Ce este untul de arahide?

Untul de arahide este un produs care se face din arahide prăjite uscate, măcinate. Din punct de vedere comercial, se face prin prăjirea arahidelor, șlefuirea lor în căldură sau apă pentru a le scoate pielea și apoi măcinându-le într-o pastă. În acest moment pot fi adăugate alte arome, uleiuri sau ingrediente pentru a-i schimba gustul și textura. Puteți cumpăra unt de arahide neted sau crocant.

arahide

Profilul nutrițional al untului de arahide

Untul de arahide este bogat în grăsimi și calorii, cu o lingură care conține aproximativ 115 calorii. Cu toate acestea, arahidele conțin în principal grăsimi nesaturate, care sunt de natură sănătoasă. Conține puțin grăsimi saturate, dar o lingură conține doar aproximativ 5% din aportul zilnic recomandat de adulți de grăsimi saturate. Arahidele sunt, de asemenea, o sursă bună de proteine ​​vegetariene.

Alunele conțin o serie de minerale, inclusiv magneziu, fier și zinc, precum și vitaminele B și vitamina E.

Ce este o porțiune sănătoasă?

Aproximativ 2 linguri pe zi are o porție bună, atunci când este consumată ca parte a unei diete echilibrate și variate. Deoarece untul de arahide este bogat în calorii, grăsimi benefice și proteine, vă poate ajuta să vă mențineți plin mai mult timp. Nu există nicio diferență nutrițională între untul de arahide neted și crocant, așa că alegeți-vă!

Câteva modalități ușoare de a-l adăuga la dieta ta includ:

  • Se amestecă în terci
  • Adăugarea la un smoothie
  • Se întinde pe pâine prăjită integrală și se toarnă cu banane
  • Scufundați felii de mere în unt de arahide ca gustare

Cum să cumperi cel mai sănătos unt de arahide

Cele mai bune soiuri de unt de arahide de cumpărat sunt cele care se apropie cât mai mult de 100% de arahide, așa că verificați eticheta ingredientelor înainte de a cumpăra. Multe mărci adaugă ingrediente suplimentare, cum ar fi ulei, zahăr și sare, pentru a spori aroma, dar acestea schimbă și profilul nutrițional al produsului. În special, produsele comercializate ca „grăsimi reduse” s-ar putea să fi adăugat zahăr pentru a le ajuta să aibă un gust bun.

Cu unturile de arahide în creștere în popularitate în ultimii ani, există câteva amestecuri diferite, cum ar fi unt de nucă de cocos și arahide, sau amestecuri care includ semințe de dovleac și floarea soarelui. Acestea pot fi o variantă gustoasă de încercat, dar, din nou, verificați etichetele pentru a vă asigura că nu conțin săruri suplimentare, zaharuri sau conservanți pentru a face cea mai sănătoasă alegere.

Rețete sănătoase cu unt de arahide

Ti-a placut asta? Acum citește.

Acest articol a fost publicat pe 28 septembrie 2018.