Momos-urile au forma unor jumătăți de lună sau ca niște poșete rotunde plinute. Și, deși pot fi făcute cu ambalaje cumpărate de la magazin, majoritatea gospodăriilor tibetane de aici au o diblă mică din lemn rezervată pentru desfășurarea rundelor subțiri de aluat. Înapoi în Tibet, grâul era chiar mai rar decât carnea, așa că momos au fost tratați pentru ocazii speciale precum Losar, sărbătoarea Anului Nou Tibetan.
Ingrediente
- 1 kilogram de carne de vită măcinată sau tocată mărunt, aproximativ 85% slabă
- ½ ceasca de ceapa tocata
- ½ cană tulpini de coriandru tocate
- 3 linguri de ghimbir proaspăt tocat
- 2 linguri ulei de canola
- 2 lingurite usturoi tocat
- 1 linguriță sare
- Aproximativ 48 de înfășurări rotunde de găluște sau gyoza (aproximativ 3 1/4 inci lățime)
- Sepen (a se vedea rețeta) sau alt sos fierbinte sau sos de soia, pentru servire
-
Analiza nutrițională pe porție (42 porții)
47 de calorii; 1 gram de grasime; 0 grame de grăsimi saturate; 0 grame grăsimi trans; 0 grame de grăsimi monoinsaturate; 0 grame grăsime polinesaturată; 5 grame de carbohidrați; 0 grame fibre dietetice; 0 grame zaharuri; 3 grame de proteine; 7 miligrame de colesterol; 130 miligrame de sodiu
- Ghidul final de gătit cu tăiței instant - Eater
- Care sunt informațiile nutriționale pentru tendonul de vită Socratic
- De ce mai mulți nomazi tibetani devin vegetarieni - VICE
- Cum va arăta masa în fotografiile redeschise din restaurantele din Georgia - Business Insider
- Porumb dulce; Enchiladas de vită