoare și mai hrănitoare. Cele două componente principale - înghețata și bananele - sunt ambele bogate în vitamine din grupa B, care inhibă efectiv depresia [sursa: Carper]. Bananele conțin, de asemenea, niveluri ridicate de triptofan. Acest aminoacid ajută organismul să producă niacină, care la rândul său produce serotonină [sursa: BBC].

Evident, porțiunea de înghețată a despărțirii de banane este cel mai mare vinovat în ceea ce privește conținutul de zahăr și grăsimi, dar pasionații de înghețată nu trebuie să renunțe la acest tratament popular de confort. Modificarea alegerii dvs. face mai ușoară includerea înghețatei în meniul ocazional. Numeroase înghețate ușoare sau cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de zahăr abundă în secțiunea de congelare a băcăniei. Și datorită progreselor majore din industria înghețatei din ultimii ani, înghețata cu conținut scăzut de grăsimi are un gust surprinzător de aproape de frații săi cu conținut mare de grăsimi [sursa: Magee].

Fie că vă procurați proteinele din surse animale sau vegetale, corpul dvs. nu poate funcționa fără ea. Pentru iubitorii de carne, chili-ul este o sursă excelentă de proteine, mai ales atunci când este preparat cu carne macinată de vită. Carnea de vită slabă conține niveluri ridicate de B6 și triptofan, regulatorul dovedit al dispoziției. O opțiune și mai sănătoasă pentru rețeta ta de chili este curcanul măcinat.

Împachetați chiliul plin de fasole: negru, roșu, pinto și alte tipuri care vă plac. Fasolea este un vehicul extraordinar pentru ingerarea de seleniu și creșterea nivelului de magneziu, a cărui deficiență a fost legată de depresie [surse: Magee, Melone].

Complementul perfect al acestui favorit de iarnă este pâinea de porumb, care conține gluten, cunoscută pentru capacitatea sa de a stimula producția de endorfină [sursa: Cohen].

Glucidele complexe, cum ar fi cartofii dulci, sunt pline de energie și vitamine și minerale care stimulează starea de spirit. La fel ca multe alte alimente care influențează starea de spirit, cartofii dulci stimulează producția de serotonină. Cartofii dulci acționează ca un arbitru de fel, deoarece conțin carotenoizi, care sunt responsabili pentru reglarea insulinei. Gestionarea corectă a insulinei ne ajută să evităm accidentele de zahăr care provoacă iritabilitate. Mâncarea minune conține, de asemenea, potasiu, care s-a dovedit că reduce schimbările de dispoziție, mărește nivelul de energie și scade tensiunea [sursă: Melone]. Deși multe persoane care tin dieta tineau carbohidrați maligne de toate formele și dimensiunile, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați au fost legate de dorința redusă de exercițiu și de oboseala crescută la adulții supraponderali [sursa: Magee]. Coeficientul de sănătate pentru acest preparat popular de sărbători poate fi amplificat prin reducerea cantității de unt folosite la preparare și prin includerea nucilor, care sunt o sursă excelentă de triptofan.

Când e frig afară, nimic nu se simte la fel de bine în burta ta ca o supă fierbinte. Dar factorul de confort nu se oprește aici. Carnea roșie slabă este o sursă excelentă de triptofan și proteine, ambele fiind esențiale pentru reglarea dispoziției. Formați coeficientul nesănătos tăind orice exces de grăsime înainte de a introduce carnea în cuptorul olandez sau în aragazul lent. Este, de asemenea, o mișcare conștientă de sănătate pentru a pregăti felul de mâncare cu roșii înăbușite sau cu un bulion de carne de vită, mai degrabă decât cu sos gras. Aruncați câțiva cartofi care îmbunătățesc serotonina și câteva legume bogate în vitamine pentru a crea o masă satisfăcătoare pentru papilele gustative și corpul dumneavoastră.

Nu vă lăsați bătut de răsfățarea unui brownie sau doi când vă simțiți în haldă. Studii multiple au arătat că ciocolata (gâfâitul!) Este de fapt sănătoasă cu măsură. Deși este încă bogată în calorii, ciocolata conține o multitudine de substanțe nutritive benefice care ajută la reglarea dispoziției. Zahărul care conferă gustului bogat ciocolatei ajută la creșterea nivelului de serotonină, în timp ce conținutul de grăsime eliberează endorfine care ridică starea de spirit [sursă: Carper]. Completați-l cu efectele stimulante ale cofeinei și ale nivelurilor de antioxidanți mai mari decât chiar și fructele de pădure, iar ciocolata devine un influentant al dispoziției. Cu toate acestea, pentru a evita plata prețului în zona taliei, răsfățați-vă cu doar una sau două bucăți în fiecare zi a soiului întunecat, care este mai sănătos pentru inimă decât ciocolata cu lapte.

Fructul de călugăr este îndulcitorul zero calorii al naturii

China a interzis exportul fructelor în 2004, deci probabil că nu îl veți încerca niciodată proaspăt. Dar probabil că ați avut deja extractul său și nici nu l-ați știut.