Dieta mea zilnică: Ian Marber (55 de ani), terapeut nutrițional și scriitor în domeniul sănătății

5.30am Mă trezesc întotdeauna mai devreme decât aș vrea. Am cafea neagră și iaurt grecesc plin de grăsimi cu fructe de pădure. În zilele în care fac mișcare, voi fi primul lucru la sala de gimnastică, la un curs de rotire de la 7 dimineața, altfel trec priorități diferite.

corect

8am Voi avea ouă fierte și piper negru piure cu tort de ovăz mărunțit și voi adăuga roșii cherry dacă le am. Sunt mereu conștient de ceea ce se află în frigiderul meu și am folosit totul.

9am Dacă nu lucrez de acasă, voi fi la Londra întâlnind clienți. Învăț ceva din fiecare consultare, iar partea mea preferată din ceea ce fac este să aflu cum îi pot ajuta să-și adapteze dieta pentru a se asigura că se simt bine. Am fost diagnosticată cu boală celiacă la 29 de ani, așa că știu cât de mult afectează bunăstarea ceea ce mănânci.

11 dimineata Voi sorbi ceai verde și gustare pe un măr și nuci de Brazilia.

Ora 13:00 Nu omit niciodată prânzul. Gătesc porții duble de cină cu o seară înainte - poate un pulpă de pui cu fasole de cannellini și niște roșii. Locuiesc singur așa că rămân mereu resturi. Sau dacă scriu acasă, voi profita cu fericire de această șansă de distragere a atenției și voi prăji conopida cu chimen și semințe de dovleac. Voi adăuga somon afumat și resturi de orez brun.

16:00 Voi avea migdale, iar la întâlniri voi lua ceai verde și uneori cafea decafeinată sau Diet Coke. Nu cofeina niciodată după ora 16, deoarece oricum îmi este greu să dau din cap.

Legate de

Irish Times
Clubul de mâncare și băutură

18:00 În seara asta mănânc înainte de teatru. Voi opta pentru doi aperitivi - o salată de mozzarella, avocado și roșii și niște halibut cu legume și cartofi. Am renunțat la alcool acum 10 ani. Nu este un lucru puritanic - nu am nicio problemă cu clienții mei care beau în mod sensibil, ci doar că am trecut printr-o perioadă dificilă și am făcut față mai bine fără ea. Eram mai puternic din punct de vedere emoțional și dormitul meu s-a îmbunătățit, așa că nu l-am reintrodus niciodată. Când vine factura, voi lua trufele de ciocolată, chiar dacă nu întunecate. Nu-mi plac în mod special prăjiturile, dar îmi place o bucată de marțipan. Contează ceea ce mănânci de cele mai multe ori. Noua mea carte se adresează bărbaților, deoarece mulți dintre noi nu realizăm că mâncarea corectă poate fi atât de plăcută și simplă și te vei simți mai fericit.

În conversația cu Mary McCarthy. Noua carte a lui Ian Marber este ManFood

VERDICTUL

Dr. Conor Kerley, consultant dietetician, cercetător și lector

Mic dejun Cafeaua neagră și fructele de pădure oferă vitamine și stimulează dimineața, în timp ce iaurtul oferă proteine ​​și calciu. Ian face o clasă de exerciții fizice, care este inteligentă, deoarece ne poate crește motivația de a participa și de a munci din greu! Ouăle sunt un aliment extrem de controversat și nu aș recomanda în fiecare zi, deoarece conțin o mulțime de grăsimi saturate și colesterol. De asemenea, legătura dintre ouă și bolile de inimă nu este respinsă, în timp ce legăturile cu cancerul și alte probleme persistă.

Masa de pranz Foarte frumos echilibrat. Mereu sunt surprins că mai mulți oameni nu aduc resturi. Cumpărarea prânzului este costisitoare și de multe ori nu la fel de sănătoasă, nu vă deranjați niciodată la coadă. Este minunat că Ian notează ce se află în frigiderul său. Statisticile variază, dar aproximativ 30% din alimente sunt aruncate.

Gustări Merele, nucile și ceaiul verde sunt alegeri bune: mulți antioxidanți și energie de lungă durată.

Masa de seara Bine comandate, cu multe legume - majoritatea din Irlanda nu le ajunge. Ian se simte mai bine fără alcool, care poate avea un conținut ridicat de calorii, cu un exces care poate provoca probleme de sănătate. Ian menționează cu înțelepciune că este important ceea ce mănânci de cele mai multe ori. Dacă oamenii ar viza să obțină cinci până la șapte porții de legume proaspete în fiecare zi și cereale integrale, spre deosebire de carbohidrații albi, sănătatea s-ar îmbunătăți - nu este nevoie de mofturi. Ian menționează că bărbații nu își dau seama că mâncarea corectă va îmbunătăți cu adevărat modul în care vă simțiți. Fac ecou la aceste comentarii și sper că bărbații pot viza o dietă bogată în fructe și legume precum Ian și eu.

sfaturi Alternativele la ouă ar putea include unt de arahide pe prăjituri de ovăz fără gluten (Ian este celiac) cu o banană sau un smoothie de fructe cu adaos de nuci sau semințe. Diet Coke, deși este de preferat decât regulat, nu este o băutură sănătoasă, așa că nu vă recomand consumul regulat.

Seria Dieta mea zilnică
- Bryan Dobson
- Helen Steele
- Jonathan Forbes
- Mike Ross
- Sean Rainbird
- Hanif Kureishi
- Nuala McGovern
- Ellen Cranitch
- Ian Marber