Acest oraș universitar din Oregon oferă frumusețe naturală și delicii vegane din orașele mari.

Aproximativ două ore la sud de Portland și trei ore la nord de granița cu California se află Eugene, OR. Cunoscut sub numele de „Track Town, SUA” pentru istoria pistei și câmpului a Universității din Oregon, locul de naștere al Nike și numeroasele sale trasee, atât în ​​interiorul, cât și în afara limitelor orașului, Eugene este, de asemenea, casa spirituală a icoanei contraculturale Ken Kesey, autor din Unul a zburat peste cuibul cucului și uneori o mare noțiune. Și apoi există mâncarea vegană. Cu o populație mai mică de 200.000, abundența de restaurante și opțiuni vegane din Eugene fac orașul o bucurie de vizitat și este și mai bună șansa de a lucra totul pe trasee sau pe străzile plimbabile ale orașului.

ghid

Unde să mănânci
Morning Glory Café este cel mai vechi restaurant vegetarian din Eugene și este deschis zilnic pentru micul dejun și prânz. Micul dejun include amestecuri vegane și omlete făcute cu coji de cartofi mărunțite crocante; pentru masa de prânz, puteți încerca un burger de fasole neagră, tempe Cajun sau un amestec de susan. Economisiți spațiu pentru produse de patiserie, toate fiind vegane și includ biscuiți, brioșe, prăjituri, cupcakes, pâine de ciocolată cu banane, prăjituri și sandvișuri de înghețată vegane. De asemenea, nu veți dori să ratați cafeaua Cornbread, un restaurant cu specific vegan deschis de dimineață până seara de luni până sâmbătă și pentru micul dejun duminica. Bucurați-vă de mâncăruri vegane de confort, cum ar fi biscuiți și sos, tofu prăjit în sud, „mac uncheese”, sâmburi și usturoi Texas toast. Cu toate acestea, Eugenewich este un clasic: un tofu prăjit în sud cu cheddar Daiya, slănină de morcov, ceapă de fân, salată, roșii și sos afumat pe un coc la grătar servit cu cartofi prăjiți. De asemenea, sunt delicioase „filetele de phish”, fie ca un sandviș cu cartofi prăjiți, fie ca o farfurie cu părțile alese, cum ar fi salată de salată sau piure de cartofi cu sos. Pentru micul dejun de duminică, încercați sandvișul „Sammy I Ammy” și „Eggfu Benedict”, deoarece ambele sunt delicioase interpretări vegane ale acestor mic dejunuri populare. Deserturile proaspete includ plăcintă, tort, cupcakes și plăcinte pe lună.

Ce să fac
Dacă tocmai ați terminat o masă la Morning Glory, opriți-vă peste drum la Smith Family Bookstore, unul dintre cei mai vechi comercianți independenți de cărți ai lui Eugene, cu două povești de cărți noi și uzate, precum și felicitări și alte pietre literare. Universitatea din Oregon merită, de asemenea, o vizită pentru o plimbare prin campusul său verde, din cărămidă roșie. Muzeul de Artă Jordan Schnitzer de la O of O are o colecție mică, dar impresionantă, care include o abundență de artă asiatică și europeană, precum și exponate speciale și capodopere împrumutate. De la Universitatea din Oregon, puteți accesa și Parcul Alton Baker, care este de 420 de acri de-a lungul malului nordic al râului Willamette, cu grădini urbane, un parc pentru câini și trasee care duc în pădure și de-a lungul râului. Dacă vă simțiți social, veți găsi festivaluri și evenimente sportive pe tot parcursul anului, iar pentru un pic de singurătate, partea estică este zona naturală protejată Wilamut.

Ca oraș universitar, nu este de mirare că Eugene are o mulțime de baruri și cluburi și, pentru a adăuga un pic de cultură vieții de noapte, vizitați un concert la Hult Center for the Performing Arts sau vedeți o piesă la Oregon Contemporary Theatre . În centrul orașului veți găsi Sizzle Pie, o pizzerie la Willamette și Broadway cu oferte minunate (și denumite eclectic) de pizza și salate vegane (încercați „Spiral Tap”). Și, peste drum, în Ken Kesey Square, se află camionul cu mâncare B Heavenly vegetarian și vegan B.

Dacă vă aflați în Eugene în timpul unui weekend, nu ratați piața plină de viață de sâmbătă, care este deschisă între orele 10:00 și 17:00 în fiecare sâmbătă până pe 11 noiembrie la 8th Avenue și Oak Street. Pe piață sunt prezenți artizani și muzicieni locali, o abundență de produse proaspete și tarabe cu mâncăruri din bucătăria din întreaga lume.

Pentru a arunca o privire asupra culturii alternative a lui Eugene, rătăciți prin cartierul Whitaker, cunoscut sub numele de Whit, unde puteți gusta cele mai noi de la Ninkasi Brewery (una dintre numeroasele fabrici de bere uimitoare din Eugene) și prindeți o trupă la Sam Bond’s Garage, o instituție Whitaker.

Tratează în jurul orașului
Bambi & Roxy’s Nice Cream, un camion de înghețată vegan, poartă numele a două bovine care locuiesc la Free Spirits Farm, un sanctuar și centru educațional pentru animale Eugene. Camionul este adesea în mișcare și a fost văzut recent pe 8th Avenue și Oak Street (consultați site-ul web pentru locațiile actuale). Servirea moale vegană include cupe și conuri de ciocolată, vanilie și răsucire ciocolată-vanilie; De asemenea, este disponibilă o înghețată scoasă manual, în arome, cum ar fi marshmallow de ciocolată și caramel snickerdoodle twist.

Voodoo Donut, care are căruțe cu alimente în Portland, Austin și Denver, are o locație permanentă în centrul orașului Eugene. Așteptați o linie pe ușă, dar ofertele de gogoși vegani (cum ar fi Vegan Oreo și PB & J) vor merita să așteptați. Dacă sunteți în căutarea de mâncare pentru a merge sau articole de picnic, Eugene are o nouă piață Whole Foods, iar popularul local Kiva Grocery - o instituție Eugene de mai bine de 40 de ani - are o abundență de alimente vegane și opțiuni de luat masa.

Midge Raymond este autorul cărții My Last Continent, acum în broșură de la Scribner, și cofondator al editorului de mediu boutique Ashland Creek Press.

Haideți să devenim FABULOS! Comandați copia dvs. - plină cu tot ce trebuie să știți pentru a trăi