Usturoiul sălbatic este format din 0,001% grăsimi, 0,001% proteine, 3% carbohidrați, 2,2% fibre și 91% apă. Cu 16 calorii la 100g, este cu 32% mai mic decât alte alimente din plante și alte produse. În total, 0,06% din caloriile din usturoiul sălbatic provin din grăsimi, 0,03% din proteine și 75% din carbohidrați.
Puteți mânca usturoi sălbatic pentru o dietă săracă în carbohidrați?
Cu 0,75g de carbohidrați și o încărcătură glicemică de 0,1 într-o porție de 25g, usturoiul sălbatic poate fi consumat pentru o dietă ketogenică sau cu conținut scăzut de carbohidrați. Conține cantități mici de fructoză, nu conține gluten și nu are lactoză.
Informații nutriționale
Defalcare în procente (%) din totalul caloriilor
O porție medie (25g) de usturoi sălbatic conține
- 4 calorii
- 0,00025g de Grăsime
- 0,00025g de proteine
- și 0,75g de carbohidrați
- 3,75 mg sodiu - 0,25% din DZR pentru sodiu.
- 5 mg de magneziu, care acoperă 1,56% din doza zilnică recomandată (DZR) pentru magneziu.
- 0,075 mg de zinc - 0,75% din DZR pentru zinc.
- 0,725 mg de fier - 6,04% din DZR pentru fier.
- 82,5 mg de potasiu - 2,06% din DZR pentru potasiu.
- 37,5 mg de vitamina C - 35,71% din DZR pentru vitamina C.
- Fără vitamina B12
Pentru fiecare gram de carbohidrați din usturoiul sălbatic obțineți
- 0 grame de proteină comparativ cu media de 0,46g pe gram de carbohidrați dintre toate alimentele. Alte alimente din plante și alte produse au în medie 0,45 g de proteine pe 1 gram de carbohidrați.
- 0 grame de gras (media totală 0,66g, alte alimente din plante și alte produse 0,16g)
- 0,73 grame de fibre (media totală 0,13g, alte alimente din plante și alte produse 0,6g)
Distribuția nutrienților pe gram
Ce vitamine sunt în usturoiul sălbatic?
Bogat în vitamine?
Următorul grafic afișează cantitatea de vitamine pe porție Dimensiune (25g) pentru usturoiul sălbatic din doza zilnică recomandată (ADR [1]) pentru fiecare vitamină în procente.
Minerale în usturoi sălbatic
Bogat în minerale?
Din nou, pentru fiecare mineral conținut în usturoiul sălbatic, am analizat dimensiunea porțiunii (25g) și l-am aplicat la doza zilnică recomandată (ADR [1]). Datele sunt afișate în procente din ADR pe dimensiunea porțiunii.
Glucidele
3% din usturoiul sălbatic sunt carbohidrați, pe porție (25g), adică 0,75g carbohidrați.
Monozaharide și polizaharide
Cât de mare este indicele glicemic și încărcarea glicemică pentru usturoiul sălbatic?
Indicele glicemic al usturoiului sălbatic este 15, care ar fi considerat ca fiind scăzut. Sarcina glicemică într-o porție normală este 0,1 și poate fi considerat ca fiind scăzut .
Alergeni în usturoi sălbatic
- nu conține gluten
- nu are lactoză
- cantități mici de fructoză
Acizi grași și colesterol
Din 0,001g grăsimi totale la 100g, 0,001g sunt acizi grași saturați (SFA), 0,1g sunt acizi grași mononesaturați (MUFA) și 0,001g sunt acizi grași polinesaturați (PUFA). Cantitatea de colesterol este de 0 mg.