Liniile directoare dietetice reafirmă rolul crucial al produselor lactate, dar este necesară o analiză mai vastă a științei

Federația Națională a Producătorilor de Lapte a declarat că este mulțumită de faptul că raportul final al Comitetului consultativ pentru liniile dietetice reafirmă rolul crucial al produselor lactate într-o dietă hrănitoare, dar și-a exprimat îngrijorarea că comitetul nu a recunoscut științe mai noi și mai largi care arată beneficiile alimentelor lactate la toate nivelurile de grăsimi.

liniile

„Comitetul consultativ pentru liniile dietetice a reafirmat astăzi ceea ce consumatorii știu deja - faptul că consumul regulat de lactate oferă nutriție esențială care hrănește oamenii de-a lungul vieții”, a declarat Jim Mulhern, președinte și CEO al NMPF, cea mai mare organizație din SUA. fermierii de lapte și cooperativele pe care le dețin. „În diferite tipuri de diete și pe parcursul tuturor etapelor vieții, produsele lactate oferă nutrienții de care oamenii au nevoie pentru a fi sănătoși.”

Mulhern a spus însă că este dezamăgitor faptul că comitetul reflectă în mare parte ipotezele de lungă durată privind grăsimile saturate, în ciuda numeroaselor studii care au pus sub semnul întrebării orientările tradiționale anti-grăsimi.

Am invitat in mod repetat comitetul sa analizeze din nou studiile multiple care arata efectele benefice sau neutre ale produselor lactate asupra riscului de boli cronice la toate nivelurile de grasime, a spus Mulhern. „Din păcate, raportul DGAC nu reflectă această știință mai nouă”.

Raportul consultativ științific final al DGAC, prezentat secretarilor pentru Agricultură și Sănătate și Servicii Umane și publicat astăzi, constată că americanii au nevoie în general de mai multe produse lactate în dietele lor, 88% dintre aceștia fiind în afara recomandărilor. Această cifră include 79 la sută din copiii de 9-13 ani, care se bazează foarte mult pe programul de prânz școlar pentru a satisface nevoile nutriționale. Raportul subliniază, de asemenea, locul unic al produselor lactate ca furnizor de substanțe nutritive cheie care altfel ar fi sub-consumate în dietele americane.