Iarna aduce un spirit de sărbătoare festivă, dușuri de zăpadă frumoase și, desigur, alimente și deserturi îngăduitoare, care sunt adesea încărcate cu ingrediente și calorii nesănătoase. Dar nu trebuie să sacrificați aroma optând pentru alegeri mai sănătoase. Iată trei feluri de mâncare delicioase care au mai puțin de 500 de calorii, sunt ușor de preparat și sunt pline de substanțe nutritive.

iarnă

Supa de dovleac - 77 de calorii
Acest fel de mâncare nu este doar sărac în calorii, ci și sănătos pentru inima ta. Dovlecii au un conținut ridicat de potasiu, fibre și vitamina C. Aceste trei substanțe nutritive sunt legate de o mulțime de beneficii pentru inimă, cum ar fi riscul redus de a avea un stoke și tensiunea arterială mai mică. Să vă bucurați de această supă caldă, gustoasă și sănătoasă pentru inimă ar trebui să fie cu siguranță în meniul următoare de vacanță.

Informații nutriționale
Dimensiune de servire: aproximativ 1 cană

  • Glucide totale 14 g
  • Fibre alimentare 4 g
  • Sodiu 57 mg
  • Urme de grăsimi saturate
  • Grăsime totală 1 g
  • Grăsimi trans 0 g
  • Colesterol 1 g
  • Calorii 77
  • Proteine ​​3 g
  • Grăsimi mononesaturate 1 g
  • Zaharuri adăugate 0 g

  • 3/4 cană apă, împărțită
  • 1 ceapa mica, tocata
  • 1 cutie (15 uncii) piure de dovleac
  • 2 cani bulion de legume nesărate
  • 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
  • 1/4 linguriță nucșoară măcinată
  • 1 cană de lapte fără grăsimi
  • 1/8 linguriță piper negru
  • 1 blat de ceapă verde, tocat

Directii
Într-o cratiță mare, încălziți 1/4 cană de apă la foc mediu. Adăugați ceapă și gătiți până se înmoaie, aproximativ 3 minute. Nu lăsați ceapa să se usuce. Se adauga apa ramasa, dovleacul, bulionul, scortisoara si nucsoara. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe timp de 5 minute. Se amestecă laptele și se fierbe până se fierbe. Nu fierbe. Supa de lighean în boluri încălzite și ornează cu piper negru și blaturi de ceapă verde. Serviți imediat.

Quinoa de dovlecei și usturoi prăjiți - 367 calorii
Dovlecele de nucă oferă o sursă bună de fibre și potasiu și promovează digestia sănătoasă, tensiunea arterială și pielea și părul. În plus, usturoiul din acest fel de mâncare oferă și câteva beneficii pentru sănătate, precum reducerea riscului de cancer pulmonar, cancer cerebral, cancer de prostată și osteoartrită de șold. Usturoiul este, de asemenea, un antibiotic puternic, oferind în același timp protecție cardiacă și scăderea colesterolului și a tensiunii arteriale crescute. Alegeți această garnitură pentru o opțiune sănătoasă și delicioasă pe care să o includeți la următoarea masă.

Informații nutriționale
Porții: 6

  • Calorii 367
  • Grăsime totală 10,1 g
  • Grăsimi saturate 2,6 g
  • Grăsimi polinesaturate 0,6 g
  • Grăsimi monoinsaturate 1,4 g
  • Colesterol 10,4 mg
  • Sodiu 553,2 mg
  • Potasiu 207,1 mg
  • Glucide totale 60,7 g
  • Fibre alimentare 5,4 g
  • Zaharuri 1,7 g
  • Proteine ​​10,1 g

  • 1 1/2 căni de quinoa nefiertă
  • 1 1/2 cani de dovlecei cubici
  • 1/2 cană semințe de dovleac (simplu sau încercați tamari sau alte semințe de dovleac condimentate)
  • 2 linguri de unt (se poate folosi și unt clarificat sau ghee)
  • 1 lingură salvie măcinată
  • 1 linguriță de cimbru măcinat
  • 2 linguri zahăr brun
  • sare și piper după gust

Directii
Preîncălziți cuptorul la 350. Pregătiți quinoa într-un aragaz pentru orez sau așa cum se menționează pe ambalaj. Topiți untul (o ceașcă mică în cuptorul cu microunde funcționează excelent) și, odată topit, adăugați salvie, cimbru, zahăr brun și amestecați. Așezați dovleceii tăiați într-un cuptor de 8x8 sau 9x13 Pyrex sau tigaie și stropiți cu unt condimentat, amestecând până acoperiți. Coaceți dovleceii de butternut timp de 15-25 de minute până când se înmoaie și ușor aurii (timpul va depinde de mărimea cuburilor). Adăugați semințe de quinoa și dovleac gătite complet la dovleac de nucă. Se amestecă bine și se bucură!

Pui prăjit portocaliu-rozmarin - 204 calorii
Se spune că rozmarinul din această masă oferă mai multe beneficii pentru sănătate, cum ar fi ameliorarea durerilor musculare, creșterea memoriei, îmbunătățirea sistemului imunitar și circulator și promovarea creșterii părului. Deci, de ce să nu adăugați rozmarin la puiul tău prăjit? Asigurați-vă că adăugați doar o cantitate mică, deoarece prea mult poate fi copleșitor.

Informații nutriționale
Dimensiune de servire: O bucată

  • Calorii 204
  • Grăsime totală 8 ani
  • Grăsimi saturate 2 g
  • Urmă de grăsime trans
  • Grăsimi monoinsaturate 4 g
  • Colesterol 118 mg
  • Sodiu 95 mg
  • Glucide totale 2 g
  • Trase de fibre dietetice
  • Total zaharuri 1 g
  • Zaharuri adăugate 0 g
  • Proteine ​​31 g

  • 3 jumătăți de piept de pui fără piele, fără os, fiecare 8 uncii
  • 3 pulpe de pui fără piele, fără os, cu bucăți de coapsă, fiecare 8 uncii
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 1/2 lingurițe ulei de măsline extravirgin
  • 3 lingurițe de rozmarin proaspăt sau 1 linguriță de rozmarin uscat, tocat
  • 1/8 linguriță piper negru proaspăt măcinat
  • 1/3 cană suc de portocale

Directii
Încălziți cuptorul la 450 F. Înveliți ușor o tigaie cu spray de gătit. Frecați fiecare bucată de pui cu usturoi. Îndepărtați degetele în ulei și frecați cu ulei și presărați rozmarin și piper. Așezați bucățile de pui în vasul de copt. Se toarnă zeama de portocale peste pui. Acoperiți și coaceți timp de 30 de minute. Folosind clești, întoarceți puiul și reveniți la cuptor până se rumenesc, cu aproximativ 10 până la 15 minute mai mult. Se amestecă puiul cu sucul de portocale din tigaie, după cum este necesar, pentru a preveni uscarea acestuia. Transferați puiul în farfurii individuale de servire. Lingurați sucul de portocale din tigaie peste vârful puiului și serviți imediat.

Sunt candidat?

Determinați dacă sunteți expus riscului de dezvoltare sau aveți deja simptome pentru boala venoasă.